微生態(tài)制劑在畜牧業(yè)生產(chǎn)中的應用日益廣泛，通過調節(jié)動物胃腸道微生物菌群結構及區(qū)系，達到促進動物生產(chǎn)力的提高，增強動物自身免疫力及抗病力，改善飼料利用率及肉品質，同時，安全、無毒、無害，具有顯著的經(jīng)濟效益和社會效益。微生態(tài)制劑在養(yǎng)兔上的報道相對較少，應用研究主要集中在對斷奶仔兔腹瀉方面的防治。本文就腸道種群與兔群的健康、微生態(tài)制劑作用機理及在養(yǎng)兔中的應用方面做一綜述。為微生態(tài)制劑在養(yǎng)兔中的應用提供參考。
1 腸道菌群與家兔健康
眾所周知，家兔腹瀉原因復雜。谷子林等報道，低纖維日糧可導致斷奶仔兔發(fā)生腹瀉，且粗纖維含量與腹瀉頻率呈負相關。也有報道顯示，抗生素的大劑量使用也會誘發(fā)家兔腹瀉，如常用抗生素大量口服。日糧的頻繁更替及應激、病原菌的污染等也會導致家兔腹瀉。有研究報道，每只斷奶仔兔每天食用腹瀉家兔盲腸內(nèi)容物，可導致45%~80%的腹瀉發(fā)生。
家兔是單胃草食動物，發(fā)達的結腸及盲腸微生物在其日糧養(yǎng)分消化及維持機體健康方面越顯重要，家兔日糧中大部分蛋白質、脂肪、淀粉會在家兔小腸中被消化分解，未被分解的蛋白質、脂肪、淀粉以及所有的纖維素會進入盲腸，在盲腸微生物的幫助下分解消化吸收。初生仔兔腸道內(nèi)菌群的建立，離不開其賴以生存的母兔及周圍環(huán)境。因此妊娠母兔及哺乳母兔腸道菌群的平衡，直接關系到仔兔腸道菌群的建立及其平衡。消化道是機體內(nèi)最大的營養(yǎng)物質消化吸收的場所。隨著研究的不斷深入，腸相關淋巴組織作為體內(nèi)最大的免疫器官已逐漸被認同。
健康動物消化道的菌群屏障是保護動物免受病原微生物及內(nèi)毒素侵害的重要保障。隨消化道由前至后的氧氣含量變化，動物機體的微生物菌群結構也由前往后依次變化。在家兔體內(nèi)分離得篩選到的可培養(yǎng)菌中，主要有糞腸球菌、乳酸菌、梭桿菌、乳球菌、韋榮氏球菌、雙歧桿菌等。如出生仔兔腸道基本無菌，隨著哺乳的進行，侵入腸道微生物很快在腸道內(nèi)分離到，主要為消化球菌、乳桿菌、酵母菌、雙歧桿菌等。隨著采食的進行，韋榮氏球菌、雙歧桿菌、優(yōu)桿菌等也逐漸定植下來。家兔腸道菌主以厭氧菌為主，需氧菌為輔。家兔腸道菌群的結構正?；蚍€(wěn)定，家兔的機體就會保持健康；而菌群紊亂則會導致家兔機體生產(chǎn)低下，甚至疾病暴發(fā)。
2 微生態(tài)制劑的作用機理
微生態(tài)制劑是指利用有益微生物及其代謝產(chǎn)物，經(jīng)發(fā)酵、培養(yǎng)等系列工藝制成的活菌制劑。通過大量的研究證實，微生態(tài)制劑的添加使用，對動物疾病防控及養(yǎng)分利用有較好的促進作用，現(xiàn)就微生態(tài)制劑的作用機理做一概述：
2.1優(yōu)勢種群學說
研究證實，2周齡內(nèi)，家兔體內(nèi)厭氧菌與兼性厭氧菌的比例相近，約為107~109/g，兼性厭氧菌隨厭氧菌后達到高峰，如鏈球菌及大腸桿菌，斷奶后降至低谷；嚴格厭氧菌、非孢子生殖細菌占優(yōu)勢地位，孢子生殖細菌，如梭菌及內(nèi)孢菌屬比擬桿菌屬地100~1000倍，屬亞優(yōu)勢菌群。這些主要優(yōu)勢菌群的存在及結構數(shù)量的穩(wěn)定維持和保護家兔體內(nèi)的健康與穩(wěn)態(tài)。而菌群結構的破壞及紊亂均會造成機體炎癥及疾病的變化及惡化。通過外源添加益生菌，能夠幫助家兔建立正常健康的腸道菌群結構，維護家兔的健康和生產(chǎn)性能的發(fā)揮。
