今天教大家西瓜皮要怎么做好吃？提供幾十種西瓜皮的做法與西瓜皮的吃法 ，還有用西瓜皮的美容方法
西瓜皮白色部分谷氨酸和賴氨酸含量較高，還有豐富的維生素C，既有美容減肥的功效，還清涼解渴利尿。西瓜皮內含有鉀，口腔潰瘍的人記得多吃西瓜皮，它可是敗火的好東西。
西瓜皮的食療方（西瓜皮的作用）
西瓜皮，別名西瓜翠衣。為葫蘆科植物西瓜的外層果皮。果皮含蠟質及糖。果汁含瓜氨酸、甜菜鹼、蘋果酸、果糖、葡萄糖、蔗糖、番茄紅素、維生素C等。性涼，味甘。可清暑解熱，止渴，利小便。用于暑熱煩渴、小便短赤、水腫、口舌生瘡。
中醫稱西瓜皮為“西瓜翠衣”，是清熱解暑、生津止渴的良藥。
把西瓜皮焙干，研末外用可治口瘡。
西瓜皮解暑清熱、開胃生津，其含糖不多，適于各類人群食用。
1．壯陽
西瓜皮切絲，開水焯后撈出，與熟雞絲、瘦肉絲加調料食用。
2．暑熱傷肺、身熱口渴、干咳無痰或便秘：
鮮扁豆、鮮蛇舌草各50克，鮮荷葉60克洗凈，海蜇200克，西瓜皮500克，絲瓜250克，洗凈切塊，共入沙鍋武火煮沸后，文火煲1小時，調味后飲湯吃海蜇。每天1劑。
3．健脾消暑
新鮮西瓜皮100克，大棗10枚，共煎湯，每日當茶飲。
4．夏季痤瘡
綠豆100克，加水1500毫升，煮湯，沸后10分鐘去綠豆，將洗凈的西瓜皮（不用削去外皮）500克放入再煮，煮沸后冷卻。
湯，一日數次。方中綠豆甘涼，可消腫下氣，清熱解毒；西瓜皮甘寒，清熱解暑，除煩止渴。
方中綠豆甘涼，可消腫下氣、清熱解毒；西瓜皮甘寒，可清熱解暑、除煩止渴。
5．消暑利尿
將去掉外層硬皮的西瓜皮切成小塊或小條，入水煮沸，加番茄、雞蛋和調料，喝湯食瓜皮。
6． 心臟及腎臟性水腫：鮮西瓜皮（須用連肉之厚皮）100克煎湯服（干品用30-50克）。
7． 風火牙痛：取經日曬夜露之西瓜翠衣適量，研末后加少許冰片，涂搽痛處。
8． 高血壓：鮮西瓜汁或瓜皮煮水適量服。
西瓜皮的美容功效
⑴用西瓜皮擦臉部皮膚，幾分鐘后，再用清水洗凈，長期堅持，可使面部皮膚白皙細嫩。
⑵用西瓜皮擦手、腳，可使皮膚有光澤。
(3)西瓜補水爽膚
材料:1/4杯西瓜肉，一大片西瓜皮，一把湯匙或叉子，一個碗，一塊粗棉布或紗布
制作步驟：
1.將西瓜皮放入冰箱冰鎮20分鐘；
2.清洗臉部；用西瓜皮的白瓤部分輕輕按摩臉部肌膚約10分鐘；
3.用湯匙或叉子把西瓜肉再瓷碗中搗碎，直到它變得滑順；
4.平躺，將西瓜糊涂抹在臉上，并在西瓜糊上蓋上棉布或紗布以防滑落；
5.過20分鐘后用冷水將臉部徹底沖洗干凈。
好處
1.冰鎮后的西瓜皮能夠鎮靜并治療被曬傷的皮膚，經常使用有較明顯的增白作用。
2.西瓜肉中含有極高量的維生素A、維生素B和維生素C，而這些全部是保持肌膚健康和潤澤所必需的養分。
3.西瓜有清熱解暑、利尿除煩等功效。用西瓜按摩以及敷臉，感覺清新舒爽。可使肌膚細膩、白凈、富有光澤。
