這天一熱，總是感覺食欲不振，容易疲勞，全身乏力，老人們常說：“一年有三伏，最熱在中伏”，而今年的中伏長達20天，并且橫跨處暑和立秋兩個節氣，可想而知有多么難熬。
這時候我們可以通過飲食來進行調整，俗話說：藥補不如食補“，食療是我國歷代醫家都十分重視的防病治病理念。那到底該怎么吃呢？我們可以嘗試一種古老的養生方法——喝湯，老話說：“中伏一碗湯，不用醫生幫”，經常聽老人們提起。這個一碗湯，也被稱為“伏湯”，清爽解膩，降心火，健脾胃，特別適合三伏天。
一、裙帶菜蝦仁湯
1、首先準備的食材有大蝦四個，雞蛋一塊，嫩豆腐一個西紅柿，還有適量的裙帶菜。
2、空碗中倒進適量的裙帶菜，倒入適量的清水浸泡十分鐘。
3、把洗凈西紅柿放進碗中，再倒進剛煮開的滾燙開水，水位要沒過西紅柿，浸泡五分鐘。
4、再把洗干凈的嫩豆腐切成小塊，放入盤中備用。把大蝦去掉外殼，再把蝦背開一下，倒進水中，把蝦清洗干凈，放進盤中備用。
5、西紅柿已經泡五分鐘了，把西紅柿的外皮剝掉，全部剝好后再對半切開，切成小塊，全部切好后裝入盤中備用。
6、準備大蒜，把大蒜切成粒，再來切一點蔥花，全部把它裝入盤中備用。盤中打入四個雞蛋，放著備用，裙帶菜也泡好了，清洗一下，清洗干凈后把它裝入盤中備用。
7、把鍋燒熱倒入適量的食用油，油熱下入雞蛋，把雞蛋煎定型，晃一下鍋，一面煎至金黃再煎另一面，兩面煎至金黃后倒出來，放涼后把它切成小塊。
8、另起鍋，倒少許食用油，下入大蒜炒香，大蒜炒香后再下入西紅柿，翻炒兩分鐘，兩分鐘后再下入雞蛋，然后再倒入適量的開水，煮開后撇一下浮沫，下入豆腐，煮三分鐘。
9、三分鐘后再下入裙帶菜，蝦也倒進鍋中，然后攪動一下，繼續煮三分鐘，三分鐘后下入枸杞，少許食用鹽，適量的胡椒粉，攪拌均勻后就可以關火了，再撒上蔥花點綴一下，美味即成。
二、絲瓜雞蛋湯
1、準備兩根新鮮的絲瓜，先將絲瓜的外皮刮掉，接著把刮好皮的絲瓜改刀切成滾刀塊，切好先把絲瓜裝入干凈的大盆里，加入一大勺食鹽和少許的白醋，加入多一點水，攪動一下，將食鹽化開，放在一邊先浸泡五分鐘，這樣能有效的防止絲瓜氧化變黑。
2、再往小碗中打入四個雞蛋，不需要打散，先放在一邊備用。
3、再準備一勺蝦皮，放入小碗中，加入清水，將蝦皮淘洗一下，洗去蝦皮表面的鹽分，過濾出來。放到盤中，放在一邊備用。
4、再準備20粒枸杞，放入水中泡軟，再切點小料。準備兩個蒜子，改刀切成蒜片，三根洗干凈的小香蔥，蔥白切成蔥段，切好和蒜片一起放入盤中，放在一邊備用。另外，蔥葉的部分切成蔥花切好也收入盤中，放在一邊備用。
5、鍋中加入適量的食用油，油熱，把準備好的雞蛋倒入鍋中。雞蛋倒入鍋中之后，先不要翻動它，等底部完全定形。將雞蛋的兩面煎透就可以了。再將煎好的雞蛋改刀切成小方塊兒，切好放入盤中。
6、鍋中加入一點點食用油，油熱把蔥蒜下入鍋中，將其煸炒出香味。蔥蒜炒香后，再將提前準備好的絲瓜倒入鍋中，開大火翻炒一下，炒過的絲瓜吃著更香。大概炒制一分鐘左右，把絲瓜表面的水分炒出，將絲瓜炒軟。
7、絲瓜炒好后，再將提前炒好的雞蛋塊也倒入鍋中，然后再加入提前燒開的開水，開大火將鍋里的湯汁煮開。煮開后再將提前準備好的蝦皮加進來，然后加入兩小勺食鹽進行調味，其他的調料都不需要加，因為蝦皮和絲瓜都比較鮮。然后開中火煮兩分鐘。
8、出鍋前加入提前泡好的枸杞，再滴入適量的小磨香油增香，最后撒入適量的蔥花，美味即成。
