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因我到處看植物的癖好，我親愛(ài)的朋友們時(shí)常會(huì)給我這方面的驚喜（此處獻(xiàn)上感恩的心）

比如四葉草，老家種了六七年的黃精，秋后從地下挖出來(lái)許多豐碩成果，也給我?guī)Я藥状髩K。其中有一塊，應(yīng)該是長(zhǎng)在上部的，有一些青綠顏色，像土豆有了芽點(diǎn)一般，特意叮囑我可以種來(lái)試試，已經(jīng)妥妥種到小菜園里（至于能否發(fā)芽就不太敢打保票）。

其余的便被吃掉了，切成一指粗，一次是炒食，一次是燉食。點(diǎn)評(píng)一二味道像還沒(méi)煮趴的土豆片，柔韌且香綿，有一絲絲甜，正是我愛(ài)的口味。后來(lái)燉食的，便嘗到有點(diǎn)似生姜的藥味，略遜一籌，還是炒食最佳。

這吃的黃精，是中藥材黃精，是植物黃精Polygonatum spp.、或滇黃精Polygonatum kingianum Coll.et Hemsl.，或多花黃精Polygonatum cyrtonema Hua等的地下部分。注意它并不是根，而是莖，長(zhǎng)在地下的“根狀莖”：外形與根相似，蔓生于土層下，但具有明顯的節(jié)和節(jié)間，葉退化成非綠色的鱗片葉，葉腋中的腋芽或根狀莖的頂芽可形成背地性之力的地上枝，同時(shí)節(jié)上產(chǎn)生不定根。

中藥材中一味藥，總是對(duì)應(yīng)多個(gè)物種，真讓中藥從業(yè)者苦惱。植物分類者呢，黃精屬里共有約40種，我國(guó)有31種，這難度也不小。我肯定是見(jiàn)過(guò)某幾種黃精的，它們就像一枝獨(dú)立的柔弱百合，很有獨(dú)特氣質(zhì)。

寧夏六盤山的某黃精（我怎么能拍得這么糊呢）

看看可作中藥黃精的幾種植物如何區(qū)分吧：

滇黃精VS多花黃精，前者植株通常高1米以上，葉極大部分為輪生，花序常具1-6花；后者植株高50-100厘米；葉互生，花序通常具2-7朵花。

黃精VS滇黃精、多花黃精。后二者的花更大，長(zhǎng)度普遍在1.3mm~3mm ，而前者的花基本在6~1.5mm以下，且黃精花序通常具2-4朵花，葉初生時(shí)只1枚葉，后兩葉對(duì)生，長(zhǎng)大后4-6葉輪生，先端拳卷或彎曲成鉤；

云南普洱的某黃精

另外，黃精屬中還有兩個(gè)名玉竹的，不像其余種都叫**黃精，它們分別名為玉竹Polygonatum odoratum和小玉竹Polygonatum humile，而其根狀莖，也是中藥，藥名“玉竹”。

中藥“玉竹”與中藥“黃精”相比，前者的功用為養(yǎng)陰潤(rùn)燥、生津止渴，后者的功用為滋潤(rùn)心肺、生津養(yǎng)胃、補(bǔ)精髓。所以肯定是黃精更金貴。。。

這兩個(gè)玉竹的特征在于，也是大的花被1.3mm~3mm，葉互生，苞片不呈葉狀而是膜質(zhì)等等。而且玉竹的根狀莖是圓柱狀的（即“節(jié)”不粗大，“節(jié)間”延伸較長(zhǎng)），不似中藥黃精節(jié)間較縮短，時(shí)呈念珠狀或雞頭狀。

看看念珠狀的某黃精

所以，我在野外遇見(jiàn)過(guò)的這幾種，可能是哪種呢？

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