——芹菜香干——
主料：芹菜1棵，香干1塊
調(diào)料：干辣椒3個(gè)，大蔥1節(jié)，蒜2瓣，鹽1g，植物油10ml，花椒5粒，醋半勺
具體操作：
1、芹菜摘洗干凈，斜刀切成絲；
2、香干切成粗絲；
3、大蔥、蒜切碎，辣椒清洗干凈；
4、炒鍋放油爆香花椒，然后下大蔥、蒜、辣椒爆香；
5、放入切好的香干，大火翻炒；
6、下入芹菜絲，大火翻炒1分鐘；
7、放入鹽、醋，炒勻出鍋。
愛嘮叨：
這是一道非常簡(jiǎn)單的家常菜，保持芹菜的脆爽口感是這道菜的關(guān)鍵，所以大火爆炒，迅速出鍋。
