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娃娃菜的吃法很多，但是涼拌真的是想不到的好吃。

另外，娃娃菜富含維生素A、維生素C、維生素B族、鉀、硒等。

娃娃菜所含鈣的含量較高，幾乎等于白菜含量的2-3倍；是防治維生素D缺乏(佝僂病)的理想蔬菜。

娃娃菜味道甘甜，價(jià)格比普通白菜略高，營養(yǎng)價(jià)值和大白菜差不多，富含維生素和硒，葉綠素含量較高，具有豐富的營養(yǎng)價(jià)值。

娃娃菜還含有豐富的纖維素及微量元素，也有助于預(yù)防結(jié)腸癌。

娃娃菜所含營養(yǎng)價(jià)值成分與白菜相近似，它含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、膳食纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、煙酸、維生素C等。

所需食材：

娃娃菜1顆，鹽1克，生抽2勺，米醋3勺，白糖1勺，紅辣椒1個(gè)，香油少許

做法：

1. 娃娃菜洗凈切絲。

2. 加入1克鹽。

3. 加入生抽2勺，米醋3勺，白糖1勺，香油少許。拌勻。

4. 紅辣椒切成小段，加入娃娃菜中，拌勻。如果不吃辣也可不放。