趙州雪花梨 雪花梨是河北省趙縣（即古趙州）的特產，在藁城、辛集、晉州、寧晉等市縣均有大面積栽培。因其成熟后肉質潔白無瑕，似霜如雪，故被稱為趙州雪花梨，變即趙縣雪花梨。 趙州雪花梨，以其碩大豐實的個頭，金黃鮮艷的色澤，甘甜清香的風味而享有盛名。它不僅為國內人民群眾所喜愛，而且暢銷國際市場，年出口量400 萬公斤，遠銷東南亞和蘇聯等十幾個國家和地區，成為河北省出口的優質水果之一。雪花梨比鴨早下樹十來天，一般單果重300克左右，最大者可達1750克，盛果期大樹主500公斤以上。果實含糖量15%，比鴨梨高3個百分點，是制作水時罐頭的上乘原料。以雪花梨為原料配制的雪花梨酒、清澈醇厚，馨逸芳香，沁人心脾；以其制成的梨干、梨脯、蜜餞等食品，更是深受國內外消費者的歡迎。雪花梨含有蛋白質、脂肪、果酸、多種維生素，礦物質和碳水化合物等成份，營養價值很高。 雪花梨不僅是深受人們歡迎的名果也是治療疾病的常用藥物之一。祖國醫學認為，梨味甘微酸、性涼，能生津止渴、潤肺清燥、止咳化痰、開胃消食、解熱除郁、養血生肌、增進食欲。中藥雪梨膏就是用雪花梨配以中藥制成的。患有肺結核、呼吸道感染、氣管炎的人， 常吃雪花梨可改善癥狀，緩解病愈。雪花梨又有養陰清熱、降低血壓的功效，患心臟病、高血壓、肝炎、肝硬化的病人，常吃雪花梨大有好處。雪花梨由于含有較多的糖分和多種維生素，肝炎病人食后能起保肝和增進食欲的作用。 雪花梨生產在河北省已近千年的歷史。最早生長在湖北省部分山區，后為勤勞的趙州果民引植到平原地區。到清朝末年，趙縣縣城東部沿滹沱河故道一帶，就已經有梨樹400多公頃。解放后，“趙縣雪梨”得到了大面積發展，現在全縣梨園面積達1333多公頃，處產2億公斤，成為名副其實的雪梨之鄉了。 河北鴨梨 河北鴨梨盛產于冀中南地區，以晉州、辛集、趙縣、泊頭、定州、曲陽、阜城、深縣、魏縣等縣市產量最多。鴨梨是河北省梨的主栽品種，占全國出口量 70%左右。據公元三世紀初，盧毓（？～257）《冀州論》一書中記述：“常山（今石家莊一帶）好梨，地產不為無珍”，距今已有2000多處的栽培歷史。過去河北鴨梨主要集散地在天津口岸，故對外出口稱“天津鴨梨”。 河北鴨梨果形俊秀，色澤鮮雅，皮薄肉細，香甜爽口。鴨梨含糖一般在10～13%，并含明果酸、蛋白質、脂肪、多種維生素、礦物質和碳水化合物。鴨梨也是一種極好的藥品。據我國藥典《本草從新》中說，鴨梨“性甘寒微酸”，具有“清心肺、利腸、止咳消痰、清喉降火、醒酒解毒”之功效。 河北鴨梨除生食外，還可以加工成梨汁、梨干、梨酒、梨醬、梨脯等人們廣泛食用的飲料和食品。 早酥梨 1981從中國農科院果樹所引入廊坊霸州市田各莊和信水村25畝。目前霸州市已發早酥梨1500畝。 該梨豐產性好，1991～1993年畝產分別為1000、1500和3000公斤。成熟期在7月下旬，為早熟珍品。表現優質、穩產。銷售時十分搶手。 昌黎蜜梨 昌黎蜜梨為梨中名品，在國內外市場享有盛譽。尤其是兩山鄉一帶產的蜜梨，更受人們歡迎，素有“兩山蜜梨”之稱。 昌黎蜜梨至少已有四百五十年的歷史。現在百處以上蜜梨樹并不乏見，而且枝葉依然茂盛，果實加累累，一棵樹沿能采梨500公斤，多者可達1500公斤以上，一般40～60處生樹株產可達1000公斤左右。可見，蜜梨具有易栽培、產量高、抗病性強、好管理、壽命長的特點。 