增肌減脂人群中對雞胸肉再熟悉不過了，低卡高蛋白是非常優質的肉類，但不少人都只會做水煮雞胸肉，口感又柴又硬，你能堅持幾天？3天5天？還是半個月？對于把雞胸肉當家常菜做的人，就更難堅持這種水煮做法了，所以今天專門為大家分享3種雞胸肉的做法，減脂又解饞，口感嫩滑味道還好，還在猶豫什么？趕緊點贊關注加收藏吧，這樣就能第一時間看到我每天都分享的減脂美食菜譜了。
【青椒炒雞胸肉】
主要食材：雞胸肉，小蘇打，青椒，蠔油，生抽，辣椒粉，黑胡椒粉，料酒，蒜末，如果你想不到雞胸肉炒什么好？那炒菜椒一定是沒有問題的，口感和味道都能得到互補，真正的解饞下飯。
【具體做法】
1、雞胸肉切小片放碗里，加入適量的小蘇打反復搓揉后腌制個10分鐘以上，沖洗干凈后加入1勺生抽，1勺料酒，黑胡椒粉適量，半勺蠔油，抓拌均勻腌制20分鐘以上。
2、起鍋燒油5成油溫下入雞胸肉，把一面煎至定型后翻面，接著倒入蒜末和尖椒翻炒2輪炒至微微斷生，接著加入1勺生抽，1勺蠔油，能吃辣的話再來點辣椒粉。
3、最后翻炒均勻后，就可以上菜了，炒雞胸肉一定不能炒得太老，否則口感就變得非常差了，所以煎至1面定型后就可以開始和青椒一起翻炒了。
【雞胸肉紫菜湯】
主要食材：雞胸肉，紫菜，蔥花，小蘇打，胡椒粉，淀粉，鹽，蝦皮，蠔油，芝麻油，雞精，雖說是肉湯，但屬于清湯的做法，也是減脂人群可以多吃幾碗也不擔心長胖的菜，并且比炒菜椒簡單多了，減脂期的妹子可以把這碗湯當晚餐。
【具體做法】
1、雞胸肉切小片放碗里倒入1勺小蘇打搓洗抓勻，腌制個10分鐘后沖洗干凈，然后再加入2勺淀粉，少許的鹽和胡椒粉，攪拌均勻腌制20分鐘以上。
2、腌制雞胸肉的時候，調制個紫菜湯配菜，碗里加入紫菜片，蝦米，蔥花，來1勺生抽，半勺蠔油，適量的芝麻油，少許鹽和雞精，對減脂要求高的話不加芝麻油，這個時候鍋里水燒開后倒入雞胸肉片，煮至定型后，再燜煮個2-3分鐘。
3、把滾燙的肉湯倒進紫菜配菜碗里，然后再把雞胸肉也倒進去，就完成了，其實有點豬肉放湯碗里進去就更香了。
【香煎雞胸肉】
主要食材：雞胸肉，生菜，姜絲，生抽，淀粉，蠔油，黑胡椒粉，蒜頭，辣椒粉，別一聽到香煎就以為是很高熱量了，其實少量的油脂煎雞肉，適量吃點更有利于減脂堅持下去。
【具體做法】
1、雞胸肉切薄片放碗里，加入適量的姜絲，1勺生抽，1勺淀粉，半勺蠔油，適量的黑胡椒粉，抓拌均勻腌制20分鐘以上。
2、起鍋燒油5成油溫下入雞胸肉，全程中小火慢煎雞胸肉，煎的時候油脂少一點，大約就是煎好一面的油量再多一點就可以了，煎至一面定型后，翻個面可以用鍋里的余溫把另一面直接給燜熟，這樣的雞胸肉口感其實更嫩滑。
3、煎好后就可以撈出放碗里了，撒點辣椒粉，孜然粉，燒烤料等香料，再來點蒜末，攪拌均勻夾1片生菜葉子，就可以開吃了。