(4)西瓜全面美容霜
西瓜中含有黃、綠、紅三元素成分相當齊全，是完美的營養品。用西瓜汁洗面，會使黝黑的皮膚轉白；吃剩的西瓜皮切成薄片，貼于面部有斑處，可以去斑；最后再用瓜皮輕輕按摩臉部肌膚還有舒緩鎮靜補水的功效。
西瓜皮怎么做好吃（西瓜皮的幾十種做法）
一、西瓜皮蛋湯
原料：
西瓜皮200克，雞蛋1只，番茄1只，鹽、味精、香油適量。
做法：
1．西瓜皮削去外層青皮與內層紅瓤，切細條。
2．番茄切片。
3．雞蛋打散。
4．湯鍋加水，放入瓜條煮開，然后再依次下入番茄片，淋入蛋液，加入鹽、味精、香油調味即可。
貼士：淋入蛋液前，可在湯中加少量淀粉液，這樣可使蛋液不散。
二、翠皮里脊絲
原料：
西瓜皮200克，里脊肉100克，蛋清1個，酒、鹽、濕淀粉適量。 西瓜皮做成的菜
做法：
1．將新鮮西瓜皮削去青皮，切成絲，加少量鹽拌勻，腌片刻后擠去鹽水。
2．里脊肉切細絲，放入碗中，加料酒、鹽、蛋清、濕淀粉拌和上漿。
3．炒鍋放油，將油燒至六成熱時下肉絲劃散，待肉絲發白時撈出瀝油。
4．原鍋留余油加少量清湯燒開，放入西瓜皮絲和肉絲顛鍋翻幾下，用濕淀粉勾芡出鍋即可。
貼士：
肉絲在入鍋炒之前，用蛋清、濕淀粉、料酒、鹽上漿，可以使炒出的肉絲保持鮮嫩的口感。
三、橙香西瓜皮
原料：
蓮藕100克，西瓜皮200克，橙汁、鹽、白糖適量。
做法：
1．西瓜皮削去外層青皮，去掉內層紅瓤，然后切成條。
2．蓮藕洗凈刮去外皮，切成片泡在涼水盆中。
3．將瓜條、藕片分別在開水中灼一下，取出瀝干水分。
4．在瓜條、藕片中加入橙汁、鹽、白糖拌勻，色澤呈淡黃色，即可裝盤食用。
貼士：西瓜皮與蓮藕不要同時焯水，因為質地不一樣，蓮藕焯好了，西瓜皮就容易焯軟。
四、瓜皮炒毛豆
原料：
西瓜皮250克，毛豆80克，鹽、花椒適量。
做法
1．西瓜皮削去外層硬皮和內層紅瓤后切成丁，用少許鹽腌片刻
2．毛豆清洗干凈，放入煮鍋中，加入花椒、鹽煮熟，然后取出瀝干水分備用。
3．倒去腌瓜丁所出的水。
4．炒鍋入油，待油燒至八成熱后，下瓜丁滑炒，然后再放入煮熟的毛豆一起滑炒，可依據個人口味加入酸、甜、辣等調味品。
貼士：
煮毛豆時，剪去兩端尖角，豆子會更容易入味。
五、紅椒西瓜皮
原料：西瓜皮300克，蔥2條，鹽、紅辣椒、味精各適量。
做法
1．去掉瓜皮的紅瓤、翠衣，將瓜皮切成細條，撒鹽腌著。
2．紅辣椒切絲，再把西瓜皮擠干水分。
3．放少許鹽把紅辣椒在油鍋中炸一下，再倒進西瓜皮炒2分鐘，然后放味精、小蔥翻炒幾下就可以起鍋了。
貼士
此菜色澤悅目，紅辣椒配淡青的瓜皮，如同綠葉襯紅花，吃起來滿口生津。瓜皮有消暑去火的能力，比西瓜肉還強，寒氣又沒有瓜肉重，真可謂是隨手可得的千金方。
六、西瓜皮燜肉
原料：西瓜皮1只，五花肉200克，白酒、醬油、花生油、姜片、干辣椒、白糖、清水各適量。
做法
