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素味三色燒肉烤麩兩塊木耳(水8朵胡蘿卜半根青椒1個調料蔥2段蒜3瓣料酒1大匙生抽2大匙老抽1大匙蠔油2大匙香油少許雞汁1大匙姜汁半小匙觸碰食材圖片可獲得購物信息哦！素味三色燒肉的做法烤麩用溫水泡30分鐘，泡時在水里加少許鹽;清洗后擠出水份，用刀切成3厘米的小方塊取小碗，除香油外，其它調味料混合待用胡蘿卜、青椒洗凈切片、木耳溫水泡1小時后去蒂洗凈淋凈水份鍋內燒水，加少量鹽，放入烤麩塊，煮3分鐘左右撈出鍋內放油，中火，將蔥末、蒜末入鍋翻炒出香味后，加胡蘿卜、木耳煸炒放入烤麩，翻炒幾下后放調味汁放青椒翻炒，用小火燒制，收汁至稠厚，最后淋上香油即可1、泡時和過水時加鹽是為了去除烤麩內的雜質和異味。2、喜歡帶湯汁的，可以在最后燒制時不收汁，味道是一樣的。