“從手到口，從口到心，中國人延續(xù)著對世界和人生特有的感知方式。只要點(diǎn)起爐火，端起碗筷，每個(gè)平凡的人，都在某個(gè)瞬間，參與創(chuàng)造了舌尖上的非凡史詩。”
大家好這里是喂尚美食，每天分享好吃的家常菜。超級下飯的5道特色美食，做法簡單易學(xué)，大人小孩都喜歡吃，有喜歡的小伙伴可以試一試。
一、炸醬面
準(zhǔn)備食材：豆瓣醬、甜面醬、肉末、姜末、蒜末、蔥花。
做法步驟：
1、碗中放入黃豆醬、甜面醬、生抽、老抽、白糖，再加入清水?dāng)嚢杈鶆騻溆谩?/span>
2、鍋中燒油，油熱放入肉末，翻炒出油脂，放入姜末、蒜末，翻炒出香味，倒入醬汁，小火燉3分鐘，淋入水淀粉勾芡攪勻，撒入蔥花，淋再煮好的面條上，搭配自己喜歡吃的配菜即可。
二、大鍋燉菜
準(zhǔn)備食材：牛肉、白菜、木耳、豆泡、肉丸、八角、蔥花、干辣椒段。
做法步驟：
1、鍋中燒油，油熱放入牛肉，翻炒至變色，加入八角、蔥花、干辣椒段、老抽，翻炒出香味。
2、再放入切好的大白菜，炒至變軟，再倒入適量的清水，放入生抽、鹽、味精、五香粉，再放入木耳、豆泡、肉丸，小火燉一會，再放入提前泡好的紅薯粉，蓋上蓋子，煮至粉條熟了即可。
三、香干炒韭菜
準(zhǔn)備食材：香干、韭菜、蒜末、辣椒。
做法步驟：
1、香干切成薄片，韭菜清洗干凈切成段。
2、鍋中燒油，油熱放入豆干，大火翻炒出香味，放入蒜末、辣椒，翻炒均勻，倒入韭菜，加入鹽、雞精、生抽、老抽，大火翻炒2分鐘即可。
四、青椒金針菇
準(zhǔn)備食材：青椒、金針菇、蒜末。
做法步驟：
1、清洗干凈的青椒切成段，再把金針菇去根，清洗干凈，塞進(jìn)青椒段里備用。
2、碗中加入蒜末、生抽、老抽、蠔油、鹽、白糖、水淀粉，適量的清水，攪拌均勻備用。
3、鍋中燒油，油熱放入青椒金針菇，煎至青椒成虎皮狀翻面，淋入調(diào)好的醬汁，最后大火收濃湯汁即可。
五、韭菜炒土豆絲
準(zhǔn)備食材：土豆、韭菜、蒜片、干辣椒。
做法步驟：
1、去皮洗凈的土豆切成絲，放入清水中，洗去多余的淀粉。
2、鍋中燒水，水開放入土豆絲焯至斷生，撈出控干水分備用。
3、鍋中燒油，油熱放入蒜片、干辣椒，翻炒出香味，放入土豆絲，開大火不停的翻炒3分鐘，放入韭菜，加入生抽、鹽、雞精，開大火繼續(xù)翻炒，把韭菜炒至斷生即可。
