“從手到口，從口到心，中國人延續著對世界和人生特有的感知方式。只要點起爐火，端起碗筷，每個平凡的人，都在某個瞬間，參與創造了舌尖上的非凡史詩。”
大家好這里是喂尚美食，每天分享好吃的家常菜。分享5道特色美食，做法簡單，好吃又實惠，自己在家也能做，有喜歡的朋友可以試一試。
一、紅腸炒通心粉
準備食材：通心粉、紅腸、青椒、洋蔥。
做法步驟：
1、青椒洗凈切段，洋蔥切成塊，紅腸切片備用。
2、鍋中燒水，放入一勺鹽，放入通心粉，水開煮10分鐘撈出。
3、鍋中燒油，油熱放入洋蔥和青椒，翻炒出香味，放入一勺胡椒碎，煸炒出香味，放入紅腸和通心粉，加入一勺生抽，半勺老抽，少許味精，翻炒均勻即可。
二、蒜茄子
準備食材：茄子、蒜末、香菜末。
做法步驟：
1、首先把茄子的根部去掉，茄子選小一點的蒸鍋上汽，把茄子放里，蓋上蓋子蒸15分鐘。
2、碗中放入蒜末，加入兩勺鹽，一勺味精，搗成蒜泥，再放入香菜末，拌勻備用。
3、茄子蒸熟后從中間撕成兩半晾涼，晾涼后涂抹上蒜泥，放在密封盒中，再放入冰箱，腌制1小時即可。
三、甘藍咸菜
準備食材：甘藍、辣椒面、辣椒粉、芝麻。
做法步驟：
1、甘藍從中間切成兩半，再切成絲，倒入清水中，浸泡2分鐘洗凈撈出，放入一勺鹽，用手抓勻殺出水，再撰干水分放入碗中。
2、加入一勺辣椒面，一勺辣椒粉，一勺白糖，半勺鹽，半勺味精，一勺白醋，一勺芝麻，抓拌均勻即可。
四、打鹵面
準備食材：面條、胡蘿卜絲、木耳絲、黃花菜、蔥花、姜末、肉末、五香粉、花椒粉、香菜。
做法步驟：
1、胡蘿卜切絲，木耳切絲，黃花菜切兩段，鍋中油熱，放入蔥花、姜末，翻炒出香味，放入肉末炒散，炒出油脂，放入一勺五香粉，一勺花椒粉，一勺生抽，炒出豉香味，倒入一碗清水，水開放入切好的配菜。
2、加入半勺老抽，一勺鹽，一勺雞精，淋入水淀粉，快速攪拌均勻以免結塊，淋入雞蛋液，再撒入香菜段，澆在煮好的面條上即可。
五、自制涼粉
準備食材：豌豆粉、蒜末、香菜段、小米辣。
做法步驟：
1、碗中倒入一杯豌豆粉，再倒入兩杯水，一定要用同一個杯子，給它攪拌均勻。
2、鍋中再倒入四杯水，還是用剛才的杯子，水開倒入調好的豌豆粉，一定要邊倒邊攪，不停的攪動，一直攪動到冒大泡泡，關火晾涼。
3、晾好的涼粉有韌性，還不容易斷，切成條裝入碗中，放入蒜末、香菜段、小米辣，加入一勺生抽，半勺香醋，一勺鹽，一勺味精，一勺辣椒油，攪拌均勻即可。
