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欽定古今圖書集成博物匯編草木典

　第九十三卷目錄

草木典第九十三卷

蓮部匯考

釋名

荷〈詩經〉　　　　　　　?萏〈詩經〉芙蕖〈爾雅〉　　　　　　茄〈莖名〉
蕸〈葉名〉　　　　　　　蔤〈本名〉

蓮〈實名〉　　　　　　　藕〈根名〉

的　　　　　　　　　　　薂〈俱蓮中子名〉薏〈的中心名〉　　　　　芙蓉〈古今注〉
澤芝〈古今注〉　　　　　水芝〈本經〉
水華〈綱目〉　　　　　　芰荷〈綱目〉

蓮圖

《詩經》鄭風山有扶蘇

山有扶蘇，隰有荷華。
〈朱注〉荷華芙蕖也。〈大全〉未開曰?萏，已發曰芙蕖。

陳風澤陂

彼澤之陂，有蒲與荷。〈又〉彼澤之陂，有蒲與蕳。〈又〉彼澤之陂，有蒲?萏。
〈傳〉荷芙蕖也。?蘭也，菡萏何華也。〈箋〉蕳當作蓮蓮，芙蕖實也。〈疏〉箋以上下皆言蒲荷，則次章不宜別據他草。且蘭是陸草，非澤中之物，故知蕳當作蓮。〈朱注〉蕳蘭也。
《周禮》地官
大司徒之職，以土會之法，辨五地之物生。二曰川澤，其植物宜膏物。
〈訂義〉鄭氏曰：膏當為櫜字之誤也，蓮芡之屬有櫜韜。
賈氏曰：蓮芡，川澤所生。故知是蓮芡之實，皆有
外皮櫜韜其實也。

《爾雅》釋草

荷芙蕖

〈注〉別名芙蓉，江東呼荷。

其莖茄，其葉蕸，其本蔤。
〈注〉莖下白，蒻在泥中者。

其華?萏。
〈注〉見詩。

其實蓮。
〈注〉蓮謂房也。

其根藕，其中的。
〈注〉蓮中子也。

的中薏
〈注〉中心苦。〈疏〉李巡曰：皆分別蓮莖花，葉實之名。芙蕖其總名也，別名芙蓉。江東呼荷，?萏蓮華也。的蓮實也，薏中心也。郭璞曰：蔤莖，下白，蒻在泥中者。今江東人呼荷華為芙蓉，北方人便以藕為荷，亦以蓮為荷；蜀人以藕為茄或用其母為華名或用根子為母葉號。此皆名相錯習俗傳誤，失其正體者也。陸璣疏云：蓮，青皮里白子為的。的中有青為薏，味甚苦故里語云苦如薏是也。一詩陳風云：彼澤之陂有蒲與荷，又曰有蒲與蓮，又曰有蒲?萏是也。

的薂〈音亦〉
〈注〉即蓮實。〈疏〉的又一名薂，即上釋：荷。云：其實蓮，其中的也。故郭云：即蓮實。

《嵇含·南方草木狀》水蓮

花之美者，有水蓮。如蓮而莖紫，柔而無刺。

《賈思協·齊民要術》種藕法

春初，掘藕根，節頭，著魚池泥中。種之，當年即有蓮花。

種蓮子法

八月九月，取蓮子堅黑者，于瓦上磨蓮頭，令皮薄。取墐土作熟泥封之。如三指大，長二寸，使蒂頭平重，磨去尖銳。泥乾時擲于池中，重頭泥下，自然周正皮薄易生。少時即出其不磨者。皮既堅厚倉，卒不能生也。

