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1. 黃連的傳說

相傳，早年在四川大巴山區有位老中醫，醫術精湛，經常為百姓療疾治病。他有個藥園，種了上百種草藥，請了一個叫黃連的青年當藥工。

一年冬天，黃連發現后山坡上有一些葉似甘菊，在凜冽寒風中開著蛋黃色小花不知名的草十分可愛，便移栽于藥園中。有一天，老中醫聰明漂亮的女兒突然全身燥熱、上吐下瀉，還帶有膿血。

老中醫給她切脈診治，也不見好轉，不知如何是好。黃連忽然想起前幾天自己喉嚨痛得厲害，偶然摘了那不知名的小草嚼了嚼，雖然很苦，但不久喉痛就痊愈了。

于是，他忙到藥園中連根挖了一株，用水煎汁給小姐服用。到了下午，小姐的病情有了好轉，又連服兩次，病竟好了。老中醫得知這不知名的藥草是黃連自己從山上移植的，于是就把它定名為“黃連”，并把自己的愛女許配給黃連為妻。

據說至今在大巴山區仍然流傳這“黃連姻緣”的歌謠：“良藥苦口數黃連，綠花爭艷正月間。清熱解毒除沉疴，苦盡甜來結良緣。”

2. 中醫典籍中的黃連

中國古代醫書對黃連治療糖尿病早有記載：

黃連始載于東漢《神農本草經》，列為上品。“主熱氣目痛，眥傷淚出，明目，腸腹痛下痢，婦女陰中腫痛”。

魏晉時《名醫別錄》提出黃連“止消渴”，這是中醫關于黃連治療糖尿病的最早記載。

宋代《太平圣惠方》治療消渴的177首方劑常用的10味藥，黃連排第三位。

3.黃連的藥味分析

黃連為毛茛科植物黃連、三角葉黃連或云邊的干燥根莖。多系栽培，主產于四川、云南、湖北。秋季采挖，除去須根及泥沙，干燥。生用或清炒、姜汁炙、酒炙、吳茱萸水炙用。

性味：苦、寒

歸經：歸心、脾、胃、膽、大腸經

功效：清熱燥濕，瀉火解毒

主治：用于濕熱痞滿，嘔吐吞酸，瀉痢，黃疸，高熱神昏，心火亢盛，心煩不寐，血熱吐衄，目赤，牙痛，消渴，癰腫疔瘡;外治濕疹，濕瘡，耳道流膿。

4.黃連的現代藥理學

黃連根莖含多種生物堿，主要是小檗堿，又稱黃連素，約為5%～8%，還含有多種微量元素。

5.糖友怎樣巧用黃連

在糖尿病人食譜中，使用黃連輔助降糖是很多患者使用的辦法，尤其對糖尿病初期的病人更為有效。南方醫科大學吳曙光教授推薦了一個黃連代茶飲的方法，既方便實惠，又安全有效。

具體方法：在中藥店購買黃連的根或莖，每次用3～5克煮水或者泡水當茶飲用，既經濟又實惠。

注意事項：黃連苦寒，能夠清熱燥濕，瀉火解毒，所以胃虛寒型的糖尿病病人不能使用黃連降糖，會加重病情。至于究竟屬于哪種癥型，病人也決不能自己想當然，必須由醫生診斷把關。