酒精肝，顧名思義，就是由于長期大量飲酒導致肝臟功能受損，引起慢性肝病。
在初期的時候，一般表現為脂肪肝，隨著酒精對肝臟的傷害加重，慢慢就會發展成酒精性肝炎、酒精性肝纖維化和酒精性肝硬化。
具體說來，酒精肝的發生，主要是由于長期過量飲酒，可以使肝細胞發生脂肪變性或壞死，而且酒中含有乙醛，對肝細胞有毒害作用，導致細胞膜損傷，造成肝纖維化，部分患者會出現肝硬化或上消化道出血等。
一般飲酒史達到5年以上，男的一天喝酒量≥40g，女的≥20g，或者短時間內每天飲酒達到80g，就會引起肝臟的損傷。
酒精肝的癥狀也是比較多樣的，臨床表現主要是依據于酒精對肝炎的損傷程度，即與患者的飲酒的量與時間長短有關，肝臟損傷程度不同，臨床表現也有所不同。
第一種，患者在初期，輕度酒精肝的時候，一般沒有明顯癥狀，或者癥狀比較輕微。
比如輕度的乏力、食欲不振、輕微的上腹部疼痛等不適，或者有惡心、嘔吐等消化系統的癥狀，儀器檢測可發現肝臟有不同程度的腫大。
第二種，當發展到慢性酒精性肝炎的時候，臨床表現差異較大，與組織學損害程度相關，這時候的臨床表現可能會重一點，除了食欲不振、惡心等消化道癥狀，還可以會出現全身不適、體重減輕、乏力、肝區疼痛、發熱、腹痛、腹瀉等等癥狀。
第三種，隨著疾病的發展，已經出現了肝纖維化、肝硬化的時候，此時癥狀會更加明顯，患者會出現腹痛、黃疸、發熱、肝脾腫大等癥狀。
嚴重的情況下還會出現消化道出血、便血、門脈高壓、大量腹水。
酒精肝發展到后面，還會引起諸多的并發癥，比如肝性腦病、肝腎綜合癥、自發性腹膜炎、神經炎、肌萎縮等，甚至出現肝功能衰竭。
這時候，臨床上除了以上消化道癥狀、全身不適癥狀，還可以出現嘔血、黑便、行為異常、撲翼樣震顫、嗜睡、昏迷、發熱、肝區疼痛、少尿、無尿等癥狀。
首先，對于酒精肝，最主要的治療方法就是戒酒，特別是早期酒精肝，通過戒酒就可以得到很好的恢復，徹底戒酒也可以使中度的酒精性肝炎得到好轉。
其次，在飲食上，需要清淡飲食，選擇高蛋白及高維生素、低鹽、低脂、低糖飲食，多吃富含維生素多的蔬菜和水果，注意補充高蛋白的食品，不吃油炸、油膩、不易消化的食物。
同時，適當運動，消耗體內多余的脂類，增強體質，定期復查肝功能，在醫生指導下服用保肝降酶的藥物。
小結：
酒精肝的癥狀根據患者飲酒的量以及時間導致肝臟損傷的程度而異，在輕度酒精肝的時候，一般沒有明顯的癥狀，這時候通過戒酒、調整飲食等措施，就可以恢復肝功能。
但隨著病情的發展，就會出現比較明顯的癥狀，比如消化道癥狀、全身不適等等，如果放任不管，那么就會發展成酒精性肝纖維化、肝硬化。
同時會出現各種并發癥，甚至出現肝功能衰竭，臨床表現也多種多樣。這時候，要積極采取措施保護肝臟，防止其進一步損傷。