蒸藕法

水和稻穰揩拭，令凈研去。節與蜜灌孔里，使滿溲蘇面封下頭。蒸熟。除面瀉，去蜜，削去皮，以刀截奠之。又云：夏生冬熟，雙奠亦得。
《毛詩·陸疏廣要》陳風
彼澤之陂有蒲與荷。荷，芙蕖江東呼荷。其莖茄；其葉蕸莖下白蒻；其花未發為?萏，已發為芙蕖；其實蓮蓮。青皮里白子為的，的中有青，長三分；如鉤為薏，味甚苦，故俚語云苦如薏是也。的五月中生，生啖脆至秋，表皮黑。的成食或可磨以為飯如粟也。輕身益氣令人強健。又可為糜。幽州揚豫，取備饑年。其根為藕幽州謂之光旁，為光如牛角。
荷，《爾雅》云：芙蕖。其莖茄，其葉蕸，其本蔤，〈莖下白蒻在泥中者〉其華?萏，其實蓮，〈調房也〉其根藕，其中的，〈謂子也〉的中薏。〈中苦心也〉李巡曰：皆分別蓮莖華葉實之名。芙蓉其總名也。今江東人呼荷華為芙蓉；北方人便以藕為荷，亦以蓮為荷；蜀人以藕為茄或用其母為華名或用根子為母葉號。此皆名相錯習俗傳誤，失其正體者也。埤雅荷總名。郭璞以為芙蕖一名芙蓉。按說文云：未發為???，已發為芙蓉。芙蓉花之號也，蓋亦通曰芙蕖。《毛詩傳》云：荷，芙蕖也。其華???許慎以為其華曰芙蓉其秀曰?。??其實曰蓮。蓮之茂者曰華。今其的中有青為薏。皆倒生兩牙。一成芰荷一藕荷也。又生一牙為華，藕荷貼水生藕者也。芰荷無藕。卷荷也與華偶生。出乎水上亭亭如傘者，或謂之距荷。藕荷一本其支傍行，為藕節生一華一葉。詩曰：有蒲與荷、蓋荷，善傾欹蒲，無骨，干而柔。從字說曰：藕藏于水，其自處卑，無所加焉。其所與污潔白，自若中有空焉。不偶不生，若此可以偶物矣。而無枝附泥不能污水，不能沒挺出而立，若此可以加物矣。蓮既有以自生又會而屬焉。若此可以連物矣，???實若舀隨昏昕闔辟焉，蕸假根以立，而不如藕之有所，偶假莖以出，而不如茄之有所。加假華以生，而不如蓮之有所。連???之有?也，若此可謂遐矣。夫函物者，終于吐連物者，終于散偶物者，或析之加物亦不可以為常。故遐在此，不在彼也。蔤退藏于無用而可用可見者，本焉。若此可謂密矣。合此眾美，則可以何物可以為，夫可以為渠，故曰荷芙蕖也。荷以何物為義，故通于負荷之字，???。《爾雅》曰：其華?萏，其實蓮。蓋荂曰：芙蓉秀曰?萏，暢茂曰華。《古今注》曰：芙蓉一名荷華，華之最秀異者也。大者華百葉，然則華亦謂之芙蓉。《楚辭》所謂：搴芙蓉兮木末蓋，言此也。凡物皆先華而后實，獨此華果齊生。故西域之書多言此詩曰：有蒲與荷，有蒲與蕳，有蒲?。萏荷言其質之柔，蕳言其氣之芳，?萏言其色之美。《拾遺記》曰：昆流素蓮一房百子凌冬而茂。王文公曰：蓮華有色，有香，得日光乃開敷。生卑濕淤泥。不生高原陸地，雖生于水。水不能沒，雖在淤泥泥不能污。即華時有實，然華事始則實隱；華事已，則實現；實始于黃，終于元，而莖葉綠葉始生也，乃有微赤。實
既能生根，根又能生實。實一而已，根則無量。一與無量互相生起。其根曰藕，常偶而生其中。為本華實所出。藕白有空。食之心歡。本實有黑，然其生起為綠、為黃、為元、為白、為青、為赤而無有黑，無見無用而有見有用，皆因以出其名。曰：蔤退藏于密故也。
藕，《爾雅》曰：其本蔤，其根藕，蓋莖下白蒻在泥中者蔤。藕偶生，又善耕泥引長。故藕之文，從耦名之，亦曰藕。今江左穿池取汲不欲種藕，以藕善耕泥壞池也。俗云：藕生應月，月生一節，閏輒益一。《趙辟公雜記》曰：藕能移，鯉能飛，龜能守。凡芙蓉行藕，如竹之行鞭耳。節生一葉一華，華葉常偶生，故謂之藕。又華初著子，首顧在下，久之其房倒垂，首更在上也。《爾雅翼》宋時大官作血庖人，削藕皮誤落血中，遂散不凝。醫乃用藕療血多效。葉可裹物，漢鄭敬為新遷功，曹與同郡鄧敬折芰為坐，以荷為肉。齊師伐梁以糧運不繼，調市人饋。軍建康令孔奐以麥屑為飯，用荷葉裹之。一宿得數萬裹。古今注：一名水芝，一名澤芝，一名水花。管子曰：五沃之土生蓮。援神契曰：王者德至于地則華。蘋感注云：華蘋并頭蓮也。《本草衍義》云：粉紅千葉、白千葉者，皆不實，其根唯白，蓮為佳。今禁中又生碧蓮。
按有蒲與蕳，鄭氏謂：蕳當作蓮。芙蕖實也。韓氏溱洧秉蕳釋文云：蕳蓮也，豈古人蓮蕳通用耶。

《段成式·酉陽雜俎》石蓮

石蓮入水必沈，唯煎鹽咸鹵能浮之。雁食之糞落山石間百年不壞，相傳橡子落水為蓮。

睡蓮

南海有睡蓮，夜則花低入水。

分枝

漢明帝時，池中有分枝荷。一莖四葉，狀如駢，蓋子如元珠，可以飾佩也。

夜舒

靈帝時，有夜舒荷，一莖四蓮，其葉夜舒晝卷。

《郭橐駝·種樹書》蓮藕

初春掘藕節藕頭，著泥中種之。當年著花。
以蓮菂，投靛甕中，經年移種，發碧花。
種蓮須先以羊糞壤地，于立夏前兩三日種。當年便著花。又法：用五月二十日移深種蓮柄長者，以竹杖挾之無不活者。
種蓮，以酒糟涂之，則盛。

《陸佃埤雅》荷

荷總名也華葉等名具眾義，故以不知為問謂之荷也。昔人正名百物有是哉，故曰：萬物有成理而不說。郭璞以為芙蕖一名芙蓉。按說文：未發為???，已發為芙蓉，芙蓉華之號也。蓋亦通曰：芙蕖。《毛詩傳》云：荷芙蕖也，其華???。許慎以為其華曰芙蓉，其秀曰???，其實曰蓮，蓮之茂者曰華，今其的中有青為薏，皆倒生兩牙。一成芰荷一藕荷也。又生一牙，為華。藕荷帖水生藕者也。芰荷無藕。卷荷也，與華偶生。出乎水上亭亭如傘者，是亦或謂之：距荷。藕荷一本其支旁行，為藕節生一華一葉。詩曰：有蒲與荷，蓋荷善傾欹，蒲無骨干而柔。《從字說》曰：藕藏于水，其自處卑，無所加焉。其所與污潔白，自若中有空焉。不偶不生，若此可以偶物矣。而無枝附泥不能污水，不能沒，挺出而立，若此可以加物矣。蓮既有以自生，又會而屬焉，若此可以連物矣。???實若舀隨昏昕闔辟蕸假根以立，而不如藕之有所，偶假莖以出，而不如茄之有所加假華以生，而不如蓮之有所，連???之有函也，若此可謂遐矣。夫函物者，終于吐連物者，終于散偶物者或析之加物亦不可為常。故遐在此而不在彼也。蔤退藏于無用而可用、可見者本焉，若此可謂密矣。合此眾美，則可以何物，可以為夫，可以為渠，故曰：荷芙蕖也。荷以何物為義，故通于負荷之字。