2.2生物拮抗學說
牛鐘相等研究報道，動物消化道粘膜表面存在細菌生物膜，這層細菌生物膜構成動物機體天熱免疫的屏障，其中的優(yōu)勢益生菌通過定植抗力及分泌產(chǎn)生拮抗物質，抵抗病原菌的定植和繁殖。正常菌群被破壞后，有害菌會在受損粘膜表面大量繁殖，導致動物發(fā)病。
2.3 生物奪氧
通過對于動物消化道的微生物區(qū)系的研究，證實隨著消化道又前往后氧氣含量的變化，動物體內(nèi)微生物菌群也由需氧菌到兼性厭氧菌、厭氧菌發(fā)生變化。微生態(tài)制劑的添加，尤其是非定植菌好氧菌如芽孢桿菌類，通過進入消化道后短期的增殖造成局部微氧，利用兼性厭氧菌及厭氧菌的繁殖及定植，使失衡的菌群逐漸調整為正常菌群結構。
2.4 增強免疫
Perdigon等報道，干酩乳桿菌、嗜酸乳桿菌和酸奶能提高IgA分泌細胞的數(shù)量。聶志武等的試驗表明，在生長育肥豬的日糧中添加0.1%的益生菌制劑，可使豬體血液中的中性粒細胞吞噬細菌的百分比由74%上升到91%，吞噬指數(shù)由7.11%上升到11.64%，差異顯著，淋巴細胞轉化百分比由66%上升到79.5%，差異顯著；脾及頜下淋巴的重量分別增加13.75%和11.3%。還有許多相關試驗，結果都顯示微生態(tài)制劑可以提高機體的整體免疫水平。
2.5 營養(yǎng)作用
微生態(tài)制劑中許多有益菌能夠產(chǎn)生多種消化酶，從而促進飼料的消化吸收，提高動物對飼料的利用率。Popova等分離得到兩株枯草芽孢桿菌能分泌大量的細胞外酶，如蛋白酶、淀粉酶、纖維素酶、脂肪酶及卵磷脂酶。Kerovuo等成功地從枯草芽孢桿菌中分離出植酸酶基因，并將其在胚芽乳酸桿菌中進行表達；腸道菌群在自身生長繁殖代謝過程中，能夠產(chǎn)生多種微量元素及維生素，為動物提供營養(yǎng)。日糧中添加的益生菌進入體內(nèi)后，通過繁殖、定植，合成許多動物自身不能滿足的營養(yǎng)需要，如當?shù)~體內(nèi)有A型厭氧菌擬桿菌時，日糧中不需添加維生素B12，而該菌不存在時，日糧中需添加維生素B12，說明該菌能夠產(chǎn)生維生素B12.另外，菌體蛋白及菌體自身的其他營養(yǎng)，也為宿主動物提供了優(yōu)質的蛋白及氨基酸等營養(yǎng)物質。
2.6 改善內(nèi)環(huán)境
有益微生物在其生長過程中，產(chǎn)生多種生物拮抗物質，可以抑制或殺滅有害菌，從而預防腸道疾病的發(fā)生；而腸道有害菌在繁殖過程中會產(chǎn)生大量的內(nèi)毒素導致機體炎癥和疾病額發(fā)生。研究證實，內(nèi)毒素的生成與攝取增多是免疫抑制的主要因素之一。而微生態(tài)制劑的添加，可以從本質上抑制有害菌及體內(nèi)毒素的生成與攝入，改善腸道內(nèi)環(huán)境。
3 微生態(tài)制劑在養(yǎng)兔中的應用
微生態(tài)制劑在養(yǎng)兔中的應用，主要集中在對斷奶仔兔腹瀉的防治方面。Kustosk等報道，在斷奶幼兔飼料中添加地衣和枯草芽孢桿菌后，使腹瀉率下降了3%，死亡率降低了17%。TachikawaT等報道，應用酪酸菌和糖化菌后，與對照組相比，仔兔感染大腸桿菌比例下降。王磊研究報道，蠟樣芽胞桿菌制劑能夠降低斷奶仔兔腹瀉的發(fā)病率和幼兔的成活率，改善斷奶仔兔腸道菌群，提高體液免疫水平。
