從手到口,從口到心,中國人延續著對世界和人生特有的感知方式。只要點起爐火,端起碗筷,每個平凡的人,都在某個瞬間,參與創造了舌尖上的非凡史詩。
大家好這里是喂尚美食,每天分享好吃的家常菜。推薦幾道特色美食,做法簡單易學,好吃又實惠,大人小孩都喜歡吃,感興趣的小伙伴可以試一試。
食譜推薦:【西紅柿炒菜花】
菜花用手掰成小朵,鍋中燒水,水開放入菜花,放入一把黑木耳,加入一勺鹽入,焯水一分鐘撈出。鍋中燒油,油熱放入蒜末,翻炒出炒香味,倒入西紅柿,小火慢慢煸炒,炒出西紅柿的湯汁,再倒入菜花和木耳,放入鹽和雞精,大火翻炒幾下,撒入蔥段,翻炒均勻就可以出鍋了。
食譜推薦:【蒜蓉金針菇】
金針菇去掉根部,再豎著切幾刀,橫著切幾刀,火腿腸切成片,金針菇擺入盤中,再放上火腿腸。碗中放入蒜末、小米辣,淋入熱油激發出香味,加入鹽、雞精、白糖、蠔油,攪拌均勻,淋在金針菇上。鍋中燒水,水開上鍋蒸五分鐘,淋上一圈生抽,放上蔥花,淋入熱油激發香味即可。
食譜推薦:【涼拌洋蔥絲】
洋蔥切成絲放入碗中,加入一把白糖,抓拌均勻,腌制十分鐘,再加入清水,清洗干凈,再控干水分,放入碗中,加入蒜片、小米辣、泡好的木耳、香菜段、花生米,加入鹽、雞精、生抽、香醋、芝麻、香油,翻拌均勻即可開吃。
食譜推薦:【豆腐釀肉】
大豆腐切成正方形大塊,中間挖個小坑,挖出來的豆腐放入肉末、胡蘿卜丁、蔥花、鹽、雞精、生抽,攪拌均勻,然后釀入豆腐中。碗中放生抽、蠔油、雞精、白糖、適量的清水,攪拌均勻備用。鍋中油熱,肉面朝下,放入豆腐小火慢煎,煎至四面金黃,砂鍋底鋪上娃娃菜,再擺上煎好的豆腐,倒入調好的料汁,蓋上蓋子,煮至五分鐘,撒入蔥花、紅辣椒丁點綴即可。
食譜推薦:【西紅柿炒雞蛋】
西紅柿先用開水燙一下,這樣就很容易去皮了,隨便切成小塊備用。碗中打入五個雞蛋,加入鹽,少許水淀粉,攪拌均勻備用。鍋中燒油,油熱放入雞蛋液,開中火快速的把雞蛋劃散,劃熟,盛出備用。另起鍋,放入西紅柿,開小火,慢慢的把番茄的醬汁炒出來,再入雞蛋,加入鹽和白糖,翻拌均勻,讓雞蛋吸滿番茄的湯汁,撒入蔥花即可。