?萏

《爾雅》曰：其華?萏，其實蓮。蓋荂曰：芙蓉秀曰?萏，暢茂曰華。古今注曰：芙蓉一名荷華，華之最秀異者也。大者，華至百葉。然則華亦謂之芙蓉。《楚辭》所謂：搴芙蓉兮木末蓋。言此也。凡物皆先華而后實，獨此華果齊生，故西域之書多言此詩曰：有蒲與荷，有蒲與蕳，有蒲?。萏荷，言其質之柔，蕳言其氣之芳，?萏言其色之美。《拾遺記》曰：昆流素蓮一房百子凌冬而茂，王文公曰：蓮花有色，有香，得日光乃開敷。生卑濕淤泥。不生高原陸地。雖生于水，水不能沒。雖在于泥，泥不能污。即華時有實，然華事始則實隱華，事已則實現，實始于黃終于元。而莖葉綠華始生也，乃有微赤實。既能生根，根又能生實，實一而已。根則無量，一與無量互相生起。其根曰藕，常偶而生，其中為本華實所出藕。白，有空。食之心歡，本實有黑，然其生起為綠，為黃，為元，為白，為青，為赤，而無有黑。無見無用，而有見有用皆因以出其名。曰：蔤，退藏于密故也。

藕

《爾雅》曰：其本蔤，其根藕，蓋莖下白蒻在泥中者，曰蔤。藕偶生，又善耕泥引長故。藕之文，從藕名之，亦曰：藕。今江左穿池取汲不欲種藕，以藕善耕泥壞池也。俗云：藕生應，月月生一節，閏輒益。一今芋有十二子為衛。里俗以為應月之數說。文曰：大葉實根駭人，故謂之芋。舊說：赤箭根有十二為衛。如芋，有風不動，無風自搖，亦其類也。《趙辟公雜記》曰：藕能移，鯉能飛，龜能守。凡芙蕖行藕如竹之行鞭。爾節生一葉一華，華葉常偶生，故謂之藕。又華初著，子首顧在下，久之其房倒垂，首更在上也。

《羅愿·爾雅翼》芙蕖

荷，芙蕖，其莖茄，其葉蕸，其本蔤，其華?萏，其實蓮，其根藕，其中的，的中薏。李巡曰：芙渠其總名也，別名芙蓉。郭璞曰：蔤，莖下白蒻在泥中者。今江東呼荷，華為芙蓉；北方人便以藕為荷，亦以蓮為荷；蜀人以藕為茄，或用其母為華名，或用根子為母葉號。此皆名相錯習俗傳誤失其正體者也。《毛詩·義疏》曰：芙蓉，莖為荷；其華未發為?萏，已發為芙??；其實蓮，青皮里白；子為的，的中有青，長三分如鉤為薏，語曰：苦如薏者也。的五月中生，生啖脆。至秋表皮黑，的成可食，可磨以為飯，輕身益氣，令人強健。又可為糜，《周書》曰：魚龍成則藪澤竭，藪澤竭則蓮藕掘。宋時太官作血庖人，削藕皮誤落血中，遂散不凝。醫乃用藕療血多效。葉可裹物。漢鄭敬為新遷功，曹與同郡鄧敬，折芰為坐，以荷為肉，齊師伐梁，以糧運不繼調市人饋。軍建康，令孔奐以麥屑為飯，用荷葉裹之，一宿之間得數萬裹。古詩有《魚戲蓮》：葉間，魚戲蓮葉東，魚戲蓮葉西，魚戲蓮葉南，魚戲蓮葉北。今人言池中養蓮者，莖葉茂密，魚動輒損鱗不得。遂古今注：一名水芝，一名澤芝，一名水花。管子曰：五沃之土生蓮。

《清供錄》蓮房脯

取嫩蓮房，去蒂，又去皮，用井新水入灰煮。浥一如芭蕉。脯法，焙乾以石壓令匾作片，收之。

蓮蕊須

蓮蕊須一名佛座須，花開時采取，陰乾，亦可充果食，
林洪山家清供。蓮房魚包
蓮花中嫩房，截去底剜穰，留其孔，以酒漿香料和魚塊實其內，仍以底坐甑內，蒸熟，或中外涂以蜜，出楪。用漁父三鮮供之，向在李春坊席上曾受此供，得詩云：錦瓣金房織幾重，游魚何事得相容；涌身既入花房去，好似華池獨化龍。李大喜送端硯一枚，龍墨五笏。

玉井飯

章藝齋鑒宰德清時，雖槐古馬高尤喜延客，然飲食多不取。諸市恐旁緣而擾人一日往訪之。邊有蝗不入境之處，留以晚酌數杯，命左右造玉井飯，甚香美。法削藕截作塊，采新蓮子，去皮，候飯少沸，投之如盦飯。法蓋?。禾A峰頭玉井蓮，開花十丈藕如船之句。昔有藕詩云：一彎西子臂，七竅比干心。今杭都范〈闕〉經進斗星藕，大孔七小孔二，有九竅，因筆及之。

石榴粉

藕截細塊，砂器內擦稍圓。用梅水同胭脂染色，調菉豆粉拌之，入清汁煮，供宛如石榴子狀，又用熟筍絲細末和以粉煮。此二法恐相因而成之者，故并存之云。

碧筒酒

暑月，命客棹舟。蓮蕩中，先以酒入荷葉飲之，又包魚鲊作供，真佳適也。坡云：碧筒時，作象鼻彎，白酒微帶荷心苦。坡守杭時，想屢作此供也。

《王世懋·花疏》蓮花

蓮花種最多唯蘇州府學前種。葉如傘，蓋莖長丈許，花大而紅，結房曰百子蓮。此最宜種大池中。舊又見黃白二種，黃名佳卻微淡黃耳，千葉白蓮亦未為奇。有一種碧臺蓮，大佳，花白而瓣上恒滴一翠，點房之上，復抽綠葉似花非花。余嘗種之摘取瓶中以為西方品。近于南都李鴻臚所，復得一種曰錦邊蓮，蒂綠花白，作蕊時，綠苞已微界一線紅矣，開時千葉，每葉俱似胭脂染邊，真奇種也。余將以配碧臺蓮甃二池對種。亦可置大缸中為幾前之玩。若所謂并頭品字。四面觀音，名愈奇愈不足觀切，勿種。