陳代榮等用鼠傷寒沙門氏菌感染30日齡日本大耳白兔，每只每天口服10億個活菌，通過口服不同劑量調痢生治療出現(xiàn)的腹瀉癥狀，結果表明：經(jīng)對比治療試驗證明，調痢生的療效比痢特靈等抗菌藥高。潘康成等觀察了地衣芽胞桿菌對家兔細胞免疫功能的影響，結果發(fā)現(xiàn)，給加利福尼亞斷奶兔飼喂地衣芽胞桿菌后，兔的免疫器官生長發(fā)育迅速、成熟快；試驗組血液中白細胞總數(shù)和外周淋巴細胞陽性率均明顯高于對照組。飼喂30天后，試驗兔植物血凝素腹部皮內(nèi)試驗的變態(tài)反應強度均強于對照兔。表明地衣芽胞桿菌能促進家兔免疫器官的成熟，增強家兔的細胞免疫作用。仝軍等研究報道，添加益生菌提高了仔兔免疫器官的發(fā)育及機體免疫水平，通過實驗結果顯示，添加益生菌制劑提高了斷奶仔兔的生產(chǎn)性能和免疫功能。
大量研究證實，微生態(tài)制劑的添加促進了家兔的生長，降低了發(fā)病率及死亡率，增強了家兔機體免疫力等。微生態(tài)制劑在畜禽上的應用已彰顯出其獨特的優(yōu)勢。在養(yǎng)兔業(yè)中，雖然研究報道逐漸增多，但微生態(tài)制劑中的益生菌如何對家兔養(yǎng)分消化利用發(fā)揮作用，及機體微生物菌群與外源益生菌添加的關系，以及由此產(chǎn)生的菌群變化及機體的影響方面研究較少。期待更多機理性的研究報告，為微生態(tài)制劑在養(yǎng)兔業(yè)中合理廣泛的應用提供指導。
參考文獻略
微生態(tài)制劑在畜牧業(yè)生產(chǎn)中的應用日益廣泛，通過調節(jié)動物胃腸道微生物菌群結構及區(qū)系，達到促進動物生產(chǎn)力的提高，增強動物自身免疫力及抗病力，改善飼料利用率及肉品質，同時，安全、無毒、無害，具有顯著的經(jīng)濟效益和社會效益。微生態(tài)制劑在養(yǎng)兔上的報道相對較少，應用研究主要集中在對斷奶仔兔腹瀉方面的防治。本文就腸道種群與兔群的健康、微生態(tài)制劑作用機理及在養(yǎng)兔中的應用方面做一綜述。為微生態(tài)制劑在養(yǎng)兔中的應用提供參考。
1 腸道菌群與家兔健康
眾所周知，家兔腹瀉原因復雜。谷子林等報道，低纖維日糧可導致斷奶仔兔發(fā)生腹瀉，且粗纖維含量與腹瀉頻率呈負相關。也有報道顯示，抗生素的大劑量使用也會誘發(fā)家兔腹瀉，如常用抗生素大量口服。日糧的頻繁更替及應激、病原菌的污染等也會導致家兔腹瀉。有研究報道，每只斷奶仔兔每天食用腹瀉家兔盲腸內(nèi)容物，可導致45%~80%的腹瀉發(fā)生。
家兔是單胃草食動物，發(fā)達的結腸及盲腸微生物在其日糧養(yǎng)分消化及維持機體健康方面越顯重要，家兔日糧中大部分蛋白質、脂肪、淀粉會在家兔小腸中被消化分解，未被分解的蛋白質、脂肪、淀粉以及所有的纖維素會進入盲腸，在盲腸微生物的幫助下分解消化吸收。初生仔兔腸道內(nèi)菌群的建立，離不開其賴以生存的母兔及周圍環(huán)境。因此妊娠母兔及哺乳母兔腸道菌群的平衡，直接關系到仔兔腸道菌群的建立及其平衡。消化道是機體內(nèi)最大的營養(yǎng)物質消化吸收的場所。隨著研究的不斷深入，腸相關淋巴組織作為體內(nèi)最大的免疫器官已逐漸被認同。
