——“皇阿瑪，您還記得大明湖畔的夏雨荷嗎？”
——“.......”
——“皇阿瑪，您還記得鐵齒銅牙紀曉嵐嗎？”
——“.........”
——“皇阿瑪，您還記得年三十兒欽點的那道白菜嗎？”
——“哎喲媽呀，賊拉好吃！還不給朕端上來！”
乾隆是出了名的喜歡微服私訪，而所訪之處基本也都被他吃了個遍，跟乾隆有關的美食故事也是不勝枚舉。按現代的話說，乾隆爺就是名符其實的吃貨。
相傳有一年的大年三十兒，所有店鋪都關門了，小工們中午就急急腳地趕回家過年。偏偏乾隆微服出城，半夜時分才從通州返回，人困馬乏，饑腸轆轆，找店家找了半天，只發現一家門前掛著一只酒葫蘆的小酒鋪還開著。怎么著?有啥吃啥唄! 碰上年三十兒，店鋪里也就剩下些白菜了，沒辦法，涼拌個白菜吧！沒想到竟得到了乾隆皇帝的青睞。這道涼拌白菜，后來也被命名為“乾隆白菜”！
【酸甜可口的乾隆白菜，最大的特點：既不出湯，還能每片白菜都能掛上麻醬，拌白菜有什么秘訣呢？】
小編這就為您奉上！
把麻醬、香醋、蜂蜜、白糖，按照3:9:9:1的比例澥開才行。
調好之后的麻醬，先放在冰箱里冷藏兩個小時，這樣吃起來口感更好。
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