現在的生活水平早就不稀罕天天大魚大肉了，相反的，大魚大肉吃多了既油膩還讓身體不舒服，很多人都跑去吃一段時間素啊吃減脂餐去了，但大家有沒有想過有些家常菜是可以做到清爽又營養的，比如我今天要和大家分享的3道菜，顏值高好想下飯，最重要的是這樣的菜做法還很簡單，也就是家常菜的難度，細節都在這里了，還在等什么？趕緊點贊關注加收藏吧，這樣就能第一時間看到我每天都分享的美食菜譜啦。
【干鍋花菜】
主要食材：白花菜，五花肉，洋蔥，青紅辣椒，豆瓣醬，蒜末，生抽，老抽，蠔油，白砂糖，鹽，蔥段，大家別一看到五花肉就覺得油膩了，炒任何都才需要油啊，又了五花肉不就不需要別的油脂了？豬油就是天然的油脂，只要你控制好量。
【具體做法】
1、花菜摘小朵水開后下鍋加入半勺鹽焯水1分鐘左右撈出，再把鍋燒熱，放入五花肉，全程中小火煸炒出五花肉里多余的油脂，先加入蔥蒜末和1勺豆瓣醬炒出香味炒出紅油。
2、味道一出來馬上再把請紅彩椒和洋蔥絲倒進去翻炒2輪炒至微微斷生，接著再倒入白菜花一起翻炒，然后再加入1勺生抽，1勺蠔油，半勺老抽，半勺白砂糖，少許的鹽進去，開始翻炒。
3、翻炒均勻后，關火倒入蔥段，用鍋里的余溫把蔥段炒軟就可以出鍋了，這道菜也是要快，菜花不能炒久了，久了口感很差，炒得快才有干鍋的煙火氣，用余溫炒軟的蔥段就還帶著清香，所以這道菜吃起來總體是香而不膩的。
【泰式檸檬酸辣肉片】
主要食材：瘦肉，檸檬片，小蘇打，香菜段，小米辣，蒜末，魚露，白砂糖，洋蔥，不出國門也能在家吃到泰國口味的菜，滑嫩的肉片加上清醒酸辣的口感，可以再搭配上脆口的黃瓜，清脆又爽口，這道菜還不容易吃胖，是屬于減脂餐的做法。
【具體做法】
1、把瘦肉切片放碗里，加入半勺小蘇打抓勻靜置10分鐘左右沖洗干凈，接著鍋里水開后把肉片放入鍋里，直接煮熟后撈出過一遍涼水。
2、調制涼拌醬汁，碗里加入3個小米辣搗碎，半個洋蔥搗碎，少許的香菜段，再來2勺魚露，少許的白砂糖，半個檸檬汁擠進去攪拌均勻。
3、把肉片放好，馬上一層黃瓜片，再來幾片青檸檬，涼拌醬汁倒進去攪拌均勻，就可以開吃啦，簡單又營養，除了瘦肉，別的例如牛肉，雞肉都可以同樣做法來做。
【蔥香小酥肉】
主要食材：里脊肉，蔥葉，花椒粉，姜末，胡椒粉，鹽，雞蛋，小酥肉粉這里用的里脊肉，其實用雞胸肉雞腿肉也一樣可以，有了蔥香的加持，那是真的隔著屏幕都覺得香啊。
【具體做法】
1、把蔥葉用開水燙一遍再剁成蔥蓉，里脊肉切條放碗里，加入蔥蓉，半勺胡椒粉，適量的姜末和花椒粉，再打入1個雞蛋，1勺食用油，1包小酥肉粉，抓拌均勻成半面糊狀。
2、起鍋燒油7成油溫下入蔥香里脊肉條，炸至2面金黃后撈出，升高油再下鍋復炸5-7秒鐘，金黃酥脆的蔥香小酥肉條就做好了。
3、可以搭配著沙拉醬，芥末醬等醬汁一起吃，也可以撒點燒烤料當宵夜吃，飽腹感很強。
