前年我們去香格里拉的時候，有一位小朋友下了飛機很詫異地問：“這是什么地方？”“是香格里拉。”“不是西雙版納嗎？”“不是，不是西雙版納。”“香格里拉，西雙版納，它們不一樣？”“完全不一樣。”“$&*%…”“……”
對于很多人，西雙版納就是那么一個讓人魂牽夢繞的地方：茂密的雨林里望天樹青翠欲滴，仿佛外星生物的大王花開出肉嘟嘟的紅花，熱帶植物園的池塘里睡蓮開出莫奈花園般的美景，云霧彌漫的老茶山上高大的茶樹一年又一年冒出新芽……
亞洲象在幽暗的林中徘徊，藍孔雀展開了斑斕的尾羽，而當地的居民-傣族、布朗族、基諾族、拉祜族的人們各自堅守獨特的傳統，從服飾到語言，從手工到食物，采茶、割蜜、釀酒，抄寫貝葉經、炒制普洱茶、制作五彩繽紛而又美味的佳肴……
說到美食，更讓人垂涎了，傣族也被稱為“吃花的民族”，南瓜花、芭蕉花、杜鵑花、羊蹄甲，再加上酸筍、苦子、水香菜、青芒果、無花果、甚至青苔和地衣，都能入菜。
香料里除了熟知的薄荷、香茅、還有辣蓼、刺芹、酸木瓜、苦橙，完全是一本酸甜苦辣俱全的《植物圖鑒》。
這就是西雙版納嗎？好像是又好像不是。抓住一縷波瀾，就能看透一條瀾滄江嗎？掰下一片葉子，就能讀懂一棵芭蕉樹嗎？
好像一本大書的西雙版納，讓我們一起來翻開目錄，看看這次冬日游學的亮點吧！
日程表
目的地簡介
西雙版納
西雙版納傣族自治州位于云南省西南端，首府在景洪市。到達景洪市一般乘坐飛機到達嘎灑機場，各大城市有直航。另外也可以乘坐從昆明出發的中老鐵路到達。
西雙版納地處熱帶北緣，冬季溫暖干燥，是著名的避寒地，也是中國熱帶生態系統保存最完整的地區，素有“植物王國”、“動物王國”、“生物基因庫”、“植物王國桂冠上的綠寶石”等美稱。
中國科學院西雙版納熱帶植物園，是上個世紀1959年在著名植物學家蔡希陶教授領導下創建的，版納植物園內收集有活植物13000多種，建有38個植物專類區，保存有一片面積約250公頃的原始熱帶雨林，也是世界上戶外保存植物種數，和向公眾展示的植物類群數最多的植物園。
龜背竹、魚尾葵、棕櫚、野牡丹、萬代蘭……那些在家中熟悉的熱帶花卉在它們生長的故鄉，全部長成了不可思議的野性而奔放的模樣。
在版納植物園里我們將跟隨植物導師進行一場深度的沉浸式識花之旅：認識熱帶蘭花、睡蓮、榕樹……了解熱帶植物的花卉結構與傳粉智慧的秘密，充分滿足每一個熱愛植物者的好奇心和求知欲。
野象谷保育區
還記得去年那個晃晃悠悠、到處旅行的大象家族嗎？它們的呆萌迷住了全國人民，但實際上這是一個大象因為人類活動而離開家園的沉重故事。
西雙版納野象谷是亞洲象研究和野生蝴蝶飼養繁殖的研究基地。在中國境內僅有的300多頭野象里，有約250頭、約40余個野象家族長期在野象谷周邊區域活動，據說每年11月份至次年春節前后這段時間，野象出沒的幾率最高。
看到野象需要一點點運氣，但是我們在這里的主要任務卻是了解野象保育工作的奧秘。和這種有靈性的巨大生物親密接觸，隨同象爸在熱帶雨林里散步，探索野生大象與森林中各種植物的關系，是另一種能增進人類與自然和諧的交流。
最后作為一個負責任的美食探索者，我們還會品嘗一次神奇的午餐：利用大象日常吃到食材所做成的大象餐。想象一下化身一頭吃貨大象，會是什么樣的感受？（看起來有點像減肥餐？）
南糯茶山
云南是亞洲大葉種茶原生地，也是世界上擁有最多連片古茶園的地方，也是馳譽中外的“普洱茶”主要產地。
在南糯山的哈尼族山寨里有一片掩隱在茂密森林里的古茶樹，難以數計的老茶樹參天招展、盤根錯節中透著幽古的茶韻。
在森林茂密，溪泉潺潺的森林中行走一段，找到古老的茶樹王，800年的樹齡讓它充滿歷經歲月的滄桑感，而每一片新生的茶葉，又散發著歷久彌新的清香。
通過茶山的制茶體驗，我們將了解從一片大葉茶樹的新芽到杯子里的普洱茶的全過程，而親手制作的普洱茶餅，也是送給友人的絕佳手信。
野生廚房
云南的菜市場是一座植物園，而西雙版納的廚房更像一座大花園。
奇異的芭蕉花，肥碩的南瓜花，樹上的番茄，成串的苦果.....從山野田地到鋪上芭蕉葉的餐桌，無需復雜的烹飪方式，就能享用到時令鮮味。
傣族常見的制作方法生食、包燒、燒烤、涼拌，無論哪一種，用各種香草辣椒舂制的調料都是精髓，最經典的將干小米辣燒至半焦，香氣噴鼻時搗碎至粉末狀，摻雜鹽、蒜末、芫荽等等。隨手摘下的青芒果、酸木瓜、橄欖、多依果、野生無花果都可蘸著吃，酸甜苦辣，開啟味覺的奇妙之旅。
星光夜市
在瀾滄江上有販售水果、鮮花的水上船家，五彩繽紛的瓜果襯著清澈透明的江水，充滿旖旎風情。夜晚，星光夜市里各種小攤販擺出了小工藝品、傣族服裝和民族美食。雖然商品質量不一，但是隨手拍照仿佛東南亞般的風光十分上鏡，穿梭在市場上的各種服飾的俊男美女也足以養眼。
輕奢入住
作為老牌度假勝地，版納有許多特色的酒店。本次西雙版納游學我們安排了輕奢型酒店，行程中會有更豐富和舒適的住宿體驗。
安納塔拉度假酒店
版納植物園附近的安納塔拉度假酒店，一幢幢深棕色傣式坡屋頂建筑巧妙融匯了現代時尚元素和傣族特色之美，奢華卻不張揚，宛如古老的宮殿。怪不得就連英國威廉王子、尼泊爾副總統都會專程前往這個酒店。
悅椿溫泉度假酒店
晨光熹微，輕風徐來。豐富、復雜、優柔，而又有點濕潤的惆悵，是熱帶的風。
在全國各地都天寒地凍的12月里，我們就乘著這一陣飽含姜花和香茅氣息的熏風，開始一場西雙版納的雨林與美食之旅吧！
