對于那些正打算開啟陽臺菜藝生活或剛開始沒多久的菜友，前期選擇一些更容易在陽臺種植的蔬菜會讓你更容易享受到豐收的喜悅。因此教授結(jié)合自己平時的種植經(jīng)驗及周圍菜友的心得體會，總結(jié)出了個人感覺最容易在陽臺上種植的十種蔬菜：
1、莧菜
2、空心菜
3、豆角(非蔓生)
4、蘿卜
5、小白菜
6、韭菜
7、香菜
8、草莓
9、椒類
10、番茄
由于每個人陽臺情況不盡相同，本文只是記錄了本人認為的種菜關(guān)鍵和個人感覺。如有更好的種植方法和建議，請不吝賜教。
備注：教授本人種植時用的土一般有三種，根據(jù)實際需要進行選擇：一種是直接購買的靚土；一種是某寶買的由椰磚、基質(zhì)、蚯蚓糞、雞糞肥、珍珠巖等構(gòu)成的土(簡稱某寶土)；還有一種是外面普通的泥土。個人建議如果在陽臺種,還是買好一點兒的土,好的土之前已經(jīng)經(jīng)過高溫消毒,本身不生蟲子,栽培的作物也不容易生其他細菌病毒類的疾病。
01 莧菜
適宜環(huán)境：
莧菜喜溫暖，較耐熱，生長適溫23～27℃，20℃以下生長緩慢，10℃以下種子發(fā)芽困難。要求土壤濕潤，不耐澇，對空氣濕度要求不嚴(yán)。
個人種植環(huán)境（經(jīng)驗分享）：
秋季9月到10月底 靚土 60cm的花盆 外面氣溫 差不多適宜溫度(當(dāng)時無溫度計)
澆水：干透澆足.
個人種植過程：
播種→2到3天開始發(fā)芽→頭2,3片葉子長得很小,稍慢→5,6片葉子后生長速度加快葉子加大→大概又過了一個月吃掉了.
總結(jié)：最容易種植的葉菜,全程沒生蟲子.
02 空心菜
適宜環(huán)境：
對土壤要求不嚴(yán)，適應(yīng)性廣，無論旱地水田，溝邊地角都可栽植，夏季火熱高溫仍能生長，但不耐寒，遇霜莖葉枯死，高溫?zé)o霜地區(qū)可終年栽培。
個人種植環(huán)境（經(jīng)驗分享）：
秋季9月到10月底 靚土 60cm的花盆 外面氣溫 差不多適宜溫度(當(dāng)時無溫度計)
澆水：別干透澆足.
個人種植過程：
外面買的空心菜,選擇沒有受到擠傷且沒有病蟲害的用不透明的瓶子扦插生根后培入土中 60cm的花盆；
水插一周,根系明顯→土培→長得差不多了,留一個能長芽的節(jié)其他部分吃掉→大概每隔10多天還能收一次→開花結(jié)束。
總結(jié)：長得很快的菜,稍不留神可以長出1米以上的莖,要多水,否則不好吃，每次吃留一節(jié)。
03 豆角(非蔓生)
適宜環(huán)境：
豆角根系再生力弱，多用直播的方法，發(fā)芽適溫25～30℃，播種時氣溫應(yīng)在20℃以上。
個人種植環(huán)境（經(jīng)驗分享）：
播種于2月底,陽臺氣溫15度左右,4月底收獲,當(dāng)時溫度25,6度,期間溫度起伏巨大,陽臺多日測得35度以上溫度.但大部分時間溫度在15度到25度之間.
澆水：見干見濕
個人種植過程：
一盆3穴每穴2粒共6粒種子,共出苗5株.；
播種→花了不到2周出苗→子葉展開后馬上第一對真葉展開→大概一周后第一片帶有三片小葉的葉子長出來→進入快速生長期→四月初開了第一朵花→四月中旬集中開花→四月底收獲了35根→拉秧。
總結(jié)：開始可能溫度低,長得慢,大約頭一個月只長出三片葉子,第二個月已經(jīng)收獲結(jié)束.蟲子都來不及吃.還是非常容易獲得成功的.