昌黎密梨，果實中等，一般100～150克，外形美觀，色澤金黃，向陽面略帶紅暈，果點小，外形十分好看，素有“金黃蜜梨”的美稱。另外，果皮薄、果核小，可食部分達95%左右，肉白汁多、味道清香、甜脆爽口，初采收期含糖量即×可達12～14，貯藏到第二年春天含糖量高達16～18%，高于鴨梨、雪花梨許多。除糖分外又含多種維生素，所以蜜梨也是一種營養價值高的水果。 昌黎蜜梨最大特點是耐運耐儲藏。經久不變質。當地果農土法保存到第二年五月份的梨果，色澤依然鮮艷，脆度不變，果汁毫不減少，甜更濃，列黑心，好似剛從樹上采下來一樣。妝三四月間，市場上水果缺少時，鮮美的蜜 、梨仍可供應市場，倍受國內外消費者的歡迎。 鴨廣梨 鴨廣梨原產于河北省廊坊市安次區。該品種抗旱、耐澇、耐瘠薄、產量高、易管理，其果實汁多、味甜、香氣濃郁，具有獨特風味。每百克鴨廣梨果肉含果汁85%、可溶性糖14.3%，蛋白質0.13克、脂肪0.09克、維生素C6毫克、鈣5毫克、磷6毫克，鐵0.3毫克、胡蘿卜素、硫胺素、核黃素各 0.01毫克，尼克酸0.2毫克。鴨廣梨不僅含有豐富的營養物質，而且具有潤肺、止咳之功效，是很好的保健食品。 目前，鴨廣梨在河北省栽種面積研究室到2.8萬畝，總產量達到2000萬公斤 。 喬納金蘋果 喬納金為美國紐約農業試驗站培育的三倍體品種，親本為金冠×紅玉。1979年引入河北省，目前以衡水、石家莊等志栽培較多。 喬納金幼樹生長強旺，樹姿較直立，萌芽力和發枝力較強。多年生枝淺褐色，皮孔少，中大；一年生枝褐色，粗壯，直順，節間長3.0厘米左右，皮孔多而大，圓形。 葉片中小，質較厚，平伸或稍向下垂；葉面皺少，有光澤，葉背茸毛多；葉柄較短；托葉中大，軍刀形。葉芽大，圓錐形，茸毛多；花芽中大，卵圓形，茸毛較多。 果實較大，扁圓或圓形。單果重200克左右。果面平滑，底色黃綠，被橙紅霞及不顯著的紅條紋，蠟質多； 果面和肩部果點中多；果皮稍厚，稍脆；果心中小；果肉淺黃色，質細，松脆，硬度8公斤/厘米2，含可溶性固物15～16.4%，味較甜，稍帶酸味，芳香，品質上等 。耐貯性較好，一般可存放至新年前后。 結果期較早，定植后4～5年開始結果，座果率中等 。豐產大小年結果現象不顯著，熟前不易落果，10月中旬采收。 紅星蘋果 承德全境為山區，蘋果著色期氣候干爽，晝夜溫差大，日照充足，紅星蘋果色彩濃紅含糖量高，硬度大而耐貯，果實面積約占一半，最著名的紅星蘋果當屬寬城縣亮甲臺鄉所產的，紅星以色艷、質脆、耐貯而被選為國宴用果，并外銷港澳及東南亞市場，寬城亮甲臺鄉及平泉榆樹林子兩地所產蘋果曾獲河北省優質果品證書 勝利蘋果 勝利蘋果是白龍×倭錦雜交，由河北昌黎果研所50年代培育出的晚熟新品種，曾獲國家發明三等獎。該品種果實較大，平均單果重196克以上，果實底色黃綠，在海拔較高專區栽培，果機全部著紅暈和紅色條紋；在平原栽培，果面大部著色，色澤較國光蘋果鮮艷。果肉淺杏黃色，肉質細而致密，耐貯性強。果實甜酸適度，含可溶性固形物16.1%，含酸0.21%，濃郁芳香。成熟期在10月中下旬。該品種具有元帥系香甜的風味品質及鮮艷的色澤，兼有國光蘋果耐貯豐產的特性，是經濟價值較高的晚熟蘋果品種。 紅津輕蘋果 紅津輕是日本津輕蘋果的芽變系，1979年開始引入河北省。以衡水、石家莊等志產量較多。 津輕幼樹稍直立，萌芽力中等，發枝力強，多年生枝黃褐色，皮孔多而大；一年生枝褐色，粗半，較直順，節間長光澤；葉柄較粗，基部稍帶紫紅色；托葉小，披針形。