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【Q彈爽滑好魚丸】
奇文共賞齋
>《魚》
2015.12.25
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將鲅魚去皮去刺,剁碎碎的,這一步可以借助料理機哦
蔥姜末也打的碎碎的
往魚肉里放上鹽、料酒、胡椒面、蔥姜末、雞蛋清朝一個方向攪動,讓魚肉上勁,然后加入生粉,繼續攪動,做成魚丸
鍋里加水,然后小火,汆魚丸子
鍋里加底油,用姜絲爆鍋,加入水,放入丸子,和少許枸杞,加鹽、胡椒粉調味,出鍋享用吧!
鮮美的魚丸子,自己在家里做,魚丸Q彈,營養豐富,一口湯一個丸子,霧霾天里的好享受哦!
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