大家好，我是東方說美食。
健康的飲食可以幫助您預防或對抗癌癥。以下是如何降低抗癌食品的風險。
1、癌癥和飲食之間有什么聯系？
一些癌癥風險因素，如遺傳和環境，是你無法控制的，但研究表明，你一生中大約70％的癌癥風險是靠你自己去改變，包括你的飲食、避免吸煙、限制酒精、達到健康的體重、定期運動都是預防癌癥的重要步驟。采用健康的飲食也可以起到至關重要的作用。
你吃什么和不吃什么都會對你的健康產生強大的影響，包括你患癌癥的風險。例如，吃富含水果、蔬菜和橄欖油等健康脂肪的飲食，可以降低患多種常見癌癥（包括乳腺癌）的風險。相反，包含每日加工肉類的飲食，會增加患結直腸癌的風險。
請現在開始，對您的飲食和行為進行微小改變，可以對你的長期健康產生重大影響。如果你已經被診斷出患有癌癥，那么在這個具有挑戰性的時期，吃營養飲食可以幫助支持你的情緒并強化你的身體。
2、建立癌癥預防飲食的簡單方法
降低患多種癌癥以及其他嚴重疾病的風險，旨在圍繞各種富含抗氧化劑的水果和蔬菜、堅果、豆類、全谷物和健康脂肪建立您的飲食。同時，盡量控制攝入過多的深加工類和油炸類食品、不健康的脂肪、糖和精制碳水化合物的數量
3、使用抗氧化劑降低風險
植物性食物富含營養成分，稱為抗氧化劑，可增強免疫系統，有助于預防癌細胞。
高水果飲食可以降低患胃癌和肺癌的風險。
吃含有類胡蘿卜素的蔬菜，如胡蘿卜、抱子甘藍和南瓜，可以降低患肺癌、口腔癌、咽喉癌和喉癌的風險
富含非淀粉類蔬菜的食物，如西蘭花、菠菜和豆類，可能有助于預防胃癌和食道癌。
吃橘子、漿果、豌豆、青椒、深色綠葉蔬菜和其他富含維生素C的食物也可以預防食道癌。
高番茄紅素的食物，如番茄、番石榴和西瓜，可以降低前列腺癌的風險。
目前，我們大多數人都遠遠低于建議的每日最少五份水果和蔬菜。為了增加攝入總量，增加營養素更好的身體吸收，盡可能接近自然狀態。例如，吃一個未剝皮的蘋果而不是喝蘋果汁。
早餐：在您的全麥、低糖早餐麥片（如燕麥片）中加入新鮮水果、種子和堅果。
午餐：吃一份裝滿你最喜歡的豆類和豌豆或其他蔬菜組合的沙拉。將生菜、番茄和鱷梨加入全麥三明治中。
小吃：在上班的路上吃一個蘋果或香蕉。保持用堅果和干果制成的混合物。
晚餐：在您最喜歡的意大利面醬或米飯中加入新鮮或冷凍的蔬菜。配上烤土豆配西蘭花，炒蔬菜或莎莎醬。
甜點：選擇水果而不是含糖的甜點。
吃高脂肪飲食會增加患多種癌癥的風險。但健康的脂肪類型實際上可以預防癌癥。
避免在包裝和油炸食品中發現反式脂肪或部分氫化油，如餅干、薄脆餅干、蛋糕、松餅、餡餅皮、披薩面團、炸薯條、炸雞和硬玉米卷殼。
將飽和脂肪從紅肉和乳制品中限制為不超過每日卡路里的10％。
從魚、橄欖油、堅果和鱷梨中添加更多不飽和脂肪。在鮭魚、金槍魚和亞麻籽中發現的Omega-3脂肪酸可以對抗炎癥并支持大腦和心臟健康。
消耗導致血糖迅速上升的精制碳水化合物與前列腺癌的風險增加88％以及其他嚴重的健康問題有關。
而不是含糖的軟飲料，加糖的谷物，白面包，意大利面和比薩餅等加工食品，選擇全麥或雜糧面包，糙米，大麥，藜麥，麩麥片，燕麥片和非淀粉類蔬菜等未精制的全谷物。它可以降低你患結直腸癌和前列腺癌的風險，并幫助你達到健康的體重。
許多不同的研究已經確定了癌癥風險與食用加工肉類如熏肉，香腸，熱狗，意大利辣香腸和薩拉米香腸之間的聯系。吃約2盎司。每天加工過的肉（50克）會使結直腸癌的風險增加20％。這可能是由于硝酸鹽防腐劑或用于加工肉類的其他物質，但癌癥的風險因素也因吃紅肉而增加。最安全的策略是通過尋找其他蛋白質來源（例如魚，雞肉，雞蛋，堅果和大豆）來限制您消費的加工肉類的數量并改變您的飲食，而不是僅依靠紅肉。
預防癌癥至關重要，但其他健康習慣可以進一步降低您的風險：
盡可能瘦，不要減肥。體重增加、超重和肥胖會增加許多癌癥的風險，包括腸癌、乳腺癌、前列腺癌、胰腺癌、子宮內膜癌、腎癌、膽囊癌、食道癌和卵巢癌。
每天至少鍛煉30分鐘。體力活動可降低結腸癌，子宮內膜癌和絕經后乳腺癌的風險。三個10分鐘的課程同樣適用，但關鍵是找到你喜歡的活動，并使其成為你日常生活的一部分。
限制酒精飲料。限制消費，男性每天不超過兩杯，女性每天不超過一杯。
在可能的情況下，旨在通過飲食單獨滿足營養需求，而不是嘗試使用補充劑來預防癌癥。
母親最好只進行長達6個月的母乳喂養，然后再添加其他液體和食物。母乳喂養的嬰兒不太可能像兒童或成人一樣超重。
治療后，癌癥幸存者應遵循癌癥預防的建議。遵循醫生或經過培訓的專業人員的飲食，健康體重和身體活動建議。
