土豆價格便宜，營養豐富，一直以來就深受大家的青睞。用土豆做的菜也是多種多樣，有燉的、炒的還有煮的，切法也有多種，滾刀塊、切片和切絲。不過在眾多做法中小編最喜歡的就是切絲了，因為小編總覺得一種食材切得很細它的口感就會發生不一樣的變化。而在眾多烹飪方法中，小編最喜歡就是炒土豆絲了，可惜每次炒都粘鍋。前幾天，營養師大喬來家中做客，她給小編分享了一款土豆絲不粘鍋的做法，據說是某位大廚說漏了嘴，她說我的第一步就錯了，難怪做的不好吃。第一步應該是，切絲后加點醋和鹽泡水，這樣炒的土豆絲才不粘鍋。下面小編就給大家分享一款土豆絲的做法，喜歡的寶寶們快快收藏起來吧！
醋溜土豆絲
By 貓兒檸
配料：
土豆 1個、胡蘿卜 半個、細香蔥 1點兒、蒜末 1點兒、十三香 1勺、精鹽 半勺、醋 3勺、味精 半勺、耗油 1勺
烹飪步驟：
1.土豆，胡蘿卜插絲兒，如果有刀功，那你還等什么
2.空干水分，備用
3.油熱，放蔥花蒜末，來，讓我們翻炒起來，千萬別炒糊了哦
4.放入我們的主角翻炒，別粘鍋哦
5.半熟放入十三香，耗油，鹽
6.9分熟放入醋和味精，熟了，就可以出鍋啦
烹飪小貼士：
1、一定要把土豆里的淀粉泡出來，要不就不脆了而且會粘鍋；2、土豆要控干水分，不然炒時容易濺油。此外，炒制時要全程翻炒，被溜號，不然會焦影響口感；3、土豆中含有大量的淀粉，吃土豆可以提供能量，具有著扛餓功效。且土豆的熱能低，常吃也無需擔心脂肪過剩，越吃越苗條；4、土豆中含有豐富的蛋白質以及人體必需的氨基酸，其營養價值極高，常吃土豆可以增強機體的免疫力以及抗病能力；5、土豆富含鉀元素，進入人體后可以平衡酸堿度，常吃土豆可以預防水腫肥胖，身體無力。
各位寶寶們都喜歡怎樣吃土豆呢？