葉芽小或中等大，茸毛多；花芽小卵圓形，鱗片緊，茸摶中多。入結果期早，定植三年即開始結果，長果枝較多，有腋花芽結果習性，座果率中等。果實發育至成熟需115天左右，熟前易落果，成熟較一致，9月上旬采收。果實大，單果重200 左右，果面平滑。 河北省引進的有坂田系和轟系紅津輕。坂田系色相片紅，不現條紋；毗系果實上色較早，果色鮮紅，具明顯的粗短暗紅條紋，樹膛內和冠下果實均著色濃紅。果肉黃白色，果心小含 可溶性固形物12.5～15.5%，品質上等 ，但不耐久藏。 五代紅星蘋果 五代紅星是元帥系第五代芽變，主要有阿斯、俄矮、俄鮮等。現河北省保定、石家莊等地均有栽培。 （一）阿斯（艾斯）
阿斯果形高樁，五棱突起明顯，具有元帥系的典型果型。果實全面具有紫色霞彩，且著色極早，8月中旬即可上滿色，盛花后120天左右即可上市。果實含可溶性固形物15.8～17%，味甜汁多，芳香濃郁，品質上等。果肉硬度11.8公斤/厘米2，大于新紅星。果實耐貯藏，在氣調貯藏條件下，可貯至次年五月，仍酥脆可口，色美味佳。阿斯樹勢中庸，屬半矮化型，早實豐產性強，，定植后三年平均畝產790公斤，優質果率93.7%,四年畝產1458公斤，優質果率96%，六、七年平均畝產分別為2460公斤和3460公斤。
阿斯的抗逆性較強，耐旱，抗風，采前落果輕微，較抗輪紋病和早期落葉病。中心花受到晚霜危害時，邊花座果率相當高，且果實品質良好。 （二）俄矮二號
為美國俄矮紅芽變。著色較早，色澤條紅，果肉為乳白色，松脆多汁，風味較甜。樹體半矮化，屬于短枝型，易于栽培管理。 （三）俄鮮
也是俄矮紅芽變，更具個大、形美、色澤誘人的特點，比其它元帥等品種著色早，果肉白色，樹體緊湊，為短枝型，豐產性好。 富士蘋果 富士蘋果是日本用“國光×元帥”雜交育種而成，經過栽培選育，培育出風味優良、極耐貯藏眾多的蘋果新品系。1967年引入河北省栽培的品系主要是長富2、秋富1、巖富10等，通稱“紅富士”。目前，全省栽植面積已超過40萬畝。 富士幼樹生長旺盛。成齡樹長勢強健，樹冠較大，樹姿開張。萌芽力中等，發枝力較強。內膛細弱枝較多，外圍枝長勢強旺。主干樹皮淺灰褐色，平面粗糙，呈塊狀剝落；多年生枝淺褐色，皮孔稠密；一年生枝赤褐色，較粗壯，直順，節間長約4厘米，皮孔中多。葉片中等大，質中厚；葉面皺少，葉背茸毛多；葉柄中粗或較細，基部稍帶紫紅色；葉芽中等大，飽滿，茸毛多。富士系結果較晚，一般定植樹后5～6年開始結果，果枝座果率較高，豐產，大小年結果現象不顯著；果實發育至成熟需用170天左右，采前落果輕微，10月中、下旬采收。 果實大，近圓形，個別果稍呈斜形；單果重210克，最大果品300克以上；果面平滑，底色黃綠，陽面被淡紅霞和不明顯的暗紅條紋；果肉硬度 9.5公斤/平方厘米，含可溶性固形物14～15.5%，果汁多，味甜，爽口，略帶芳香，品質上等，耐貯力強，一般能貯于翌年5～6月。 國紅蘋果 該品種是河北省農科院石家莊果樹研究所用“國光×紅星”雜交的F1×巨鹿紅色芽變紅星選育出的，于1992年月日10月通過省級鑒定，并定名為“國紅”。 國紅果實果形端正，色澤濃紅鮮艷，平均單果重195.4，含可溶性固形物14.5%，風味甜香，果肉淡黃色，清脆多汁。果實著色早，7月上旬開始著色，9月20日達全紅，10月20日成熟，為中晚熟品種。國紅耐貯性好，在半地窯自然濕溫條件下，可貯至次年5月下旬，好果率保持在85%以上。 