《王世懋·瓜蔬疏》蓮藕

蓮房之大者，名百子蓮，藕則白。蓮單瓣者，乃生高郵寶應第一吳中亦佳，吾土僅供玩耳。

《王圻·三才圖會》荷

一名?萏，一名水芙蕖。有千葉、黃千葉、白千葉。紅有紅邊，白心有馬蹄蓮子，多而大。有墨荷，并佳種。華山山頂有池，生千葉蓮。服之羽化鄭谷。詩所謂太華峰頭玉井蓮是也。南海有睡蓮，曉起朝日，夜低入水歲。有水則荷早發。曾端伯以為凈友又有金蓮、鐵線蓮。白花太乙蓮，花甚難開，本如芭蕉，葉如芋，亦名觀音芋青蓮或曰即鐵線蓮。晉佛圖澄，取缽盛水，燒香咒之，缽中生青蓮花，光色耀人，四五月內開。

《徐光啟·農政全書》蓮

蓮藕月生一節，遇閏多一節，有孔，有絲，大者如臂。可作粉蒸煮。食補五臟實下焦，與蜜同食，令人腹臟肥不生蟲，亦可休糧。
農桑通訣曰：種藕法，春初掘藕根，接頭，著魚池泥中，種之。當年即有蓮花。蓮子可磨為飯，輕身益氣，令人強健。藕止渴，散血。常食之不可。池藕，二月間取帶泥小藕，栽池塘淺水中，不宜深水。待茂盛，深亦不妨?；蚣S或豆餅壅之，則益盛。
元扈先生曰：深池中種藕，用今種盆荷法。橫種炭簍內，以繩放下水底，三吳人用大藕于下田中，種之，最盛。
春分前栽則花出葉上。凡種時藕壯大三節無損者，順鋪在上，頭向南，芽朝上。用硫黃研碎，紙撚簪把粗纏藕節一二道，當年有花。
《本草綱目》蓮藕釋名
韓保升曰：藕生水中，其葉名荷，按《爾雅》云：荷，芙蕖。其莖茄，其葉蕸，其本蔤，其華?萏，其實蓮，其根藕，其中菂，菂中薏。邢炳注云：芙蕖總名也，別名芙蓉。江東人呼為荷。?萏蓮花也。菂蓮實也。薏菂中青心也。郭璞注云：蔤乃莖下白蒻，在泥中者。蓮乃房也。菂乃子也。薏乃中心苦薏也。江東人呼荷花為芙蓉；北人以藕為荷，亦以蓮為荷；蜀人以藕為茄。此皆習俗傳誤也。陸璣詩疏云：其莖為荷；其花未發為?萏，已發為芙蕖；其實蓮，蓮之皮青里白；其子菂，菂之殼青，肉白，菂內青心二三分為苦薏也。
李時珍曰：《爾雅》以荷為根，名韓氏以荷為葉，名陸璣以荷為莖。名按：莖乃負葉者也。有負荷之義，當從陸說。蔤乃嫩蒻如竹之行鞭者。節生二莖，一為葉，一為花。盡處乃生藕，為花葉根，實之本，顯仁藏。用功成不居，可謂退藏于密矣。故謂之蔤。花葉常偶生，不偶不生。故根曰：藕或云藕善耕泥，故字從耦，耦者耕也。茄音加加于蔤上也，蕸音遐遠于蔤也。?萏函合未發之意芙蓉，敷布容艷之意。蓮者連也，花實相連，而出也菂者。的也子，在房中點點如的也。的，凡物點注之名。薏猶意也，含苦在內也。古詩云：食子心，無棄苦，心生意存是矣。
集解

別錄曰：藕實莖生汝南池澤，八月采。
李當之曰：所在池澤，皆有豫章。汝南者，良苗，高五六尺，葉團青，大如扇，其花赤，子黑如羊矢。
李時珍曰：蓮藕荊揚豫益諸處，湖澤陂池皆有之。以蓮子種者，生遲藕。芽種者，最易發，其芽穿泥成白蒻即蔤也。長者至丈馀，五六月嫩時，沒水取之可作蔬茹，俗呼：藕絲菜。節生二莖一為藕。荷其葉貼水，其下旁行，生藕也。一為芰荷，其葉出水，其旁莖生花也，其葉清明后生六七月開花?；ㄓ屑t白粉紅三色，花心有黃須，蕊長寸馀，須內即蓮也。花褪，蓮房成菂，菂在房如蜂子在窠之狀。六七月采嫩者，生食，脆美。至秋房枯，子黑，其堅如石，謂之石蓮子。八九月收之，斫去黑殼，貨之四方，謂之蓮肉。冬月至春，掘藕食之。藕白有孔，有絲，大者如肱臂，長六七尺。凡五六節大抵野生及紅花者，蓮多藕劣。種植及白花者蓮少藕佳也。其花白者香紅者艷千葉者，不結，實別有合歡。并頭者，有夜舒荷，夜布晝卷睡蓮花，夜入水。金蓮花、黃碧蓮花、碧繡蓮花如繡皆是異種。故《不述相感志》云：荷梗塞穴鼠自去，煎湯洗镴垢，自新物性然也。
修治

陶弘景曰：藕實即蓮子。八九月采黑堅如石者，乾搗破之。
蘇頌曰：其菂至秋，黑而沈水，為石蓮子?？赡轱埵?。李時珍曰：石蓮剁去黑殼，謂之蓮肉，以水浸去赤皮，青心生食甚佳。入藥須蒸熟，去心或曬或焙乾。用亦有每一斤，用豮豬肚一個，盛貯煮熟，搗焙用者。今藥肆一種，石蓮子狀如土石而味苦，不知何物也。
氣味

甘、平、澀、無毒。
別錄曰：寒。大明曰：蓮子、石蓮性俱溫。
李時珍曰：嫩菂性平，石蓮性溫，得茯苓、山藥、白朮、枸杞子良。
孟詵曰：生食過多微動冷氣脹人。蒸食甚良。大便燥澀者不可食。
主治

