要做一份美味又簡單的牛排，可以嘗試以下步驟：
**材料**：
- 牛排（通常選擇柳葉牛排、肉眼牛排或西冷牛排）
- 鹽
- 黑胡椒粉
- 橄欖油或植物油
- 牛油（可選）
- 大蒜（可選）
- 迷迭香或其他香草（可選）
**步驟**：
1. **準(zhǔn)備牛排**：
- 將牛排從冰箱中取出，讓其在室溫下回溫，大約15-30分鐘。這有助于牛排更均勻地烹飪。
2. **調(diào)味**：
- 在每一面的牛排上均勻地撒上鹽和黑胡椒粉。你可以根據(jù)口味調(diào)整鹽和胡椒的量。
3. **預(yù)熱煎鍋**：
- 在中火下，將煎鍋預(yù)熱。當(dāng)你的手放在煎鍋上時(shí)，能感到熱量，說明煎鍋已經(jīng)足夠熱。
4. **加油**：
- 在煎鍋中加入一些橄欖油或植物油，涂抹均勻。
5. **煎牛排**：
- 將牛排輕輕放入煎鍋中。不要擠在一起，確保每塊牛排之間有足夠的空間。這樣可以防止過多的水分釋放，影響煎制效果。
- 煎牛排的時(shí)間取決于你對牛排的喜好。一般來說，每一面煎2-4分鐘可以做到中熟，再多煎1-2分鐘可以做到中熟偏熟。如果你喜歡全熟的牛排，可以再多煎一些時(shí)間。
- 如果你喜歡牛排內(nèi)部帶有牛油香味，可以在翻面后加入一些牛油、大蒜和迷迭香，用勺子將其淋在牛排上。
6. **休息**：
- 煮熟后，將牛排從煎鍋中取出，放在烤架上或烤盤上，靜置2-3分鐘。這有助于保存牛排的汁液，讓其更加多汁。
7. **享用**：
- 牛排可以搭配你喜歡的配菜，如烤蔬菜、土豆泥或沙拉。
記住，不同的牛排厚度和喜好會(huì)影響烹飪時(shí)間，所以你可以根據(jù)需要調(diào)整煎制時(shí)間。烹飪美味的牛排需要一些實(shí)踐，隨著經(jīng)驗(yàn)的積累，你會(huì)越來越擅長。祝你做一份美味的牛排！
牛排怎么做好吃又簡單
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