國紅蘋果結果早、豐產性強，座果率較高，有腋花芽結果習性和連續結果能力，采前落果輕。果實耐貯藏。其樹勢生長旺盛、健壯，對炭疽、輪紋、粗皮等病害以及蝽蟓等蟲害抗性較強，有較強的適應性。 燕山紅蘋果 燕山紅是河北省農林科學院昌黎果樹研究所培育的晚熟蘋果新品種。親本是國光×紅冠，1980年選出；1988年通過專家鑒定。該品種樹勢強健；幼樹生長量大；進入結果期早。發枝力和萌芽力中等，樹冠枝條分布適中，整枝修剪技術要求不嚴。易于豐產。適應性和抗逆性強，尤其耐寒和耐鹽堿力較一般品種強，適宜在土層較薄的山地和土質較脊薄的沙地發展；在種植紅富士嚴重灼條的地區發展這個品種，更為適宜。燕山紅屬晚紅品種，在河北北部10月下旬成熟。果實個大，圓錐形，平均單果重215克；全果大部果面覆紅色或暗紅色，呈片紅狀，蠟質光澤明顯，果肉黃白色或淺黃色，質較細，松脆，采后去皮果肉硬度 9.49公斤/平方厘米，果汁多，風味酸甜，含可溶性固形物16%，滴定酸0.49%,每百克果肉Vc含量7.14毫克，品質上等，果實耐貯藏，貯藏到翌年二月份以后，肉漸松軟。貯藏能力同國光品種相似。貯藏后期（4—5月份）果肉脆度不如紅富士，但前期果實風味比紅富士強。 新紅蘋果 河北省農林科學院昌黎果樹研究所新紅品種是利用芽變選種的方法育成的。母樹是全株變異單系，1973年選出，1993年通過省科委鑒定，同時命名為“新紅”。 新紅品種有樹體矮小，樹冠緊湊，樹姿直立，枝條粗壯，節間短，成枝力弱，萌芽率高，短枝多，易成花，結果早，產量高的優點。 新紅品種果實呈短圓錐形，平均單果重210克，最大果可達500克，果實色澤濃紅鮮艷，果肉淡黃色，含可溶性固形物13%，含蔗糖9.5%,含蘋果酸0.24%,果肉硬度7.59公斤/平方厘米。風味香甜，品質上等，最佳食用期40天，果實貯藏性優于紅星，是一個很有栽培價值的短枝型蘋果新品種。 八棱海堂 河北省懷來、逐鹿等縣栽培八棱海堂有悠久的歷史。海堂樹勢健壯、抗旱耐寒，幼苗是蘋果的優良砧木。 果實紅色鮮艷，有明顯棱起，扁圓形，果肉白色，酸甜適口，平均單果重15克，最大可達20克。果實極耐貯運。是生食和果品加工的重要原料。用它加工的果汁鮮艷透明，果醬、果脯暢銷國內外。 深州蜜桃 深州蜜桃是河北省名貴特產，主要產區在河北省深縣和新集市（即古時深州），已有近兩千年的栽培歷史，據《深州風土志》記載，漢時“深州土產日桃，往時有桃貢”“北國之桃，深州最佳，謂之蜜桃”。1986年農業部把深縣列入“七五”期間第一批優質農產品（深州蜜桃）基地縣。同年林業部把辛集市列為“七五”期間第一批名特優經濟林（深州蜜桃）基地縣。1990年9月被十一屆亞運會組委會列入“十一屆亞運會指定產品”。 深州蜜桃果型美，個頭碩大，營養豐富，平均單果重285克，最大可達600克以上。含可溶性固形物15～20%，每百克鮮桃含蛋白質0.8克，脂肪0.1克，并含有豐富的鈣、磷、鐵等元素和多種微生素。 霜仙紅桃 霜仙紅桃，1974年由青龍縣引進的實生晚桃品種，共3 個變異品系，按果實成熟期可分為10月5日～10日成熟；10月20日成熟；10月底成熟的品質最佳，于是993年通過鑒定并定名為霜仙紅桃，此桃正值市場無桃供應季節成熟，很受消費者歡迎。 