本經曰：補中養神益氣，力除百疾久，服輕身耐老，不饑延年。
孟詵曰：主五臟不足傷中，益十二經脈血氣。
大明曰：止渴、去熱、安心、止痢，治腰痛及泄精。多食令人歡喜。
李時珍曰：交心腎，厚腸胃，固精氣，強筋骨，補虛損，利耳目，除寒濕，止脾泄，久痢赤白，濁女人帶下崩中諸血病。
蘇頌曰：搗碎和米作粥，飯食，輕身，益氣，令人強健出詩疏。
宋嘉謨曰：安靖上下君相火邪。
發明

李時珍曰：蓮產于淤泥而不為泥染，居于水中而不為水沒，根莖花實凡品難同，清凈濟用群美兼得。自蒻蔤而節節生莖，生葉，生花，生藕。由?萏而生蕊，生蓮，生菂，生薏。其蓮菂則始而黃，黃而青，青而綠，綠而黑，中含白肉，內隱青心。石蓮堅剛可歷永久。薏藏生意，藕伏萌芽，展轉生生，造化不息。故釋氏用為引譬妙理具存，醫家取為服食百病可卻。蓋蓮之味甘，氣溫，而性澀。稟清芳之氣，得稼穡之味，乃脾之果也。脾者黃宮所以交媾，水火會合木金者也。土為元氣之母，母氣既和津液相成，神乃自生，久視耐老，此其權輿也。昔人治心腎不交、勞傷白濁，有清心蓮子飲補心腎，益精血，有瑞蓮丸皆得此理。
陳藏器曰：經秋，正黑石蓮子入水必沈，惟煎鹽鹵，能浮之。此物居山海間，經百年不壞。人得食之，令發黑，不老。
孟詵曰：諸鳥猿猴取得不食，藏之石室內。人得三百年者食之，永不老也。又雁食之糞于田野山巖之中不逢水雨，經久不壞，人得之每旦空腹食十枚，身輕能登高涉遠也。
藕氣味

甘、平、無毒。
大明曰：溫。
李時珍曰：相感志云，藕以鹽水供食，則不損口，同油面米果食，則無渣煮忌鐵器。
藕主治

別錄曰：熱渴散留血，生肌，久服令人心歡。
陳藏器曰：止怒，止泄，消食，解酒毒及病后乾渴。大明曰：搗汁服，止悶，除煩，開胃，治霍亂破，產后血悶。搗膏，罯金瘡，并傷折，止暴痛，蒸煮食之大能開胃。孟詵曰：生食治霍亂，后虛渴，蒸食甚補，五臟實下焦，同蜜食，令人腹臟肥，不生諸蟲，亦可休糧。
徐之才曰：汁解射菵毒、蟹毒。
臞仙曰：搗浸澄粉服食，輕身益年。
藕發明

陶弘景曰：根入神仙方。宋時太官作血庖人，削藕皮誤落血中，遂散渙不凝，故醫家用以破血，多效也。者血羹也。孟詵曰產后，忌生冷物，獨藕不同，生冷者為能破血也。
李時珍曰：白花藕，大而孔扁者，生食味甘，煮食不美。紅花及野藕，生食味澀，煮蒸則佳。夫藕生于卑污而潔白自若，質柔而穿堅，居下而有節，孔竅玲瓏，絲綸內隱。生于嫩蒻而發為莖葉花實。又復生芽以續生，生之脈四時。可食令人心歡，可謂靈根矣。故其所主者皆心脾血分之疾，與蓮之功稍不同云。
藕蔤釋名

李時珍曰：五六月嫩時采，為蔬茹。老則為藕，稍味不堪矣。
藕蔤氣味

甘、平、無毒。
藕蔤主治

蘇頌曰：生食，主霍亂，后虛渴，煩悶不能食，解酒，食毒。李時珍曰：功與藕同。
汪穎曰：解煩毒，下瘀血。
藕節氣味

澀平、無毒。
大明曰：冷伏硫黃。
藕節主治

甄權曰：搗汁飲，主吐血不止，及口鼻出血。
大明曰：消瘀血，解熱毒，產后血悶。和地黃研汁入熱酒、小便飲。
李時珍曰：能止欬血、唾血、血淋、溺血、下血、血痢、血崩。
發明
李時珍曰：一男子病血淋痛脹，祈死，予以藕汁調發
灰，每服二錢，服三日而血止痛除。按趙溍養痾謾筆云：宋孝宗患痢眾，醫不效。高宗偶見一小藥，肆召而問之，其人問得病之由，乃食湖蟹所致，遂診脈曰：此冷痢也。乃用新采藕節搗爛，熱酒調下，數服即愈。高宗大喜，就以搗藥金杵臼賜之。人遂稱為金杵臼嚴防禦家可謂不世之遇也。大抵藕能消瘀血，解熱，開胃而又解蟹毒故也。
蓮薏釋名

