俗話說得好,民以食為天,自古以來,不管是哪個民族都有屬于自己的美食文化。從著名的滿漢全席,有名的大宴;到知名度小的市井小吃;從上海的甜點,到青藏的酥油茶;從北京的烤鴨,到云南河口的小卷粉;從牛排到餡餅,無不散發著自己獨特的魅力。我一直希望自己能游遍天下,欣賞不同的風俗,但我更中意的是不同的美食。從一個地方的食物中,我們能領略到一個地方的風土人情,人文信仰,生活習俗,了解地理狀況,植被特點。味蕾的綻放,吸收到的香氣,充斥著大腦,讓人心里開出花來。就像電影《美食總動員》里描述的那樣,美味的東西讓人看到不一樣的世界,像置身于溫柔的夢;也可以讓我們找回從前美好的記憶,找回那些丟失的東西。
分享幾道特別好吃的,網紅小吃,做法簡單,知道的學習一下!
孜然雞翅土豆條
食材:
雞翅,土豆,蔥蒜,料酒,生抽,老抽,黑胡椒碎,鹽,孜然粉,孜然粒
做法:
第一步、雞翅從中間剪開,加入蔥蒜,加一勺料酒,加一勺生抽,加一勺老抽,加少許黑胡椒碎,加少許鹽,抓勻腌制半小時。
第二步、熱鍋入油,放入土豆條煎至兩面金黃,雞翅煎至金黃,加入土豆條,加一勺孜然粉,加一勺孜然粒,翻炒均勻即可。
檸檬酸辣雞爪
食材:
雞爪,蔥姜,料酒,生抽,老抽,蠔油,香醋,小米辣,辣椒粉,蒜末,白芝麻,檸檬,香菜
做法:
第一步、雞爪切段,涼水入鍋,加入蔥姜料酒,焯水撈出沖洗干凈。
第二步、雞爪控干水分,加入兩勺生抽,一勺蠔油,一勺老抽,三勺香醋。
第三步、鋪上一勺辣椒粉,一勺白芝麻,一勺小米辣,一勺蒜末,淋上熱油,加入檸檬香菜,抓勻即可。
糖醋排骨
食材:
排骨2斤,蔥姜,香葉,桂皮,八角,冰糖,料酒,生抽,老抽,米醋,白芝麻,鹽
做法:
第一步、排骨冷水下鍋,加入料酒,焯水撈出沖洗干凈。
第二步、放入電飯煲內,加入蔥姜,八角,桂皮,香葉,加兩勺料酒,加三勺生抽,加一勺老抽,加兩勺米醋,加兩勺冰糖,加沒過排骨的清水,攪拌均勻,按柴火飯鍵即可
第三步、煮好的排骨倒入鍋中,加適量食鹽,大火收汁,撒上蔥花白芝麻裝飾即可。
涼拌雞珍
食材:
雞珍,蒜末,小米辣,杭椒,辣椒粉,白芝麻,生抽,老抽,蠔油,鹽白糖,香菜
做法:
第一步、碗中加入一勺辣椒粉,一勺熟芝麻,一勺蒜末,一勺小米辣,一勺杭椒段,淋上熱油,三勺生抽,一勺老抽,一勺蠔油,半勺鹽和白糖,攪拌均勻備用。
第二步、雞胗切片,涼水入鍋,加入蔥姜料酒,加一勺生抽,一勺老抽,煮熟撈出,用清水沖洗干凈,倒入料汁,香菜,抓拌均勻即可。