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如果您擔心自己的膽固醇水平并希望降低膽固醇水平，那么您真的需要了解一下纖維——它可能成為您最好的朋友，可以為您的身體健康提供所需要的幫助。
纖維包括不易消化的碳水化合物，它們不會在消化道中分解和吸收以獲取能量。相反，它會在您的身體中起到一些獨特的作用。
有兩種主要纖維類型，可溶性和不溶性。
特別是可溶性纖維會極大地影響降低膽固醇。不溶性纖維也會間接影響膽固醇水平，因為多吃不溶性纖維代替會增加膽固醇的食物，這有助于降低膽固醇水平。但可溶性纖維實際上可以降低“壞”低密度脂蛋白膽固醇。
它在您的腸道中形成凝膠狀物質以減緩消化。它還可以捕獲膽固醇并防止您的身體重新吸收它。被捕獲的膽固醇會在糞便中離開您的身體。
腸道中的細菌也以可溶性纖維為食，這對膽固醇水平的影響是雙重的。健康的細菌纖維可以幫助促進膽固醇的排泄和短鏈脂肪酸的產生，以減少肝臟中膽固醇的合成，最終降低血液中的膽固醇水平。
研究表明，每天攝入25~34克纖維，其中可溶性纖維至少6克，有助于將膽固醇降低5%~10%。
燕麥是最好的。一項研究表明，連續四個星期每天只吃70克燕麥，就可以將低密度脂蛋白膽固醇降低11%以上。
豌豆、鷹嘴豆等豆類也很棒。
蘋果、牛油果和亞麻籽也是可溶性纖維的極好來源。
纖維的攝入量并不是您可以用來幫助降低膽固醇的唯一“工具”，但它是一個很好的起點，難道不是嗎？。
