“從手到口，從口到心，中國人延續(xù)著對世界和人生特有的感知方式。只要點起爐火，端起碗筷，每個平凡的人，都在某個瞬間，參與創(chuàng)造了舌尖上的非凡史詩?！?/strong>
大家好這里是喂尚美食，每天分享好吃的家常菜。推薦幾道特色美食，做法簡單，大人小孩都喜歡吃，而且廚房小白也能做，簡單幾步就能完成，感興趣的朋友快來試試吧。
一、日式肥牛飯
準備食材：
肥牛卷、洋蔥、雞蛋、米飯、生抽、老抽、料酒、白糖、淀粉、鹽。
做法步驟：
步驟一、碗中加入1勺生抽、1勺蠔油、1勺老抽、1勺料酒、半勺糖、1勺淀粉、少許鹽半碗水攪拌均勻。
步驟二、鍋中燒水，水開放入牛肉卷焯水至變色撈出備用，鍋中燒油，油熱放入洋蔥碎爆香，放肥牛卷翻炒，淋入料汁煮濃稠即可。
步驟三、提前煎了個糖心蛋，把肥牛卷放在米飯上，中間窩蛋，撒黑芝麻即可。
二、涼拌雞絲
準備食材：
雞胸肉、綠豆芽、黃瓜、胡蘿卜、蔥花、蔥段、蒜末、姜片、香菜、生抽、陳醋、蠔油、鹽。
做法步驟：
步驟一、鍋中燒水，水開放雞胸肉、蔥段、姜片、半勺料酒煮熟撈出過涼水。
步驟二、碗中加入1勺蔥花、1勺蒜末、1勺芝麻、1勺辣椒粉，淋入熱油激發(fā)出香味，再加入3勺生抽、2勺陳醋、半勺蠔油、少許鹽攪拌均勻備用。
步驟三、雞胸肉手撕長條，放綠豆芽胡蘿卜絲焯水撈出放入，放黃瓜絲，蔥花、香菜、小米辣攪拌均勻即可。
三、雞絲蕎麥面
準備食材：
蕎麥面、雞胸肉、黃瓜、蒜末、芝麻、蔥花、辣椒粉、小米辣、生抽、陳醋、蠔油、鹽。
做法步驟：
步驟一、鍋中燒水，水開放蔥姜，放入雞胸肉加半勺料酒煮熟撈出待涼，用手撕長條，鍋中再次燒水，水開放入蕎麥面煮8分鐘左右熟透，撈出過涼水放入盤中備用。
步驟二、碗中加入1勺蒜末、1勺芝麻、1勺蔥花、1勺辣椒粉，1勺小米辣淋入熱油，再加入2勺生抽、2勺醋、1勺蠔油，少許鹽攪拌均勻。
步驟三、最后放入黃瓜絲，香菜蔥花、雞絲翻拌均勻即可。
四、干煸四季豆
準備食材：
四季豆、花椒粒、干辣椒段、蒜片、蔥段、鹽、白糖、白芝麻、雞精。
做法步驟：
步驟一、鍋中燒油，油熱放入四季豆炸至虎皮狀，撈出控油備用。
步驟二、鍋中再次燒油，油熱放入花椒粒、干辣椒段、蒜片、蔥段翻炒出香味，放入四季豆，加入1勺鹽、1勺白糖、1勺雞精、1勺白芝麻，開大火翻炒均勻即可。
五、魚香肉絲
準備食材：
牛里脊肉200克，蒜末少許，青椒絲，木耳絲，胡蘿卜絲各適量，2勺生抽、2勺白糖、1勺醋、1勺豆瓣醬，鹽適量。
做法步驟：
步驟一、碗中加入2勺生抽、2勺白糖、1勺醋、1勺鹽、1勺淀粉，加半碗清水拌均勻備用。
步驟二、里脊肉切絲，加少許鹽、1勺淀粉、1勺生抽、1勺料酒抓勻腌制10分鐘(這樣炒出來的肉才會嫩嫩的)。
步驟三、熱鍋涼油，下肉絲炒至變色盛出備用。
步驟四、鍋留底油，下蒜末爆香加入一勺豆瓣醬炒出紅油。加入青椒，木耳，胡蘿卜絲炒至斷生，接著下肉絲一起翻炒，倒入魚香汁快速翻炒均勻即可。
