隨著社會的發展，牛奶早已走進千家萬戶，成為一種常見的飲品。牛奶的營養價值高，能提高免疫力，還能長個子，所以家長都會給孩子買牛奶喝。
市面上的牛奶，按包裝分類有2種，一種是盒裝的，另一種是袋裝的，問問大家，哪種牛奶更營養呢？也許您會認為都是牛奶，肯定營養是一樣的，這么說說明您并不懂牛奶。今天我就給大家科普一下牛奶的知識。
“盒裝”和“袋裝”的牛奶的區別
1、營養
首先要告訴大家的就是它們的營養，也是大家最關心的問題，袋裝奶的營養價值更高！
為什么呢？主要是2種牛奶的殺菌方式不同。袋裝牛奶采用的是巴氏殺菌，屬于低溫殺菌，殺死有害菌的同時還保留了牛奶的大部分營養，以及一些耐熱細菌（主要是乳酸菌）。
而盒裝牛奶采用了超高溫滅菌，殺滅了所有的細菌和微生物（包括乳酸菌），牛奶的營養也在高溫下被破壞，所以盒裝牛奶的營養價值低一些。
2、保質期
盒裝牛奶雖然營養低，但也是有優勢的，比如保質期長，因為完全滅菌，盒裝牛奶可以在常溫下保存長達6個月，有厚厚的包裝盒保護，品質不會發生改變。
但袋裝奶就差了很多，殺菌不徹底，溫度稍微高一些就乳酸菌會大量防止，導致牛奶變酸，品質變差。而且透明包裝不避光，受光照后會產生“日光臭”，是因為維生素B1轉化為了光黃素，對維C的破壞很大，營養降低。
3、保存方式
盒裝牛奶直接常溫保存即可，袋裝牛奶必須在2~6℃冷藏。
4、便捷性
同樣是用熱水溫牛奶，袋裝牛奶受熱更快，盒裝牛奶受熱就慢了很多。但如果攜帶的話，盒裝奶就有優勢了，厚厚的包裝受碰撞和擠壓后不容易破，但袋裝牛奶就很容易破。
5、價格
袋裝牛奶比盒裝牛奶便宜一點，差距一般在5毛錢。而且袋裝牛奶經常做活動（因為保質期太短），活動價比平時還要低很多。
喝了這么多年的牛奶，是不是才知道盒裝牛奶和袋裝牛奶有這么多區別。如果平時喝牛奶多，建議大家買袋裝牛奶，喝完再買就行了。盒裝奶一般都是送人的，禮盒裝更好看，而且保質期長，不擔心壞掉。
雖然牛奶很營養，但如果喝的方式錯了，就沒有營養了，注意2個方面：
1、熱牛奶不用徹底煮開
牛奶滅菌時已經加熱過一次，或多或少都會流失一部分營養，如果再煮開，會流失大量的營養，就得不償失了。一般用微波爐熱牛奶，1分15秒，喝起來只有三四十度的樣子。