健康動物消化道的菌群屏障是保護動物免受病原微生物及內(nèi)毒素侵害的重要保障。隨消化道由前至后的氧氣含量變化，動物機體的微生物菌群結構也由前往后依次變化。在家兔體內(nèi)分離得篩選到的可培養(yǎng)菌中，主要有糞腸球菌、乳酸菌、梭桿菌、乳球菌、韋榮氏球菌、雙歧桿菌等。如出生仔兔腸道基本無菌，隨著哺乳的進行，侵入腸道微生物很快在腸道內(nèi)分離到，主要為消化球菌、乳桿菌、酵母菌、雙歧桿菌等。隨著采食的進行，韋榮氏球菌、雙歧桿菌、優(yōu)桿菌等也逐漸定植下來。家兔腸道菌主以厭氧菌為主，需氧菌為輔。家兔腸道菌群的結構正?；蚍€(wěn)定，家兔的機體就會保持健康；而菌群紊亂則會導致家兔機體生產(chǎn)低下，甚至疾病暴發(fā)。
2 微生態(tài)制劑的作用機理
微生態(tài)制劑是指利用有益微生物及其代謝產(chǎn)物，經(jīng)發(fā)酵、培養(yǎng)等系列工藝制成的活菌制劑。通過大量的研究證實，微生態(tài)制劑的添加使用，對動物疾病防控及養(yǎng)分利用有較好的促進作用，現(xiàn)就微生態(tài)制劑的作用機理做一概述：
2.1優(yōu)勢種群學說
研究證實，2周齡內(nèi)，家兔體內(nèi)厭氧菌與兼性厭氧菌的比例相近，約為107~109/g，兼性厭氧菌隨厭氧菌后達到高峰，如鏈球菌及大腸桿菌，斷奶后降至低谷；嚴格厭氧菌、非孢子生殖細菌占優(yōu)勢地位，孢子生殖細菌，如梭菌及內(nèi)孢菌屬比擬桿菌屬地100~1000倍，屬亞優(yōu)勢菌群。這些主要優(yōu)勢菌群的存在及結構數(shù)量的穩(wěn)定維持和保護家兔體內(nèi)的健康與穩(wěn)態(tài)。而菌群結構的破壞及紊亂均會造成機體炎癥及疾病的變化及惡化。通過外源添加益生菌，能夠幫助家兔建立正常健康的腸道菌群結構，維護家兔的健康和生產(chǎn)性能的發(fā)揮。
2.2生物拮抗學說
牛鐘相等研究報道，動物消化道粘膜表面存在細菌生物膜，這層細菌生物膜構成動物機體天熱免疫的屏障，其中的優(yōu)勢益生菌通過定植抗力及分泌產(chǎn)生拮抗物質，抵抗病原菌的定植和繁殖。正常菌群被破壞后，有害菌會在受損粘膜表面大量繁殖，導致動物發(fā)病。
2.3 生物奪氧
通過對于動物消化道的微生物區(qū)系的研究，證實隨著消化道又前往后氧氣含量的變化，動物體內(nèi)微生物菌群也由需氧菌到兼性厭氧菌、厭氧菌發(fā)生變化。微生態(tài)制劑的添加，尤其是非定植菌好氧菌如芽孢桿菌類，通過進入消化道后短期的增殖造成局部微氧，利用兼性厭氧菌及厭氧菌的繁殖及定植，使失衡的菌群逐漸調整為正常菌群結構。
2.4 增強免疫
Perdigon等報道，干酩乳桿菌、嗜酸乳桿菌和酸奶能提高IgA分泌細胞的數(shù)量。聶志武等的試驗表明，在生長育肥豬的日糧中添加0.1%的益生菌制劑，可使豬體血液中的中性粒細胞吞噬細菌的百分比由74%上升到91%，吞噬指數(shù)由7.11%上升到11.64%，差異顯著，淋巴細胞轉化百分比由66%上升到79.5%，差異顯著；脾及頜下淋巴的重量分別增加13.75%和11.3%。還有許多相關試驗，結果都顯示微生態(tài)制劑可以提高機體的整體免疫水平。
2.5 營養(yǎng)作用
