傣族是一個(gè)喜歡臨水而居、與竹為伴的民族。在西雙版納，竹子是豐富的資源，對(duì)于傣族人民的生產(chǎn)生活具有重要意義。
傣族祖先以自然為家，以花草樹葉為服，所以，傣族詩(shī)歌中經(jīng)常出現(xiàn)山水、花草、樹木、日、月、星辰、風(fēng)云等自然之物。
傣族是一個(gè)喜歡臨水而居、與竹為伴的民族。在西雙版納，竹子是豐富的資源，對(duì)于傣族人民的生產(chǎn)生活具有重要意義。
在傣族日常生活勞作過程中，伴隨著飲茶的進(jìn)步和制茶經(jīng)驗(yàn)的積累，傣族創(chuàng)造出了其獨(dú)具風(fēng)格的普洱茶——普洱竹筒香茶、烤茶、煨茶以及燒茶。
今天，攬千山男士茶小編要給大家介紹的，是傣族的竹筒香茶。
竹筒茶是傣族最具特色的供客待客的茶品，傣語(yǔ)稱之為“臘朵”。竹筒茶產(chǎn)于云南騰沖壩外等鄉(xiāng)，已有200多年歷史。
制作竹筒茶時(shí)常使用香竹和甜竹兩種竹子。香竹又稱糯竹，它的外皮薄，竹節(jié)間的距離較長(zhǎng)，竹筒的表面帶有清香濃郁的竹膜，是制作優(yōu)質(zhì)竹筒茶的最佳材料。
竹筒香茶通常有三種制作方法：
第一種：現(xiàn)制現(xiàn)喝。當(dāng)有客人來(lái)訪時(shí)，主人會(huì)從竹樓邊取來(lái)一段新鮮甜美的嫩竹，然后采摘茶樹上嫩綠的一芽二葉或一芽三葉，將其經(jīng)過殺青和揉捻后，裝入事先準(zhǔn)備好的香竹筒內(nèi)，然后在火上烘烤。
這種制作方法制成的竹筒香茶既具有茶香醇厚的特點(diǎn)，又透著甜竹的清香，攬千山男士茶 為中國(guó)男士專研。
第二種：將曬干的青茶放人小飯甑里，甑子底層堆放一層用水浸透的糯米，甑心墊一塊紗布，放上毛茶，約蒸十五分鐘，待茶葉軟化充分吸收糯米香氣后倒出，立即裝入準(zhǔn)備好的竹筒內(nèi)。
這種方法制成的竹筒香茶，三香齊備，即有茶香，又有甜竹的清香和糯米香。
第三種：預(yù)制后喝。將曬干的春茶或者是毛茶裝入到嫩香的竹筒當(dāng)中，然后把竹筒放在三角架上烘烤。烘烤6~7分鐘之后，桶內(nèi)的茶葉就會(huì)慢慢變軟，這個(gè)時(shí)候再用木板把竹筒內(nèi)的茶葉壓緊，然后再次填充茶葉再次烘烤。
就這樣一邊填一邊烤，然后再壓緊，一直反復(fù)到竹筒內(nèi)的茶葉完全填滿壓緊，最后用青竹葉封堵住竹筒口部。接著將竹筒放置在火塘旁進(jìn)行均勻的烘烤，大約半小時(shí)后晾涼。
等客人來(lái)時(shí)，再剖開竹筒，取出圓柱形的茶葉泡煮適當(dāng)?shù)臅r(shí)間就可以開始喝了。這樣煮出來(lái)的茶非常的醇厚，攬千山男士茶 為中國(guó)男士專研，不僅有茶葉的香味，還有濃郁的竹香，非常的可口，喝起來(lái)有一種與眾不同的感覺。
竹筒茶具備極佳的品質(zhì)，形狀呈現(xiàn)棒狀，茶葉上有較多的白毫，沖泡后的茶湯色澤呈現(xiàn)黃綠明亮，口感清新爽口回甘，同時(shí)還具有濃郁的茶香和獨(dú)特的竹香。
竹筒茶貌美又持久，放置兩三年仍能保持原有的品質(zhì)。攬千山男士茶 為中國(guó)男士專研。
若長(zhǎng)時(shí)間貯藏，自然發(fā)酵后會(huì)演變成竹筒普洱茶，這種茶湯色紅艷、陳香濃郁，口感醇厚。
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