筆者還是十幾歲的時(shí)候，村里家家戶戶都養(yǎng)豬。如果誰家里不養(yǎng)豬，不僅很另類，而且還會(huì)招來其他人的閑話。當(dāng)時(shí)對(duì)于農(nóng)民來說，似乎養(yǎng)豬是天經(jīng)地義的事情。
現(xiàn)在筆者村子里沒有一戶人家養(yǎng)豬，不僅本村是這樣，隔壁村莊里也是如此。好像十里八鄉(xiāng)基本都不養(yǎng)豬了，而要買整頭豬只能去養(yǎng)殖場了。
想起十幾年前，家家戶戶都要養(yǎng)幾頭豬，其中一頭要留到過年殺，而余下的則是賣掉掙錢。現(xiàn)在豬肉的價(jià)格比以前貴得多了，豬肉賣到30多元一斤，一頭豬的利潤就有上千元，可是養(yǎng)豬的卻很少了。而在農(nóng)村里，基本上沒有人養(yǎng)豬留到過年殺了。那以前農(nóng)村每家每戶要喂二三頭豬，留一頭過年，為何現(xiàn)都不愿意養(yǎng)豬了呢？筆者認(rèn)為有以下幾點(diǎn)原因：
第一過去是條件不允許，養(yǎng)豬能增加家庭收入。
以前農(nóng)村的條件很艱苦，農(nóng)民都是地里刨食吃的。一年也沒啥收入，糧食基本也就勉強(qiáng)能夠自家人吃，一年到頭別指望賣糧食掙錢了。而為了節(jié)減日常的開支，所以是能省則省，或者是自己動(dòng)手生產(chǎn)。因此養(yǎng)豬就成為了農(nóng)村家庭增收的一種方法，不僅養(yǎng)到年底了可以賣錢，而且余下的一頭還能殺掉自家人吃。如此一來過年就不用花錢買肉了，還能改善一下家里人的生活條件。另外像豬油、臘肉等也有了，可以吃很長一段時(shí)間。
第二在過去養(yǎng)豬不僅避免糧食浪費(fèi)，還能生產(chǎn)農(nóng)家肥。以前農(nóng)民要種植很多的農(nóng)作物，像紅薯、蔬菜等種植很多，而有一大部分的就會(huì)用來喂豬。如果不養(yǎng)豬，那這些就會(huì)被扔掉了，實(shí)在是可惜。所以養(yǎng)豬也是為了避免糧食浪費(fèi)，同時(shí)豬吃得多，它們拉的也多，這些糞便就是優(yōu)質(zhì)的農(nóng)家肥。當(dāng)時(shí)農(nóng)民種田種地，都是施用農(nóng)家肥的，莊稼長得好不說，關(guān)鍵是還很省錢。
第三，農(nóng)民增收方式多了，不愿意養(yǎng)豬了。養(yǎng)豬其實(shí)是很麻煩的，要一日三餐伺候著它們，而且吃的還多，真的很磨人。在過去農(nóng)民沒有外出打工，天天在家，也就習(xí)慣了。但是現(xiàn)在生活方式不同了，農(nóng)民增收的方式更多樣了。出去打工，一天運(yùn)氣好能掙三四百元，一個(gè)月也有五六千的收入。比在家里種田種地，或者是養(yǎng)豬強(qiáng)多了。所以農(nóng)民也就不愿意在家里了，更不愿意去干養(yǎng)豬這樣的活了。一年掙得少不說，關(guān)鍵是很辛苦，有幾個(gè)年輕人吃的了這樣的苦呢？
何況現(xiàn)在生活條件好了，觀念也發(fā)生了變化。很多人愿意花錢來買東西，而不是自己來種植，或者是生產(chǎn)。讓專業(yè)的人做專業(yè)的事情，這樣豈不是更好嗎？不過說句實(shí)在話，現(xiàn)在養(yǎng)殖場的豬肉和以前農(nóng)村自家喂養(yǎng)的豬肉，口感和味道都有點(diǎn)差距哦，你認(rèn)為呢？
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