從1919年創建的 Elmhurst Dairy，主要服務于紐約本地的牛奶生產。92歲的CEO Henry Schwartz表示，近幾年的生產牛奶的成本越來越高，“牛奶越來越不受歡迎，我們不能繼續生產而不損失。”
消費者越來越關注畜牧業的道德問題，加上他們更關注健康的問題，如膽固醇與激素也成為了消費者關注點，因此導致了乳制品的是銷量逐年下滑。
美國的6頭奶牛中有1只患有乳腺炎
將奶牛變成“制奶機器”導致了與生產有關的疾病的流行，如行動障礙和乳腺炎，這是美國奶牛死亡率的兩個主要原因。這些缺點，是由于極端的遺傳操作和激素導致的。
牛奶被發現含有驚人的激素
包括孕酮，雌激素，瘦素，催產素，催乳素，甲狀腺素等。因為這些激素能快速讓小牛長大。
植物奶可以避免這一切
對牛奶的需求下降導致了植物性奶爆炸式增長，所以Elmhurst Dairy放棄了奶制品，更名為“Elmhurst”，并將生產健康植物乳制品系列。
CEO Henry Schwartz表示他們的新產品比其他植物奶制品多4倍以上的堅果含量，并有4個口味選擇，不使用乳化劑，增稠劑，增白劑或富士康蛋白質。
事實上，過去幾年來，很多人正在從牛奶轉為奶制品行業嚴重下滑。在英國，過去三年來，有一千多個農場關閉。根據英國報道，2017年，英國人的購買清單調差中，植物奶首度出現其中。
相比之下，我國的奶制品正以高速度的發展，許多消費者認為牛奶是健康與道德，確忽略了生產牛奶的方法與監管。希望這些例子，能夠讓我國的消費者有所警惕。
成為一名身體與心靈上的素食者
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