材料：
培根三片，花菜300克，蒜兩瓣，干紅椒2個，蝦醬兩匙，糖少許。
做法：
1.培根切片，蒜切片、干紅椒切段；
2.花菜洗凈分成小朵，燒開水，倒入花菜焯燙1分鐘后撈出備用；
3.炒鍋注油，下培根煸至表面稍變黃，取出備用；
4.燒熱鍋內(nèi)余油，倒入蒜片和干紅椒略炒一下，倒入花菜煸炒一分鐘，調(diào)入蝦醬和少許糖，淋一匙水，將花菜煸透；
5.鍋內(nèi)水漸干時倒入事先炒好的培根炒勻，即可出鍋。
提示：
1.培根本身有咸味，所以先煸一下盛出，待最后菜花炒好后放入即可；
2.菜花焯水及在鍋內(nèi)的炒制時間可以根據(jù)自己喜歡的軟硬程度決定；
3.蝦醬本身很咸，要根據(jù)自己的口味調(diào)整放入多少，加一點糖是為了使菜的口感柔和，也可以不加。
