2011-11-09 17:54:46| 分類： 默認分類 | 標簽： |字號大中小 訂閱
南朝齊梁間醫學家陶弘景(公元452—536年)，南京人，曾帶徒沿太湖南下采藥。其《名醫別錄》中說：“菊有兩種，一種莖紫氣香而味甘，葉可作美食者，名苦薏，非真菊也。”這是所謂味甘的真菊即甘菊；味苦的苦薏即野菊。《湖州府志》記載：“花繁而朵小者曰甘菊，曰茶菊，今人都植之”，“甘菊即茶菊，黃白兩色乃真菊也。”《補農書》記載了明末清初桐鄉、練市甘菊的品質情況，“甘菊性甘溫，久服最有益”，“黃白兩種，白者為勝”。練市種的白菊花，具有花瓣潔白如玉、花蕊黃如純金的特色。浙江省杭嘉湖地區產的白菊花名杭菊，又名杭白菊，是甘菊中的佼佼者。清代醫學家趙學敏把它稱為“白色千葉玉玲瓏”。
白菊花，不僅藥用價值很高，而且還有延年益壽之功效，《神農本草經》把菊花列為上品，稱為“君”。漢獻帝時，秦山太守應劭著的《風俗通義》說，“渴飲菊花滋液可以長壽”。書中還記載了從西漢劉邦起，宮中就有重陽節飲菊花酒習慣的情況。南朝梁宗懔撰的《刑楚歲時記》也說：“飲菊花酒，令人長壽?！蹦纤侮愑垒嬙诠?/span>1225年著的《全芳備祖》中說：“南陽酈縣，有甘谷，谷中水香美，其上有大菊落水，從山流下得滋液，谷中二十家，仰飲此水，上壽百二、三十，中壽百馀歲?！痹侗静菅芰x補遺》說：“菊花能補陰?！泵鞔顣r珍著的《本草綱目》除說到菊之功效外還意味深長地記載了神話一則，曰：“神仙傳言，康風子，朱孺子皆以服菊成仙。荊州記言，胡廣久病風羸，飲菊潭水多壽。菊之貴重如此，豈是群芳可伍產哉?”
經現代醫學驗證，菊中含有有效化學成分，如腺嘌呤、膽堿、水蘇堿等，從菊中提煉出來的揮發油，含有菊花酮、龍腦、乙酸龍腦酯等。藥理實驗證明，白菊煎劑對宋氏痢疾桿菌、變形桿菌、傷寒桿菌、副傷寒桿菌、綠膿桿菌、大腸桿菌及霍亂弧菌等都有抑制作用。常服菊花煎劑，對心臟有明顯擴冠和增加冠脈流量，能降低血清甾醇和三酸甘油脂，并能降壓預防心絞痛。白菊還可代茶，其色、香、味不亞于龍井茶。經常服用，能增強毛細血管抵抗力、抑制毛細血管的通性，起到抗炎強身作用。南方諸省及港澳地區喜歡把白菊花當作解暑的清涼飲料。如果與枸杞一起服用可以明目。
白菊花綠茶的原料：白菊花5克，綠茶10克。
白菊花綠茶的泡法：就是白菊花、茶葉一起放入杯內，開水沖泡。
白菊花綠茶的功效：清肝明目，解暑去火。
白菊花茶的原料：白菊花8克、烏龍茶6克、冰糖適量。
白菊花茶的泡法：將適量白菊花及龍井茶葉放于碗內，注入熱糖水即成。
白菊花茶的功效：白菊花可以幫助去除毒氣?？梢杂行У嘏懦w內有害的輻射與放射性物質。