微生態(tài)制劑中許多有益菌能夠產(chǎn)生多種消化酶，從而促進飼料的消化吸收，提高動物對飼料的利用率。Popova等分離得到兩株枯草芽孢桿菌能分泌大量的細胞外酶，如蛋白酶、淀粉酶、纖維素酶、脂肪酶及卵磷脂酶。Kerovuo等成功地從枯草芽孢桿菌中分離出植酸酶基因，并將其在胚芽乳酸桿菌中進行表達；腸道菌群在自身生長繁殖代謝過程中，能夠產(chǎn)生多種微量元素及維生素，為動物提供營養(yǎng)。日糧中添加的益生菌進入體內(nèi)后，通過繁殖、定植，合成許多動物自身不能滿足的營養(yǎng)需要，如當?shù)~體內(nèi)有A型厭氧菌擬桿菌時，日糧中不需添加維生素B12，而該菌不存在時，日糧中需添加維生素B12，說明該菌能夠產(chǎn)生維生素B12.另外，菌體蛋白及菌體自身的其他營養(yǎng)，也為宿主動物提供了優(yōu)質的蛋白及氨基酸等營養(yǎng)物質。
2.6 改善內(nèi)環(huán)境
有益微生物在其生長過程中，產(chǎn)生多種生物拮抗物質，可以抑制或殺滅有害菌，從而預防腸道疾病的發(fā)生；而腸道有害菌在繁殖過程中會產(chǎn)生大量的內(nèi)毒素導致機體炎癥和疾病額發(fā)生。研究證實，內(nèi)毒素的生成與攝取增多是免疫抑制的主要因素之一。而微生態(tài)制劑的添加，可以從本質上抑制有害菌及體內(nèi)毒素的生成與攝入，改善腸道內(nèi)環(huán)境。
3 微生態(tài)制劑在養(yǎng)兔中的應用
微生態(tài)制劑在養(yǎng)兔中的應用，主要集中在對斷奶仔兔腹瀉的防治方面。Kustosk等報道，在斷奶幼兔飼料中添加地衣和枯草芽孢桿菌后，使腹瀉率下降了3%，死亡率降低了17%。TachikawaT等報道，應用酪酸菌和糖化菌后，與對照組相比，仔兔感染大腸桿菌比例下降。王磊研究報道，蠟樣芽胞桿菌制劑能夠降低斷奶仔兔腹瀉的發(fā)病率和幼兔的成活率，改善斷奶仔兔腸道菌群，提高體液免疫水平。
陳代榮等用鼠傷寒沙門氏菌感染30日齡日本大耳白兔，每只每天口服10億個活菌，通過口服不同劑量調痢生治療出現(xiàn)的腹瀉癥狀，結果表明：經(jīng)對比治療試驗證明，調痢生的療效比痢特靈等抗菌藥高。潘康成等觀察了地衣芽胞桿菌對家兔細胞免疫功能的影響，結果發(fā)現(xiàn)，給加利福尼亞斷奶兔飼喂地衣芽胞桿菌后，兔的免疫器官生長發(fā)育迅速、成熟快；試驗組血液中白細胞總數(shù)和外周淋巴細胞陽性率均明顯高于對照組。飼喂30天后，試驗兔植物血凝素腹部皮內(nèi)試驗的變態(tài)反應強度均強于對照兔。表明地衣芽胞桿菌能促進家兔免疫器官的成熟，增強家兔的細胞免疫作用。仝軍等研究報道，添加益生菌提高了仔兔免疫器官的發(fā)育及機體免疫水平，通過實驗結果顯示，添加益生菌制劑提高了斷奶仔兔的生產(chǎn)性能和免疫功能。
大量研究證實，微生態(tài)制劑的添加促進了家兔的生長，降低了發(fā)病率及死亡率，增強了家兔機體免疫力等。微生態(tài)制劑在畜禽上的應用已彰顯出其獨特的優(yōu)勢。在養(yǎng)兔業(yè)中，雖然研究報道逐漸增多，但微生態(tài)制劑中的益生菌如何對家兔養(yǎng)分消化利用發(fā)揮作用，及機體微生物菌群與外源益生菌添加的關系，以及由此產(chǎn)生的菌群變化及機體的影響方面研究較少。期待更多機理性的研究報告，為微生態(tài)制劑在養(yǎng)兔業(yè)中合理廣泛的應用提供指導。
參考文獻略
來源：中國飼料工業(yè)信息網(wǎng)
責任編輯：佳佳
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