白蘿卜到底有大的本事？吃火鍋時扔幾片進去，完全就不用擔(dān)心上火這事，平常做些泡蘿卜，用來開胃最好了，這里還教你用蘿卜燉豬肉、排骨，燉雞肉羊肉。。挑幾道做法豐富你的個人菜譜吧。
補充：煮蘿卜勝過胃腸藥；“蘿卜糖”緩解喉痛；生吃蘿卜能醒酒；喝白蘿卜葉茶美容；冰糖蘿卜能潤肺；蘿卜皮治風(fēng)濕痛。
蘿卜炒肉片
食材：蘿卜1個、油適量、鹽適量、蔥適量、花椒適量、紅辣椒適量、醬油適量、香菜適量、味精適量、豬肉適量
做法：1)蘿卜洗干凈切片。
2)豬肉也切成片。
3)蔥和紅辣椒切好備用。
4)鍋中放油，倒入豬肉炒至發(fā)白。
5)加入蔥、花椒、辣椒炒出香味。
6)再加入適量醬油。
7)放入蘿卜片加鹽翻炒。
8)待蘿卜熟后，加入適量香菜和味精即可出鍋。
蘿卜燉羊肉
食材：羊肉500g、白蘿卜100g、油適量、鹽適量、雞精適量、生抽適量、大料適量
做法：1)切成瓣
2)姜弄末
3)起油鍋，爆香蒜、姜末
4)放入蘿卜，羊肉
5)放小蔥，大料，放清水，沒過材料，
6)放適量的生抽
7)放適量的雞精、鹽，
8)蓋上鍋蓋，收汁即可起鍋
蘿卜絲鯽魚湯
食材：鯽魚1條、蘿卜半個、大蔥1節(jié)、姜3片、香菜少許
做法：1)準(zhǔn)備原料。
2)鯽魚洗凈用廚房紙擦干，蔥、姜切絲。
3)鍋里放油，把鯽魚煎一下，盛出。
4)剩余的油煸炒蔥、姜出香味。
5)兌熱水，把鯽魚放進去。
6)燉成奶白色，調(diào)入鹽、白胡椒。
7)放入蘿卜絲煮開即可。
蘿卜燴排骨
食材：排骨500g、白蘿卜200g、姜蒜適量、香料適量、冰糖少許、油5g、鹽5g、味精2g、生抽5ml、烤肉醬5g
做法：1)排骨斬小塊，香料洗凈，姜片切菱形塊，蒜子去皮，白蘿卜切塊
2)坐鍋燒水，下排骨飛水
3)坐鍋起油，下冰糖炒糖色
4)下排骨翻炒上色
5)下香料翻炒出香
6)下蠔油、烤肉醬、味精翻炒2分鐘，下高湯煮沸，轉(zhuǎn)小火燜煮1小時
7)下白蘿卜，下生抽、鹽，燜煮30分鐘
8)大火收汁起鍋即可
鮮蝦蘿卜絲
食材：大蝦200g、白蘿卜1根、油適量、鹽適量、青豆適量、姜適量、小蔥適量、胡椒粉適量
做法：1)準(zhǔn)備好原材料；
2)鮮蝦剝?nèi)ノr殼（蝦殼待用）， 用牙簽從蝦背二、三節(jié)處挑出蝦線；
3)處理好的蝦仁加入適量的鹽、淀粉和料酒， 攪拌均勻腌制一下；
4)將蝦殼和姜絲放入鍋中，再加入適量的油；
5)小火煸炒，直至煸為紅色且散發(fā)香味；
6)將里面的蝦殼和蝦絲都撈出來；
7)再入蝦仁煸炒；
8)蝦仁變色后下入蘿卜絲一起翻炒；
9.把部分水泡一下蝦殼， 再倒入蘿卜絲中， 煮上兩、三分鐘；
10)加入適量的青豆；
11)翻炒均勻后加入鹽和胡椒粉等調(diào)味料；12)盛入小缽中， 上面擺放小蔥絲。
泡椒蘿卜條
食材：白蘿卜350g、胡蘿卜200g、糖適量、白醋適量、泡椒適量、芹菜 180g
做法：1)準(zhǔn)備食材。
2)把白蘿卜胡蘿卜芹菜分別切成寸段。
3)將菜條放入盆中，加入一勺鹽。
4)待腌出水份后，將湯汁倒出不用，并擠盡剩余水份。
5)取一干凈容器，放入適量泡椒和泡椒水，然后再取幾根泡椒切碎。
6)將切碎的泡椒也倒入湯汁中。
7)加適量糖。
8)適量醋調(diào)成自已喜歡的酸辣甜味。
9)將蘿卜菜條放入湯汁浸泡入味約兩三個小時即可食用
白蘿卜海帶湯
食材：白蘿卜1個、海帶200g、姜2片、鹽適量、食用油少許、香菇粉少許、蔥花少許
做法：1)準(zhǔn)備所需材料。
2)白蘿卜去皮洗凈切成片狀，海帶切成小塊。
3)鍋內(nèi)加入清水燒開，加入姜片。
4)再加入海帶煮5分鐘。
5)加入白蘿卜。
6)然后蓋上蓋子，煮至蘿卜變軟。
7)再加入適量的鹽和香菇粉。
8)最后加入小蔥即可出鍋。
白蘿卜片蒸雞腿
食材：雞腿1根、白蘿卜50g、油適量、鹽適量、排骨醬適量、姜適量、大蒜適量、生抽適量
做法：1)雞腿一根清洗干凈。
2)在雞腿上面均勻涂抹一層排骨醬。
3)姜蒜切片后鋪在雞腿上。
4)在雞腿上面撒少許鹽。
5)雞腿上淋適量生抽。
6)白蘿卜切薄片鋪在雞腿周圍。
7)在白蘿卜片上均勻撒一層鹽。
8)放入煮飯的高壓鍋內(nèi)跟飯一起煮熟即可。