04 蘿卜
適宜環(huán)境：
蘿卜種子發(fā)芽最適宜的溫度20-25℃，開始發(fā)芽溫度為2-3℃。幼苗期可耐25℃的較高溫度，也能忍耐短時間-2至-3℃的低溫。葉片生長的適宜溫度為18-22℃，內(nèi)質(zhì)根最適生長的溫度為15-18℃。
個人種植環(huán)境（經(jīng)驗分享）：
秋季9月到10月底 靚土 60cm的花盆 外面氣溫 差不多適宜溫度(當(dāng)時無溫度計)
澆水：別讓土壤變干
個人種植過程：
播種→兩三天發(fā)芽→第一片真葉很慢→大概三四片葉子后開始長大葉子→蘿卜根部外皮被漲破→蘿卜現(xiàn)身→收獲
總結(jié)：蘿卜的根部表皮被漲破后每天都有變化,很開心.蘿卜生長迅速,但是營養(yǎng)消耗也大,也算比較喜光的植物,陽光不足,蘿卜不會變大.
05 小白菜
適宜環(huán)境：
小白菜性喜冷涼，又較耐低溫和高溫，幾乎一年到頭都可種植。
個人種植環(huán)境（經(jīng)驗分享）：
普通的土和某寶的土，50cm的花盆，干透澆足，撒播間苗，種植溫度從9月到12月,分批種植,氣溫從30度到偶爾零下.
澆水：幼苗的時候一個禮拜沒澆,大了后2,3天,入冬以后大概4,5天一次.
個人種植過程：
播種→兩三天出苗→開始很慢→長出的葉子越來越大,生長速度也越來越快→哪天想吃的時候就收獲了。
總結(jié)：感覺大部分的菜葉是收獲前最后半個多月長的,開始較慢勿著急.另外覺得也是很耗營養(yǎng)的植物.在不施肥的情況下,第二茬后期土壤顯現(xiàn)肥力不足的情況,故每次種植建議用新土或重施底肥.
06 韭菜
適宜環(huán)境：
韭菜性喜冷涼，耐寒也耐熱，種子發(fā)芽適溫為12℃以上，生長溫度15℃到25℃，地下部能耐較低溫度。
個人種植環(huán)境（經(jīng)驗分享）：
某寶的土，50cm的盆，買的苗，去年秋天至今. 外面最低氣溫-7度,陽臺內(nèi)最低測得-3度(可能起來的不夠早,最冷的溫度無法得知)。
澆水：這個隨意,偶爾忘了也沒事,大了也沒事,皮實.
個人種植過程：
買苗→第一年不收,冬天不夠冷,半休眠(一部分枯萎一部分常綠)→二月開始發(fā)芽→一個半月收一次→計劃收到9月10月然后讓其自然休眠明年再收.
總結(jié)：
1.韭菜據(jù)說會跳跟,簡單的說就是根越長越高,需要年年加土,我的韭菜目前還沒有出現(xiàn)問題,但是在試探性刨根時已經(jīng)發(fā)現(xiàn)分蘗的根長得比較高；
2.每根韭菜到了第二年都會一變數(shù)個.一般兩三年需要拔出重新?lián)Q根.我的到了第二年明顯多了很多；
3.韭菜是長期蔬菜,需要肥料.
07 香菜
適宜環(huán)境：
香菜能耐－1至－2度的低溫，生長最適溫度為17―20度，超過20度生長緩慢，30度以上則停止生長。喜光，也耐陰。
個人種植環(huán)境（經(jīng)驗分享）：
某寶土+泥土混合(當(dāng)時某寶的土不夠一盆了) 大概一月種在臥室(10到15度之間)出苗后放到陽臺,最低氣溫-3度.最高氣溫約35度,四月開花.
澆水：別讓土壤變干
個人種植過程：
播種→大概至少20天才發(fā)芽→二月以前長得很慢→三月速度生長→四月開花.
開花原因：種了后發(fā)現(xiàn)全家都是"老板,來碗面,不要香菜"類型的人.
總結(jié)：非常非常難發(fā)芽,而且發(fā)芽不齊,都三月了還有陸陸續(xù)續(xù)發(fā)芽的.但是一旦發(fā)芽了,長得并不慢.播種的時候,種子可以搓開,但是不是必須,不搓開是兩株兩株長的.