李時珍曰：即蓮子中青心也。
蓮薏氣味

苦寒無毒。
陳藏器曰：食蓮子，不去心，令人作吐。
蓮薏主治

陳士良曰：血渴、產后渴，生研末，米飲服二錢，立愈。大明曰：止霍亂。
李時珍曰：清心、去熱、出統旨。
蓮蕊須釋名

李時珍曰：花開時采取，陰乾，亦可充果食。
蓮蕊須氣味

甘、澀、溫、無毒。
大明曰：忌地黃、蔥、蒜。
蓮蕊須主治

李時珍曰：清心，通腎，固精氣，烏須發，悅顏色，益血，止血崩，吐血。
蓮蕊須發明

李時珍曰：蓮須，本草不收，而三因諸方固真丸巨勝子丸，各補益方中往往用之。其功大抵與蓮子同也。
蓮花氣味

苦、甘、溫、無毒，忌地黃、蔥、蒜。
蓮花主治

大明曰：鎮心，益色，駐顏，身輕。
陶弘景曰：花入神仙家，用入香尤妙。
蓮房氣味

苦、澀、溫、無毒。
蓮房主治

孟詵曰：破血。
陳藏器曰：治血脹、腹痛及產后胎衣不下，酒煮服之。水煮服之解野菌毒。
李時珍曰：止血崩、下血、溺血。
蓮房發明

李時珍曰：蓮房入厥陰，血分消瘀散血，與荷葉同功，亦急則治標之意也。
荷葉蒂修治

大明曰：入藥并多用。
荷葉蒂氣味

苦、平、無毒。
李時珍曰：畏桐油，伏白銀，伏硫黃。
荷葉蒂主治

大明曰：止渴、落胞破血，治產后口乾心肺煩躁。陳藏器曰：治血脹、腹痛、產后胎衣不下，酒煮服之。荷鼻安胎，去惡血，留好血，止痢，殺菌蕈毒，并煮水服。李時珍曰：生發，元氣裨，助脾胃，澀精滑，散瘀血，消水腫、癰腫、發痘瘡，治吐血，咯血，衄血，下血，溺血，血淋崩中，產后惡血，損傷敗血。
荷葉蒂發明

李杲曰：潔古張先生口授《枳朮丸方》：用荷葉燒飯為丸，當時未悟其理，老年味之始得。夫震者，動也。人感之生，足少陽甲膽，是屬風木為生?；f物之根蒂，人之飲食。入胃，營氣上行，即少陽甲膽之氣與手少陽三焦元氣同為生發之氣，素問云：履端于始序則不愆。荷葉生于水土之下，污穢之中，挺然獨立其色青，其形仰，其中空。象震卦之體食藥感此氣之化胃氣何憂不升乎。用此為引可謂遠識合道矣。更以燒飯和藥與白朮協力滋養補胃，令厚不致內傷，其利廣矣，大矣，世之用巴豆牽牛者，豈足語此。
李時珍曰：燒飯見谷部，飯下。按東垣試效方云：雷頭風證，頭面疙瘩，腫痛憎寒發熱，狀如傷寒病。在三陽，不可過用寒藥重劑，誅伐尤過，一人病此，諸藥不效，余處清震湯治之而愈。用荷葉一枚，升麻五錢，蒼朮五錢，水煎溫服。蓋震為雷，而荷葉之形象震體，其色又青，乃涉類象形之義也。又按《聞人規痘疹八十一論》云：痘瘡已出，復為風寒外襲，則竅閉血凝其點不長或變黑色此為倒黡。必身痛，四肢微厥，但溫肌散邪則熱氣復行，而斑自出也，宜紫背。荷葉散治之。蓋荷葉能升發陽氣，散瘀血，留好血。僵蠶能解結滯之氣。故也此藥易得而活人甚多，勝于人牙龍腦也。又《戴原禮證治要訣》云：荷葉服之，令人瘦劣故單服可以消陽水浮腫之氣。
紅白蓮花集解