該品種在未進行疏果的條件下，平均單果重160克，最大果重450克，果面有一半（向陽處）著鮮艷紅色，底色白綠色，潔凈，果肉白綠色，有微香，酸甜酸適口，含可溶性固形物12～13%，肉質脆，結構致密，耐貯運，采收后，在常溫下，裝入塑料袋，可保鮮2個月。 該品種樹勢旺盛，直立性強，以中短果枝為主，具有典型的北方品種群桃的筆性。栽后3結果，4年有經濟產量，5年豐產，并進入盛果期。在一般栽培管理條件下，大面積的6年生樹，平均畝產1500公斤，示范園栽培，最高可達5000公斤經濟效益比一般早、中熟桃高2～4倍。 該品種適應性強，平地、山地均可栽培，在山坡瘠地栽培生長健壯，易于豐產，便于管理。管理技術，除在修剪枝術上注意對長枝緩放、夏控，多留中、短枝結果，不同于華中品種群外，其它綜合技術管理與一般品種相似。 早紅蜜桃 早紅蜜是河北省石家莊果樹研究所用“深州蜜桃×杭州早水蜜”雜交培育的早熟、優質、豐產蜜桃類新品種。1992年通過省級鑒定，1993年獲省科技進步四等獎。目前已推廣1.5萬畝。 早紅蜜果實發育期80天左右，在石家莊地區6月底至7月初成熟。果實長圓形，極美觀，單果重165克，最大果重300克。果面鮮紅，著色面積占果實的2/3。果肉綠白色，肉質細，纖維少，汁多風味甜香，具有深州蜜桃獨特風味，含可溶性固形物11～12%。核小，半離。 早紅蜜桃樹勢強健，開張，幼樹生長快，早果性強，花為完全花，花粉量大，座果率高，豐產性強，抗寒抗病蟲害。適宜我國華北、西北地區栽培，栽培管理易，對土壤及技術要求不高。 驪城晚蜜桃 驪城晚蜜桃是河北省撫寧縣林業局1988年從水蜜桃自然變異中選出的優良單系，1993年通過秦皇島市科委組織的省內專家鑒定。 該品種樹勢中庸，樹姿開張，成花容易，豐產性能良好，抗性強。 果實大、型整齊，平均單果重233克，橢圓形，果頂微凹，縫全線淺、兩半部稍不對稱，果皮不易剝離，果肉乳白色，近核處無紅暈、肉細脆甜味濃，離核，核小，耐貯耐運能力極強，室溫下貯藏12—15天不變質，在當地8月下旬成熟。 串枝紅杏 串枝紅杏原產于巨鹿縣老果林村，——賈莊鄉孔家寨，距今已有300多年的栽培歷史，1956年前，僅在巨鹿考察杏樹資源時才發現了此樹。根據其枝短而多，果實成串和色紅的特征，命名為“串枝紅杏”，確定為優良品種，進行定向培育。串枝紅杏果實個大，平均果重52.5克，最大94.1克，果肉細密，汁多味美，酸甜可口，營養豐富。 1986年北京市果林研究所測定，串枝紅杏含可溶性固形物16%，糖5.6%，酸1.56%，維生素C10.3mg/100g。還含有胡蘿卜素 132mg/100g以及蛋白質，核黃素、鈣、磷等物質，1993年經北京市中醫藥高科技開發中心檢測分析和鑒定，該杏口味獨特，芬香宜人，含有多種氨基酸和維生素，且有溫肺健脾、陰陽雙補，延緩衰老，預防腫瘤等功能。 串枝紅杏全身是寶，是鮮食、加工兼優良品種，可制成杏汁、杏茶、杏脯、杏干、杏酒、杏醬、杏話梅、杏罐頭、杏仁粉、杏仁露、五香杏仁等多種食品。經輕工部鑒定，其加工品質名列全國第三，河北第一。近年來每逢收摘季節，北京、天津、保定、青島、滄州、哈爾濱等地客商紛紛前來采購，鮮杏供不應求。 串枝紅杏園主要分布在巨鹿縣的13個鄉鎮，130個村莊，全縣千畝以上的杏園9個，五百畝以上的杏園23個，種植面積5.16萬畝，規模和產量居全國首位，先后被國家農牧漁業部、林業部及國家計委、國家經委、外貿部、國務院農副產品出口基地辦公室確定為“全國杏良種示范推廣基地”、“串枝紅杏商品生產基地”和“串枝紅杏出口基地”。