豬肉燉粉條，百吃不厭的家常菜，小時候的豬肉是限量發售，所以媽媽每次做這菜的時候，總會放很多很多的粉條，魚特別喜歡。
尤其是吸收了豬肉和配料味道的粉條，特好吃，熱呼呼的，吃下去就讓人有從舌尖一直暖到胃里的感覺。
材料：
五花肉 500克 紅薯粉條 150克
京蔥 1根 蒜瓣 3瓣
配料：
八角 1顆 桂皮 小許
調料：
料酒 1小勺 生抽 2大勺
老抽 1小勺 冰糖 10克
做法：
1、把所有材料準備好。
2、粉條提前用溫水泡軟。
3、五花肉洗干凈，切成塊。
4、鍋中注入適量清水，大火煮開后，倒入切成塊的五花肉，氽燙至水開，取出，瀝干水分備用。
5、京蔥洗干凈，切片。
6、八角、桂皮用清水泡洗干凈。
7、蒜瓣去衣備用。
8、鍋洗凈燒熱，下小許油，放入冰糖，小火炒成焦糖色。
9、倒入瀝干水分的五花肉，快手翻炒。
10、炒至五花肉均勻上色。
11、加入切片后的京蔥、八角、桂皮。
12、快手翻炒至聞到香味后加入料酒，翻炒。
13、加入生抽、老抽，翻炒均勻，適量高湯或清水。
14、蓋上鍋蓋，大火煮開，加中火燉30分鐘。
15、煮至湯汁大約剩下一半的時候，下粉條，都至粉條熟透，湯汁濃稠即可熄火。
真心滴好味道，吃下肚子特別滴暖和.....
吸收了材料精華的粉條，晶瑩剔透，口感特別特別好。