1．西瓜皮照刨肉去衣后，放在外面曬。曬到瓜皮變成薄薄的一層，干而不焦就行，一般要曬三四個大太陽（3~4天）。
2．將瓜皮干用水泡上（淘米水最好），一般泡2個小時，就可以切成條；豬肉切小片。
3．熱鍋放花生油，先爆一爆姜片、干辣椒，再爆一下豬肉，然后放進西瓜皮，炒一炒后，放白酒、醬油（著色）再翻炒幾下。
4．著色之后，加清水沒過菜肴，大火燒開，再用文火煨一二個小時，期間放點白糖炒勻即可。
貼士：西瓜皮燒肉最好吃的是西瓜皮，香滑甘肥，去盡了五花肉的膩味。西瓜皮煨很長時間，也不爛，脆中帶韌，頗有嚼頭。
平時可將來不及吃的西瓜皮曬干，想吃了，隨時可以煮來吃。收藏西瓜皮干的時候，要用二層結實的塑料袋扎緊，不要透氣。
七、涼拌西瓜衣
原料：西瓜皮200克，香蔥、香油、白糖、鹽、雞精適量。
做法：
1．將西瓜去瓤、去表皮洗凈切成條，香蔥洗凈切成末。
2．取一器皿放入西瓜條、香油、香蔥、白糖、鹽、雞精攪拌均勻即食。
八、西瓜翠衣茶
做法：
西瓜皮洗凈，用刀把那上面青青的皮切成絲。然后把它放入茶杯中，用開水沖泡即可飲用。
貼士：西瓜翠衣茶那浮在杯中的青青瓜皮就像在水中開了一朵朵小花一樣，喝上一口，清淡中有一股甜甜的滋味在嘴里回蕩著，比普通的茶葉要清爽好喝多了。
九、西瓜皮醬菜
原料：
西瓜皮1000克，鹽、醬油、蒜、白糖、生姜各適量。
做法：
1、西瓜皮去外皮后，晾曬半天，再用鹽腌半天，潷掉腌出的水分。
2、西瓜皮放在干凈的瓶子里，放醬油、蒜瓣、生姜、白糖、味精，醬油要高過瓜皮。放陰涼處半個月即可。
3、吃時夾些出來，拌麻油即可。
貼士：西瓜皮醬菜比一般的醬菜要爽脆、鮮美，且干凈，可放心吃。
十、酸辣瓜皮
原料：西瓜皮350克，香菜、紅甜椒、檸檬、生抽、鹽、白糖、香醋、辣椒油、蒜蓉、香油、花椒油各適量。
做法：選較厚的西瓜皮洗凈，去掉紅瓤、綠皮，切成薄片；
生抽、鹽、白糖、香醋、辣椒油、蒜蓉、香油、花椒油調成味汁，加入少許檸檬汁；
將切好的西瓜皮絲和紅甜椒絲、香菜放入容器中；最后加入調好的味汁拌勻，放入冰箱腌制10分鐘左右即可食用。
十一、爆炒西瓜皮
原料：西瓜皮350克，甜紅椒、香蔥、大蒜、黑胡椒粒、鹽、白糖、油適量。
做法：
取較厚的西瓜皮洗凈，去掉紅瓤、綠皮；
將西瓜皮切成薄片，撒入適量鹽腌制15分鐘，然后沖水濾去鹽分，擠干水分；
甜紅椒切絲，大蒜拍扁，香蔥洗凈切蔥花；
鍋里加入適量油燒熱，倒入甜紅椒、大蒜爆炒2分鐘；
倒入瀝干水分的西瓜皮繼續爆炒3分鐘，加入適量鹽、白糖、黑胡椒粒、蔥花調味即可食用。
十三、西瓜皮燉排骨
原料：西瓜皮200克，排骨200克，姜2片，鹽適量。
做法：
將排骨洗凈，用沸水汆一下；湯煲中倒入水，放入排骨和姜片，大火燒沸后轉小火煲40分鐘左右；西瓜皮洗凈，去掉紅瓤和綠皮，切成小塊；
將瓜皮塊放入湯煲中轉大火，燒沸后轉小火煲20分鐘，用鹽調味即可食用。