08 草莓
適宜環(huán)境：
草莓喜溫涼氣候，草莓根系生長溫度5-30℃，適溫15-22℃，莖葉生長適溫為20-30℃，芽在-15-10℃發(fā)生凍害，花芽分化期溫度須保持5-15℃，開花結(jié)果期4-40℃。草莓越夏時，氣溫高于30℃并且日照強時，需采取遮蔭措施。
個人種植環(huán)境（經(jīng)驗分享）：
某寶土,靚土都有,普通圓形花盆,感覺差不多. 去年秋天買的裸根休眠苗,冬季最低-3度,春天發(fā)芽開花。
澆水：保持土壤微濕潤
個人種植過程：
買來裝盆,保持土壤略微濕潤→等待春天發(fā)芽后開始適當(dāng)澆水→大概4,5片葉子開始有花苞→開花→花落1,2天可以見到花心明顯膨脹表示坐果→大概一個月能吃上→天熱收獲結(jié)束開始大量生長走莖繁殖。
總結(jié)：不同草莓不清楚,最普通的草莓只要管理得當(dāng),整個一個收獲季吃上十幾個二十幾個不成問題.
09 椒類
適宜環(huán)境：
不同品種的椒類種植環(huán)境略有差異，根據(jù)具體情況確定。
個人種植環(huán)境（經(jīng)驗分享）：
泥土為某寶土,冬天搬到了我的臥室,最冷7度,一般10到20度之間.
澆水：保持土壤不干
個人種植過程：
大約去年夏秋播種,發(fā)芽倒還可以→苗期一個多月→現(xiàn)蕾→開花→開始花落幾天就能見到小辣椒or青椒,天冷后非常慢→11月大量落葉→翌年春天再度發(fā)芽,此時去年莖有點像樹干不再是綠色的了→結(jié)果比較小,移栽到外面去了.
總結(jié)：溫度越高長得越快,大的青椒能長10多個,天冷就不接了,建議春天播種趁早,多年生.天冷落葉過冬時候一個月澆次水就夠了朝天椒很漂亮,建議播種朝天椒,栽培3,5株在天熱且管理得當(dāng)?shù)那闆r下,基本滿足日常調(diào)味需求.
10 番茄
適宜環(huán)境：
番茄是喜溫性蔬菜，在正常條件下，同化作用最適溫度為20～25℃，根系生長最適土溫為20～22℃。
個人種植環(huán)境（經(jīng)驗分享）：
靚土，60cm盆，冬天最冷溫度計顯示在0度和-1度之間(多次),但是沒有結(jié)冰(曾經(jīng)學(xué)著在陽臺放了一盆水,避免受到霜凍).最高氣溫48度(5月21日陽臺測得).
澆水：保持土壤微濕潤
個人種植過程：
去年11月底播種→12月幼苗期→1,2月的寒冷期停止生長,偶爾開花,不結(jié)果→三月開始爆發(fā)生長→4月盛花期→5月至今一直盛花期+盛果期。
目前大概結(jié)了400個櫻桃番茄(總共)約4kg,每天10多個,其實三口之家還是不夠吃的.
總結(jié)：
1、番茄相比其植物,需要空間很大,開花結(jié)果后需要搭架子,為了能讓番茄茁壯成長,也許需要占用你家陽光最好的地方.請?zhí)崆皩Ψ块g做好規(guī)劃.番茄喜溫,不要在秋天種,在沒有暖氣的地區(qū),大部分番茄苗熬不過冬天.
2、建議買一些不易生蟲,營養(yǎng)充足的土壤,這樣比較容易栽出有機番茄,而且可以避免或減少后期使用肥料而招來蟲子和氣味.
3、苗期長得很慢,但是一旦進入開花結(jié)果期,只要條件適宜,每天都能長3,5公分.
結(jié)語
十種植物介紹完了,其實包括生菜,油麥菜,菠菜,向日葵,豌豆等很多作物都可以在陽臺培植,只不過有些我還沒有在陽臺嘗試,有些如菠菜,種植兩次,均抽薹告終,待我總結(jié)失敗查到原因后,再分享相關(guān)心得體會。教授歡迎更多的菜友一起相互交流、學(xué)習(xí)。
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