1989年8月21日，農業部在巨鹿縣召開了全國第三次杏、李資源研究與利用學術交流會。與會專家、教授對巨鹿縣串枝紅杏基地建設成果給予了高度的評價，從而使串枝紅杏這顆農村經濟發展中的明珠，大放光彩。 杏梅 杏梅是河北省阜城縣的一個古老樹種，據阜城縣縣志記載，已有500多年的栽培歷史。 杏梅果實底色橙黃，陽面有紅暈，汁多核小，果皮厚韌，耐貯運。果實最大單果重68克，含總糖5.77%，總酸1.83%,Vc0.87%mg/100g,生食或加工均可。 杏梅抗逆性強，耐旱、抗蟲，桃蛀螟、介殼蟲、蚜蟲等害蟲危害輕。杏梅可用土杏、土桃做砧木，用土杏作砧木具有矮化作用。 杏梅具有速生豐產的內在優勢，適于密植豐產栽培。管理技術簡單，生產投資小，產出投入比高。 阜城縣現有杏梅面積6800畝，結果面積800畝，年產果品125萬公斤，平均畝收入3125元。 玫瑰香葡萄 瑰香系歐亞種，原產英國，英國人斯諾于1860年用黑漢與白玫瑰雜交育成。于1920年前后由北京故宮引入昌黎縣鳳凰山的王家山，而后遍及鳳凰山一帶。目前已遍及全縣，成為昌黎生食葡萄的優勢品種。集中分布在鳳凰山、十里鋪、五里營一帶，占全縣總栽培面積和總產量的70%上下。 玫瑰香葡萄在昌黎地區8月中、下旬成熟，果穗圓錐形，穗重平均300～500克，大者可達1500克。果粒平均4～5克，呈橢圓形或卵圓形，充分成熟時黑紫色或藍黑色。果肉黃綠色，稍脆，多汁而透明，有濃郁的玫瑰香味，含可溶性糖量16～20%。品質極上，是優良的生食品種。出汁率76%以上，可加工罐頭，一般酒類和飲料等。 玫瑰香葡萄樹勢強健，適應性強，豐產穩產，容易獲得早期豐產，在昌黎大棚栽培條件下，一般畝產可達2000～4000公斤，結實力強，結果枝占芽眼總數的47%，一個果枝上一般結兩穗果，副稍容易結實。對肥水條件要求高，抗病、抗寒性中等。 牛奶葡萄 宣化以盛產葡萄馳名中外，自古享有“葡萄城”之稱。這里的葡萄品種很多，各具特色。但其中之佼佼者，要數“白牛奶”葡萄了。這種葡萄，呈橢圓表，象牛奶的乳頭，且色，故稱“白牛奶”葡萄。 據歷史記載，早在2100多年前，張騫從大宛帶回葡萄。據《史記》記述， 葡萄最初在漢朝皇宮別館里栽種。朝元太宗“令于西京宣德栽種，并花費金銀萬兩，雇人到宣德培育”。 如果您拿上一顆白牛奶葡萄，剝皮切成薄片，汁含在肉是不出，故有“刀切牛奶不流汁”的說法。這種葡萄粒大皮薄，肉厚法多而甜，果粒平均重 8.3，可溶性因形物20％左右，其味道鮮美，甜酸適度，有特殊的清香。1905年在巴拿馬國際物產博覽會上，獲榮譽獎，成為國宴上的高級果品。 宣化的白牛奶葡萄除含有大量葡萄糖外，還含有蛋白質，多種維生素和磷、鉀、鱸等礦物質，有很高的營養價值，是老少皆宜的營養佳品。此外，它還不一定的藥用價值。果實可做治療貧血的輔助劑；藤及根以入藥，有鎮靜，止嘔，止痛之功能。白牛奶葡萄還是釀酒，制葡萄法，蜜餞，罐頭，葡萄干的好原料。 龍眼葡萄 龍眼葡萄，別名秋紫，又名紅葡萄，紫葡萄。原產我國，栽培歷史悠久，樹勢健壯，適應性強，是河北省張家口地區洋河，桑干河葡萄產區的優良品種，栽增面積7萬公頃左右 ，占錢區葡萄栽培面積的85％以上。 果實9月中旬成熟，果穗園錐形，大而緊湊，外形美觀，平均穗重700克，最大可達3000克。果粒近球形，平均粒重6.1克果粒似龍眼，被我國偉大文學家郭沫若譽為“北國明珠”。