大雪山野生古茶樹(shù)，是滇藏茶馬古道上的珍貴的遺“茶”在大雪山的深溝壑里，生長(zhǎng)著一顆顆野生古茶樹(shù)，樹(shù)齡均在千年以上，用它加工的茶，茶香獨(dú)特，回味悠長(zhǎng)，在歷史上，這些野生古茶樹(shù)就是滇藏茶馬古道上的珍寶，給走鏢落難的馬幫人帶來(lái)吉祥。
大雪山在臨滄市永德縣境內(nèi)，和與它接壤的鎮(zhèn)康縣，是云南省產(chǎn)茶歷史上久負(fù)盛名的茶區(qū)，又是云南省茶馬古道上的重要茶站。在清代，清政府實(shí)行“廢物利用”的茶馬互市政策，在永德縣的德黨鎮(zhèn)的茂易壩及鎮(zhèn)康縣的勐棒與勐穩(wěn)之間設(shè)官茶市，在永德大雪山與鎮(zhèn)康之間來(lái)回設(shè)私易茶市。由于大雪山盛產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的茶葉，又有古老的茶樹(shù)王和茶馬古道的重鎮(zhèn)，因此，這個(gè)地方就成為云南省歷史上有名的茶馬古道上的重要關(guān)隘和茶埠。
云南大葉種野生古茶樹(shù)，一般生長(zhǎng)在海拔2800米左右的高山上，在它的周?chē)c之相伴生長(zhǎng)的植物有野生樟木、野生橄欖樹(shù)、野生楊梅樹(shù)、野生核桃及各種寄生植物等。大雪山野生古茶樹(shù)生長(zhǎng)在原始森林里，屬于天然野生自然生長(zhǎng)，不屬人工種植。在大雪山的深溝壑里，還生長(zhǎng)著一棵棵國(guó)家一級(jí)保護(hù)植物——樹(shù)齡已在千年的野生茶樹(shù)王。
由于大雪山野生古茶樹(shù)數(shù)量稀少，且只采春茶，年產(chǎn)量不及常規(guī)茶園的茶葉產(chǎn)量，加之茶葉制作要求高、花費(fèi)人工多、價(jià)格較貴、口味不同等因素，在歷史上西藏所形成的茶馬古道以川茶為主、川藏之間貿(mào)易以川茶為主、西藏飲用以普洱茶為主的漫長(zhǎng)歷史中，大雪山野生古茶并不被外界所知。至今，當(dāng)?shù)卮迕癜汛笱┥降囊吧挪枵聛?lái)背到附近的“背巖茶”價(jià)錢(qián)比“大葉茶”價(jià)錢(qián)高。由于當(dāng)?shù)卮迕癜汛笱┥降囊吧挪枵聛?lái)后，經(jīng)過(guò)簡(jiǎn)單的加工就直接當(dāng)散茶賣(mài)掉了。
大雪山野生古樹(shù)茶的特點(diǎn)：干茶色澤棕黑油潤(rùn)，條索肥壯粗獷顯毫，香氣濃郁持久，湯色紅黃明亮，滋味醇厚回甘悠長(zhǎng)，葉底柔潤(rùn)黃綠勻齊。具有降低血脂、減肥、抑菌助消化、暖胃、生津、止渴、醒酒解毒等功效?？梢种企w重，減少血液中的膽固醇及三酸甘油脂。刺激胰臟脂肪分解酵素的活性，減少胰島素抵抗，減少血糖含量。唐代著名的茶學(xué)專(zhuān)家陸羽在《茶經(jīng)》中記載：“茶者，南方之嘉木也……出此南山者上?！睂?duì)云南這個(gè)“南方嘉木”的發(fā)祥地給予了“陽(yáng)崖陰林,紫者上,筍者上,野者上”的高度評(píng)價(jià)。臨滄市永德縣大雪山鄉(xiāng)是茶葉的原產(chǎn)地之一,是滇藏茶馬古道上的第一個(gè)重鎮(zhèn),迄今已有600多年的歷史,素有“千年茶鄉(xiāng)”之稱(chēng)。
大雪山野生古樹(shù)與當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)老樹(shù)曬青毛茶相比，千畝古茶園中的勐底大雪山野生古樹(shù)相對(duì)矮小，主干直徑大部分只有碗口粗細(xì)，七八米高，枝葉也不茂盛。當(dāng)?shù)厝朔Q(chēng)小葉“野茶”，為群體原始型野生茶樹(shù)，屬較原始古茶樹(shù)種群落。而勐底大雪山野生古樹(shù)普洱茶的條索較短細(xì)，湯色黃綠明亮，苦澀感很弱，回甘快且較甜。
專(zhuān)家認(rèn)為，勐底大雪山野生古樹(shù)普洱毛茶春茶產(chǎn)量較少，僅一二百?lài)?精制毛茶年可生產(chǎn)十噸左右。若存放三五年的勐底大雪山野生古樹(shù)普洱毛茶與同級(jí)別其它普洱相比更加耐泡且更好喝。勐底大雪山野生古樹(shù)普洱毛茶每公斤售價(jià)6000元至8000元,成品每公斤售價(jià)上萬(wàn)元,供不應(yīng)求。
七象茶業(yè)起源于金庸《天龍八部》中，段譽(yù)遇見(jiàn)神仙姐姐的云南無(wú)量山，無(wú)量山為云嶺山系，東臨把邊江，西靠瀾滄江;七象的祖輩世代生活在無(wú)量山“雙江畔”，依托滇藏茶馬古道，以傳統(tǒng)種茶、采茶、制茶、運(yùn)茶(馬幫漢子)、售茶的古法討生活;茶，深深的融入了“無(wú)量山”族人的血液，成為生活中不可或缺的一部分。
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