雞蛋和豆腐，都是我很喜歡的兩種食材。
之前有做過蒸蛋，但并沒有想過把兩種喜歡的食材融合在一起。
這一次，做了嘗試。
照片僅此一張，有時候總會忘記拍步驟，等想起來的時候，早已經空盤啦。
雞蛋羹吃膩了，加上豆腐的雞蛋羹會刷新你對雞蛋羹的認識哦。
這道菜豆腐的選擇，依然是最簡單的選法，什么樣的豆腐嫩就選擇什么樣的。如果不清楚，問一問菜市場的賣豆腐的人，哪種更嫩就可以咯。
做這套菜，用的是蒸的功能，電飯鍋，或者炒鍋都可以。電飯鍋蒸，如果想犯懶，按煮飯鍵，坐等吃就好（一般也不會因為蒸的時間，過久而變老）。
材料準備：雞蛋2個，豆腐一塊（豆腐不宜太多），蔥，香菜，生抽，鹽
首先，豆腐買回來，用鹽水泡著，便于入味，以及去豆腐上的生味。
第二步， 把雞蛋打散，加入一點鹽。
第三步，把豆腐切小塊，放入蒸碗中。
第四步，把雞蛋液淋到豆腐上，放入蒸器中。直接放水蒸即可。電飯鍋中放水，把蒸碗放進去，按煮飯鍵，大概20分鐘，出鍋之前拿根筷子戳一戳，看里邊的是否熟透。這里主要檢查蛋液。
第五步，在蒸好的雞蛋上面，加入蔥香菜點綴，淋入生抽即可。（也可以加點芝麻油。我這次沒有加）。
雞蛋和豆腐的結合，第一口會覺得有點淡淡的，但越吃越有味道，豆腐很嫩，雞蛋也很嫩。
吃起來～ 哈哈哈