十四、用西瓜皮做果醬
原料：
西瓜皮600克，白糖100克，檸檬汁少許。
做法：
西瓜皮洗凈，去掉最外面的那層薄薄的綠皮，里面紅色果肉也切掉，然后將西瓜皮切小塊，放入攪拌機中加適量的水將西瓜皮打碎；
西瓜皮碎倒進不銹鋼鍋 中，加入白糖、檸檬汁攪拌均勻，煮開后轉小火煮，中途用鍋鏟攪一攪，煮至水收干，即可關火；
晾至溫熱時即可裝進瓶子或保鮮盒里，完全冷卻后封口放入冰箱冷藏。2～3天后，醬會變得比之前黏稠，就可以吃了，吃的時候用干凈無水的勺子舀取，蘸面包吃、拌到粥里吃都可以。
十五、瓜條蛋花湯
原料：西瓜皮、雞蛋、番茄 調味料：鹽、味精、香油
制作：
1. 西瓜皮削去外層青皮，去掉內層紅瓤，切成細條。
2． 番茄切成片。
3． 雞蛋打散。
4． 湯鍋加水，放入瓜條煮開，然后再依次下入番茄片，淋入蛋液，加入鹽、味精、香油調味即可。
西瓜皮可治家畜病
治家畜口腔炎
牛、馬、羊、犬等家畜患口腔炎、口瘡，可將西瓜皮炒焦研末，撒于發炎處，每天1～2次。也可用炒焦的西瓜皮10份，冰片1份，共研細末，加適量蜂蜜調糊，涂抹患處，每日2次。
治療家畜燙燒傷
將煮透的大西瓜去籽后，把瓤汁用玻璃瓶裝好，放置3～4個月，即產生一種似酸梅湯的氣味，過濾后即可應用。先將燙燒傷部位用冷開水洗凈，然后用藥棉蘸西瓜汁液涂患處，一日數次，一周即愈。
治療家畜小便不利
用西瓜皮(或西瓜)1～2公斤，搗爛擠水，加紅糖200克，一次內服。
治療家畜便秘
用大劑量的西瓜皮飼喂，可增加家畜腸內水分，去除便秘。
治療家畜水腫
用西瓜皮煮水內服，或當水飲用。
其他
西瓜皮(曬干)120克，用鹽炒后煎汁1次灌服，可治療家畜腰背部肌肉扭傷。
西瓜皮(曬干)30克，茵陳20克，大黃10克，煎水兩次，共得混合汁500毫升。成年豬、羊每日分2次灌服，馬、牛加大4～5倍量灌服。治療陽黃尿澀癥。
西瓜皮(曬干)、石榴皮(曬干)各150克，共研細末，開水沖調，每天灌服1次，5天為1個療程，可治療牛輕度發燒、拉稀性腸胃炎。
西瓜皮知識介紹：
西瓜皮為葫蘆科植物西瓜的外層果皮。西瓜一年生蔓生草本，全國各地均有栽培，夏季采收，將食后的果皮，用刀削去外果皮及殘留的果肉，洗凈，曬干。
西瓜皮外層果皮常卷成管狀、紡錘狀或不規則形的片塊，大小不一，厚0.5至1厘米。外表面深綠色、黃綠色或淡黃白色，光滑或具深淺不等的皺紋，內表面稍淡，黃白色至黃棕色，有網狀筋脈（維管束），常帶有果柄。質脆，易碎。無臭，味淡。以外皮青綠色，內皮近白色，無雜質者為佳。
西瓜皮補充信息：
炮制：取原藥材，除去雜質，搶水洗凈，略潤，切段，干燥。炮制后貯貼干燥容器內，置干燥處，防霉。
西瓜皮適合人群：
脾胃寒濕者禁服。
西瓜皮食療作用：
西瓜皮味甘、淡，性涼；歸心、胃、膀胱經；清涼解利
具有清暑除煩，解渴利尿
主治暑熱煩渴，小便短少，水腫，口舌生瘡。
選西瓜的要點
