大鍋菜用最尋常的食材，燉煮出最鮮香的味道
食材:豬肉、蒜姜、冰糖、土豆、香菇、西紅柿、白菜、豆腐、粉條~
第一步:豬肉洗凈切粗條，蒜苔切小段姜切片，備好冰糖備用，香菇泡發一切為二，土豆去皮切滾刀塊~
第二步:白菜撕成片西紅柿切大塊，紅薯粉條提前泡軟至無硬心，豆腐入油鍋炸成金黃色，煮好的雞蛋過油炸出虎皮~
第三步:湯鍋內放適量的花生油，下冰糖慢慢炒出焦糖色，下豬肉條煸炒上色，下八角和姜片翻炒均勻~
第四步:調入是適量的鹽翻炒至入味，加土豆和香菇翻炒均勻~下白菜，調入適量的鹽翻炒至白菜變軟~
第五步:調入適量的熱水，下西紅柿和炸過的雞蛋，大火煮開轉中小火燉20分鐘~
第六步:下泡好的紅薯粉條和豆腐，蓋上鍋蓋燜至粉條變軟吸足了湯汁的味道~
第七步:關火，撒上蒜苔，酌情調入一點醋口味更佳~
就這樣大鍋菜用最尋常的食材，燉煮出最鮮香的味道，大家可以為最愛得人嘗試一下吧~
小貼士
1、用新鮮豬肉和煮過的豬肉都可以，但是要用肥肉相間的肉，太瘦了不香。
2、粉條事先泡一泡，如果沒泡，就早一點下鍋。