果肉白綠色多汁，滋味鮮美，酸甜適口，古人“北國明珠”。古人曾用“甘而不飴，酸而不酢”之句來贊美它，果肉含可溶性糖17－ 23％，含酸0。6－0。8，此外還含有果膠，醇，無糖物質，微量元素和多種維生物，品質上等，頗受市場歡迎，每逢葡萄熟了的時候，一排排的層層疊疊的葡萄架，縱橫綿延數千里，猶如一片清波蕩漾的綠海；紅得發紫的累累果實掛滿架下，恰似珍珠瑪瑙，宛如一幅幅巧奪天工的巨幅畫，該品種極耐貯運，一般貯至翌年 3－4月份，是鮮食，釀造，加工等兼用的優良品種，是釀制干白葡萄酒，大香檳的優質原料。現在，以它為原料釀制的干白葡萄酒，被冠以“酒苑新秀”的美稱，是饋贈親朋好友的佳品。 霧靈紅山楂 霧靈紅山楂，是河北省興隆縣于1988選出，1990年通過省級鑒定，被專家認定為國內秋山楂中綜合性狀最優的品種，并定名為霧靈紅品種，栽墻 面積3000畝、21萬株，年產量150萬公斤。 該品種具有豐產、耐貯藏、生長勢強、適宜加工等特點，質細硬致密、 酸甜適口，可食率82.6%.單果單11.7最大單果重13.4，果皮深橙色，果肉橙紅色，每百克紅色含量2588，總光密度為一般品種的兩倍。 該品種選育項于1992年度獲省級科技進步四等獎，同年獲國家林業部科技進步三等獎。 灤紅山楂 灤紅山楂產于河北省灤平縣，果實近圓形，有五棱、色澤艷麗，果肉深紅色，近果核處為紫色，內質致密，酸甜適.要點為灰白以，大而衡，百果重900－1170克。萼片宿 ，反卷，可食率85.28％。每百克灤紅山楂含 1049毫在，最適合加工，不用加紅色素。為紅肉系優種。1984年在河北省山楂鑒評品種評會被評為總分一名，同年在全國山楂品種鑒評會上被評為八大優良品種之首。 草莓新品種 －石莓一號 石莓一號是河北省石家莊果樹研究所 選育的草莓新品種。1900年通過省級鑒定。 石莓一號植株生長勢強，株冠較大，較直立。果實整齊美觀、牛奶形，果色鮮紅，果面不光澤。平均單果重19.8克最大果重31克.果實硬度大,果肉為桔紅色,果汁多,酸甜適度,有香味.含可溶性回形物9.3%,總糖6.68%, 酸1.2%,每100克果實含維生素Ｃ108.41毫克,均比雞心含量高.種子為深紅色,密度踵.果實始 熟期為5月初,屬早熟品種,豐產性能好,平均株產334.6克,畝產1260公斤,比雞心高24.7%. 石莓一號草莓,抗逆性好,產量高,果大色艷味佳.營養高,耐貯藏,適宜鮮食或加工,發展前景十分廣闊. 草莓新品種 --石莓二 號 石莓二號是河北省石家莊果樹研究所 于1985年用春得八倍體雜交選育的.1994年5月通過省級鑒定. 石莓二號植 株長勢級強,株冠較大,直立,葉片大而濃綠,花徑大,果實楔形,鮮戲色,果面有光澤.平均果重30克.最大單果重98克,硬度較大,果肉桔紅色.果汁多,髓心空,酸甜適口,得味濃,含可溶性因形物11.6%. 總糖8.224,總 酸0.858*. 子綠黃色,密度中等.果實始熟期為5月上旬-中旬,屬晚熟品種,豐產性好,平均株產422.2克,畝產2111公斤. 石莓二號與我國161個草莓品種比較,單重居首位,可溶性因形物居第二位.糖酸比居第三位.與日本主栽品種寶交早生相比,畝增產150%,單果重高71.4%,可溶性因形物增加1.8個百分點 ,增加53%.石莓二號綜合性狀優良,適宜范圍廣,南 到浙江,北至遼寧引種栽培,均表現良好.是一個極有希望的優良品種. | 
