導(dǎo)讀：趴地生長的野菜，葉子有黃瓜香味，若見到勿錯過，價(jià)值可不小
文/農(nóng)夫也瘋狂
老話說得好：認(rèn)識是個寶，不認(rèn)識是根草。
在農(nóng)村有各種各樣的植物，有些能叫得出名字，有些連名字都不知道，自然也就不知道它們的用途了。別看現(xiàn)在很多的植物在農(nóng)村不起眼，但是在城市里可稱為了香餑餑。
因?yàn)槲镆韵橘F，這些植物有些是很美味的野菜。而現(xiàn)在生活水平提高了，健康意識也明顯提升，為了家里人的健康，也為了改變一下飲食口味，很多人喜歡上了吃野菜。在過去只有農(nóng)民去山里玩野菜，可是現(xiàn)在常見到很多城里的大爺大媽，專門到農(nóng)村去挖野菜，原因是這些野菜在城市里賣得比青菜還要貴。
真的是三十年河?xùn)|，三十年河西。那大家都喜歡吃哪些野菜呢？在農(nóng)村有一種野菜，它的葉子用手一撮就有濃烈的黃瓜香味，不僅可以當(dāng)野菜吃，而且用處還不小。如果遇到了，可千萬不要錯過了。
黃瓜菜科普
這是在我國廣泛分布的一種植物，它常生長在丘陵、草地、田間、林緣或者是荒地上。黃瓜菜又名黃瓜香、地胡椒、雞腸，雞腸草、雀撲拉等，它的學(xué)名也很有意思，叫做——附地菜。
無論是黃瓜菜，還是附地菜，這些名字都很貼切地說出了這種野菜的特性。黃瓜菜是一年生的草本植物，植株不高，一般都是6-25CM高。而且它的特性很明顯，那就是葉子是互生的，并且非常多。
黃瓜菜的葉子很纖細(xì)，長得很像是小小的湯匙。而且把它的葉子采摘下來，放在手上稍微用力一撮，就會聞到濃烈的黃瓜香味，因此而得名“黃瓜菜”。
黃瓜菜的價(jià)值
對于很多上了年紀(jì)的農(nóng)村老人來說，黃瓜菜可是一種很熟悉的植物了。在過去不光是常常采摘它來喂豬，而且還把它當(dāng)野菜吃。這種植物在古代的時(shí)候就是不錯的野菜了，其中李時(shí)珍在《本草綱目》中就有記載：
雞腸，生下濕地，三月生苗，葉似鵝腸而色微深，莖帶紫，中不空，無縷，四月有小莖，開五出小紫花，結(jié)小實(shí)，中有細(xì)子，其苗作蔬，不如鵝腸。
其中雞腸就是黃瓜菜，說它生長在一些潮濕的地方，三月份的時(shí)候長出小苗，葉子很像鵝腸草，但是顏色要更深一些，并且莖帶有紫色。在四月份的時(shí)候會有小莖，然后還會開紫色的小花，并且會結(jié)果。而它的葉子在初春的時(shí)候可以當(dāng)蔬菜吃。
其實(shí)黃瓜菜不光是美味的野菜，煮起來吃黃瓜香味濃烈，而且還有很高的藥用價(jià)值。黃瓜菜中含有多種維生素、豐富的膳食纖維，另外還有鈣、鋅、磷、鐵等微量元素，再加上它本身具有的黃瓜香味，因此在眾多的野菜中，食用價(jià)值還是很高的。
更值得一提的是黃瓜菜全株都可以入藥，具有健胃、止血和消腫止痛等方面的功效，另外對于手腳麻木、跌打損傷、骨折等，都有不錯的效果。因此在農(nóng)村里，很多認(rèn)識它的人一般見到了，都會采挖一些回去。
結(jié)束語
在過去沒有除草劑，農(nóng)村很多的雜草隨處可見。可是后來有了農(nóng)藥，有了除草劑之后，很多讓農(nóng)民討厭的雜草都變得珍貴了。因?yàn)榫退闶且姷搅耍膊桓逸p易采挖，總是擔(dān)心有人噴灑了農(nóng)藥。所以去農(nóng)村挖野菜，這一點(diǎn)一定要重視。
目前這種野菜還沒有人種植，春季的時(shí)候偶爾在市場上能見到有人售賣，價(jià)格也不便宜哦。如果是自家的菜園子里，或者是林地里見到了黃瓜菜，可不要錯過了。這種野菜不僅營養(yǎng)又健康，而且還能入藥，用處可不小。各位朋友們，你們當(dāng)?shù)赜羞@種野菜嗎？它又叫什么呢？歡迎留言！