陳藏器曰：紅蓮花、白蓮花生西國，胡人將來也。李時珍曰：此不知即蓮花否。而功與蓮同。以類相從，姑移入此。
紅白蓮花氣味

甘平，無毒。
紅白蓮花主治

陳藏器曰：久服令人好顏色，變白卻老。
附方

服食不饑孟詵曰：石蓮肉，蒸熟，去心，為末，煉蜜丸，梧子大，日服三十丸，此仙家方也。
清心寧神寇宗奭曰：用蓮蓬中乾，石蓮子肉于砂盆中，擦去赤皮，留心同為末，入龍腦點湯服之。
補中強志，益耳目聰明。用蓮實半兩，去皮，心研末，水煮熟，以粳米三合作粥，入末攪勻食。〈圣惠方〉
補虛，益損水芝丹。用蓮實半升，酒浸二宿，以牙豬肚一個洗凈入蓮，在內縫定，煮熟，取出，曬乾為末，酒煮米糊丸，梧子大，每服五十丸，食前溫酒送下。〈醫學發明〉小便頻數下焦。真氣虛弱者用上方，醋糊丸服。白濁、遺精石蓮肉、龍骨益、智仁等分為末，每服二錢，空心米飲下。普濟方：用蓮肉、白茯苓等分為末，白湯調服。
心虛赤濁蓮子六一湯：用石蓮肉六兩，炙甘草一兩，為末，每服一錢燈心湯下。〈直指方〉
久痢噤口，石蓮肉炒為末，每服二錢，陳倉米調下，便覺思食甚效，加入香蓮丸尤妙。〈丹溪心法〉
脾泄腸滑方同上。
噦逆不止，石蓮肉六枚，炒赤黃色，研末，冷熟水半盞，和服便止。〈蘇頌圖經〉
產后咳逆、嘔吐、心忡目暈，用石蓮子肉兩半，白茯苓一兩，丁香五錢，為末每米飲服二錢。〈良方補遺〉眼赤作痛，蓮實去皮，研末一盞，粳米半升，以水煮粥，常食。〈普濟方〉
小兒熱渴，蓮實二十枚，炒浮萍二錢，半生姜少許，水煎分三服。〈圣濟總錄〉
反胃吐食，石蓮肉為末，入少肉、豆蔻末、米湯、調服之。〈直指方〉
時氣煩渴，生藕汁一盞，生蜜一勺，和勻細服。〈圣惠方〉傷寒口乾，生藕汁、生地黃汁、童子小便各半盞，煎溫服之。〈龐安時傷寒論〉
霍亂煩渴，藕汁一鐘，姜汁半鐘，和勻飲。〈圣濟總錄〉霍亂吐利，生藕搗汁服。〈圣惠方〉
上焦痰熱，藕汁、梨汁各半盞，和服。〈簡便方〉
產后悶亂，血氣上沖，口乾腹痛。梅師方：用生藕汁三升飲之。龐安時用藕汁、生地黃汁、童子小便等分煎服。
小便熱淋，生藕汁、生地黃汁、葡萄汁各等分，每服一盞，入蜜溫服。
墜馬血瘀積在胸腹，唾血無數者，乾藕根為末，酒服方寸，匕日二次。〈千金方〉
食蟹中毒，生藕汁飲之。〈圣惠方〉
凍腳裂坼，蒸熟藕，搗爛涂之。
塵芒入目，大藕洗搗，綿裹滴汁入目中，即出也。〈普濟方〉勞心吐血，蓮子心七個，糯米二十一粒，為末，酒服。此臨安張上舍方也。〈是齋百一方〉
小便遺精，蓮子心一撮，為末，入辰砂一分，每服一錢，白湯下，日二。〈醫林集要〉
久近痔漏三十年者，三服除根。用蓮花蕊、黑牽牛頭末各一兩半，當歸五錢，為末，每空心酒服二錢，忌熱物，五日見效。〈孫氏集效方〉
服食駐顏，七月七日采蓮花七分，八月八日采根八分，九月九日采實九分，陰乾搗篩，每服方寸匕，溫酒調服。〈太清草木方〉
天泡濕瘡，荷花貼之。〈簡便方〉
難產催生，蓮花一葉，書人字，吞之，即易產。〈肘后方〉墜損嘔血、墜跌積血、心胃嘔血不止，用乾荷花為末，每酒服方寸匕，其效如神。〈楊拱醫方摘要〉
經血不止，瑞蓮散，用陳蓮蓬殼、燒存性，研末，每服二錢熱酒下。〈婦人經驗方〉
血崩不止、不拘冷熱，用蓮蓬殼、荊芥穗各、燒存性等分為末，每服二錢，米飲下。〈圣惠方〉
產后血崩，蓮蓬殼，五個香，附二兩各，燒存性，為末，每服二錢，米飲下，日二。〈婦人良方〉
漏胎下血，蓮蓬、燒研面，糊丸梧子大，每服百丸，湯酒任下，日二。〈朱氏集驗方〉
小便血淋，蓮房、燒存性為末，入麝香少許，每服二錢半，米飲調下，日二。〈經驗方〉
天泡濕瘡，蓮蓬殼，燒存性，研末，井泥調涂，神效。〈海上方〉腳膝浮腫，荷葉心、槁本等，分煎湯淋洗之。〈永類方〉痘瘡倒黡紫背，荷葉散又名南金散，治風寒外襲，倒黡勢危者，萬無一失。用霜后荷葉貼水，紫背者，炙乾。白僵蠶直者，炒去絲等分為末，每服半錢，用胡荽湯或溫酒調下。〈聞人規痘疹論〉諸般癰腫、拔毒止痛，荷葉中心蒂，如錢者，不拘多少，煎湯淋洗，拭乾，以飛過寒水石同臘豬脂涂之，又治癰腫。杵末飲方中亦用之。〈本事方〉
打撲損傷、惡血攻心、悶亂疼痛者，以乾荷葉五片，燒存性為末，每服一錢，童子熱尿一盞，食前調下，日三服，利下惡物為度。〈圣惠方〉
產后心痛、惡血不盡也，荷葉、炒香為末，每服方寸匕，沸湯或童子小便調下，或燒灰或煎汁亦可。〈救急方〉胎衣不下。〈方同上〉
傷寒、產后血暈欲死，用荷葉、紅花、姜黃等分炒砂末，童子小便，調服二錢。〈龐安常傷寒論〉
孕婦傷寒、大熱煩渴、恐傷胎氣，用嫩卷荷葉焙半兩，蚌粉二錢半，為末，每服三錢，新汲水入蜜，調服并涂腹上，名罩胎散。〈鄭氏方〉
妊娠胎動已見黃水者，乾荷蒂一枚，炙研為末，糯米淘汁，一鐘調服即安。〈唐氏經驗方〉
吐血不止，嫩荷葉七個，擂水服之，甚佳。又方：乾荷葉、生蒲黃等分為末，每服三錢，桑白皮煎湯調下。肘后方用經霜敗荷葉、燒存性研末，新水服二錢。吐血咯血，荷葉焙乾為末，米湯調服二錢，一日二服，以止為度。圣濟總錄，用敗荷葉、蒲黃各一兩，為末，每服二錢，麥門冬湯下。
吐血衄血、陽乘于陰、血熱妄行，宜服四生丸。陳日華云：屢用得效。用生荷葉、生艾葉、生柏葉、生地黃等分搗爛丸，雞子大，每服一丸，水三盞煎一盞，去滓服。〈濟生方〉
崩中下血，荷葉、燒研半兩、蒲黃、黃芩各一兩，為末，每空心酒服三錢。
血痢不止，荷葉蒂，水煮汁，服之。〈普濟方〉
下痢赤白，荷葉、燒研，每服二錢。紅痢、蜜白痢，沙糖湯下。
脫肛不收，貼水荷葉，焙研，酒服二錢，仍以荷葉盛末，坐之。〈經驗良方〉
牙齒疼痛，青荷葉，剪取錢蒂七個，以濃米醋一盞，煎半盞，去滓，熬成膏，時時抹之妙。〈唐氏經驗方〉
赤游火丹新，生荷葉，搗爛入鹽涂之。〈摘元方〉
漆瘡作癢，乾荷葉，煎湯洗之良。〈集驗方〉
遍身風癘，荷葉三十枚，石灰二斗，淋汁合煮，漬之半日，乃出數日，一作良。〈圣惠方〉
偏頭風痛，升麻、蒼朮各一兩，荷葉一個，水二鐘，煎一鐘，食后溫服，或燒荷葉一個，為末，以煎汁調服。〈簡便方〉刀斧傷瘡，荷葉，燒研搽之。〈集簡方〉
陰腫痛癢，荷葉、浮萍、蛇床等，分煎水，日洗之。〈醫壘元戎〉鼻衄不止，藕節搗汁，飲并滴鼻中。
卒暴吐血，雙河散，用藕節荷蒂各七個，以蜜少許，擂爛，用水二鐘，煎八分，去滓，溫服或為末，丸服亦可。〈圣惠方〉
大便下血，藕節曬乾研末，人參、白蜜煎湯，調服二錢，日二服。〈全幼心鑒〉
遺精白濁、心虛不寧，金鎖玉關丸，用藕節蓮花須蓮子肉芡實肉、山藥、白茯苓、白茯神各二兩，為末，用金櫻子二斤，槌碎以水一斗熬八分，去滓，再熬成膏，入少面和藥丸，梧子大，每服七十丸，米飲下。鼻淵腦瀉，藕節芎，藭焙研為末，每服二錢，米飲下。〈普濟方〉

《高濂·遵生八箋》蓮花六種

蓮花六種，紅白之外有四。面蓮，千瓣四。花兩花者名并蒂，總在一蕊發出。有臺蓮，開花謝后，蓮房中復吐花英，亦奇種也。有黃蓮，又云：以蓮子，磨去頂上些少，浸靛缸中，明年清明取起，種之，花開青色，有此法而未試。

種盆荷花法

老蓮子裝入雞卵殼內，將紙糊好，開孔與母雞混眾子中，同伏候雛出取開收起蓮子，先以天門冬為末和羊毛角屑拌泥安盆底，種蓮子在內，勿令水乾，則生葉開花如錢大可愛。

瓶花法

荷花采將亂發，纏縛折處仍以泥封，其竅先入瓶中，至底后，灌以水，不令入竅，竅中進水則易敗。

蓮子粥

用蓮肉一兩，去皮，煮爛，細搗入糯米三合，煮粥食之。益精氣，強智力，聰耳明目。

藕粉

法取粗藕，不限多少，洗凈截斷浸三日夜，每日換水，看灼然潔凈漉出搗如泥漿，以布絞凈汁，又將藕渣搗細，又絞汁，盡濾出惡物，以清水少和攪之，然后澄去清水下即好粉。
蓮子粉
乾者可磨作粉。

湖藕

采生者，截作寸塊，湯焯鹽腌，去水，蔥油少許，姜橘絲大小茴香、黃米飯，研爛細，拌荷葉包壓，隔宿食之。

蓮房

取嫩者去皮，子并蒂入灰煮。又以清水煮，去灰。味同蕉脯，法焙乾石壓。令匾作片食之。

蓮花曲

蓮花三斤，白面一百五十兩，綠豆三斗，糯米三斗，俱磨為末，川椒八兩，如常造踏。

蓮子纏

用蓮肉一斤，煮熟去皮，心拌以薄荷，霜二兩，白糖二兩，裹身，烘焙乾，入供，杏仁欖仁核桃可同此制。

《高濂·草花譜》金銀蓮

湖中甚多，園林盆泥蓄水種之。但取二色重臺者可愛。

《王象晉·群芳譜》荷

荷花生池澤中最秀。凡物先華而后實，獨此華實齊生。百節疏通萬竅玲瓏亭，亭物表：出淤泥而不染，花中之君子也。有重臺蓮，一花既開，從蓮房內又生花。不結子，并頭蓮。晉泰和間，生于元圃謂之嘉蓮。今所在有之最易生，能傷別種，宜獨種。一品蓮一，本生三萼。四面蓮周圍共四萼。灑金蓮瓣上有黃點。金邊蓮瓣周圍一線色微黃。衣缽蓮花盤。千葉蕊分三色，產滇池。千葉蓮，華山頂有池產千葉蓮?；ǚ鸹?，今人家亦有之。然頭重易萎，多難開完。黃蓮王韶之神，境記云：九疑山過半路，皆行竹，松下狹路有清澗澗，中有黃色蓮，芳氣竟谷。金蓮金池方數十里水石泥沙皆如金色，其中有四足魚。金蓮花，洲人研之如泥，以之彩繪光輝煥爛無異真金分香蓮。三堂往事云：三堂使宅中有釣仙池一種蓮一歲再結，每實子十。只花時香兼桃菊梅英。分枝荷，《拾遺記》云：漢昭帝穿琳池植分枝荷一莖四葉。夜舒荷，《拾遺記》云：靈帝西園渠中植蓮，大如蓋，長一丈，其葉夜舒，晝卷名曰：夜舒荷。紅蓮，《麻姑壇記》云：壇東南池有紅蓮，忽變碧，今又白矣。睡蓮，《北戶錄》云：葉如荇，而大沈于水面，其花布葉數重。凡五種色當夏晝開，夜入水底，次日復出。生南海四季蓮，儋州清水池。其中四季荷花不絕，臘月尤盛。他如佛座蓮、金鑲玉印蓮、斗大紫蓮、碧蓮，錦邊蓮諸品尤為絕勝。

《直省志書》歷城縣

方產：荷花，明湖十里皆是也。有紅蓮、白蓮、樓子，千葉諸蓮不可勝紀。

新泰縣

土產蓮，千葉蓮，一品蓮。

曹縣

物產：藕，城中泮池，井蓮書院，黃河廳后皆積水植蓮今悉，廢四境尚有種者，曹土瘠，不逮淮藕。惟花植圃沼或盆盎間差可觀，而亦有紅蓮雪蓮不同。

招遠縣

物產：蓮，邑無湖泊，小潴間有之，多鑿池或盆中畜水植之紅白二色，又有四明千葉二種。

萊陽縣

物產：荷花有紅、白、千葉三種。

洧川縣

物產：藕，紅蓮白蓮俱有蓮房，花紅者實小，而甘花白者實大而淡。

江寧縣

物產：千葉蓮有錦邊樓子，六面各種。

歙縣

物產：學士蓮、羅漢蓮二種，皆十八瓣品字蓮。

高郵州

物產：芙蕖，郵為水鄉。此花特盛，多至數十里不斷。

吳縣

物產：藕，出黃天蕩，味佳。

長洲縣

物產：藕，出葑門外楊枝蕩。

常熟縣

物產：蓮，有錦邊，雙頭重，樓異種藕湖鄉多種，色白者佳蓮房，紅花者美。

石門縣

物產：荷，有佛座蓮，十八瓣，金邊大紅白蓮、青蓮，品字蓮、黃蓮、臺蓮、并頭蓮、太液蓮。

烏程縣

物產：藕，出桑瀆者佳，花紅者蓮腴而藕硬，花白者蓮嫩而藕甜。近多磨漬成粉名藕粉。

昆明縣

物產：衣缽蓮，出西湖。