血液是滋養身體的源泉，它流遍全身的組織和器官。但隨著年齡的增長，血液中也會出現一些“垃圾”，如果它們不能被及時“清理”，就會影響健康哦。
下面這些食物中的血管“清道夫”，幫你清除血液垃圾，讓身體更健康！
亞麻籽油、紫蘇籽油——血質模范“清道夫”
亞麻籽油和紫蘇籽油富含Ω-3脂肪酸-α-亞麻酸，可根據人體代謝成DHA和EPA，EPA別譽為“血管清道夫”，能改善血液黏稠度，降低人體內壞膽固醇的含量，是血液不可取代的“清道夫”，降低血栓、血脂的凝結幾率，讓內臟功能時刻保持完美狀態。并且紫蘇籽油還有保肝護肝的效果，降低血脂，對于有脂肪肝的人不妨作為日常食用油來食用，還可以預防心腦血管疾病，防治老年癡呆！
推薦吃法
亞麻酸不耐高溫，建議低溫食用，可涼拌菜，拌酸奶，拌面等。成人每天5-10ml即可。
綠茶——血壓和血糖的調節劑
綠茶可以降低人體膽固醇和甘油三酯的含量。另外，綠茶中還含有特效成分——兒茶酚，具有防止血液氧化的作用，預防血壓、血糖的升高，讓血液循環更加順暢。
健康吃法
一項調查表明，每天喝10杯以上的綠茶，血液所需養分才能真正被吸收。如果不愛喝茶也可以“吃茶”，將綠茶葉研磨成碎末，然后揉在面食表面，比如面包。
黑豆——血循環催化劑
黑豆含有豐富的花青素，能清除體內自由基，降低膽固醇，促進血液循環。
健康吃法
花青素在酸性條件下更穩定，用醋泡有利于黑豆中營養物質的吸收。泡制前需要先將黑豆炒熟，放涼后倒入陳醋使其沒過黑豆，但需要留出大約1/3的空間，以免黑豆膨脹溢出。蓋好蓋后浸泡，等黑豆完全膨脹后就可以吃了。黑豆還可以用來打豆漿或熬湯。
海帶——血液凈化劑
海帶不但是含碘較高的食物，還含有豐富的膳食纖維和膠質；其中的膠質成分能結合血液中的有害物質，如重金屬，具有排毒、凈化血液的作用。
推薦吃法
可以直接將海帶泡發后，制成涼拌海帶絲。不過，由于海帶屬于涼性，建議身體較寒、體質虛弱的人可以吃些海帶燉豆腐。
卷心菜——增強血管彈性
健康吃法
營養加熱后會流失，所以生吃是最佳的方法，每日3片為佳。
想要更年輕，這份血管“清道夫”清單一定要收好了，日常飲食常吃它可清除血液垃圾，記得發給朋友們也看看哦。
人體的血管就像下水管道，時間長了容易積聚垃圾，應該時不時清理一下。美國“每日健康”網站最新載文，刊出心臟病專家亞瑟·阿加特斯頓博士總結出的有“血管清潔工”之稱的8種食物，平時可以多吃些。
1.豆類。 紅豆、白豆、黑豆、鷹嘴豆和扁豆等各種豆類都是可溶性纖維的極佳食物來源。纖維可在小腸中與運載膽固醇的膽鹽結合，促進膽固醇向體外 排泄。這一過程中，肝臟必須消耗更多的膽固醇以產生更多的膽汁鹽，低密度脂蛋白膽固醇(LDL)水平隨之降低。研究表明，每天食用半杯煮熟的豆子可使 LDL平均降低8%。鷹嘴豆在降低LDL水平方面效果最佳。
2.萊菔子火麻茶。
在我國長壽之鄉巴馬，有一群百歲老人，他們長壽的秘密一直為世人所好奇，而多項科學研究證實，除了得天獨厚的地理環境外，當地人長期食用一種被稱之為“長壽麻”的火麻食物也是促進長壽、很少患三高疾病和心腦血管疾病的重要原因。
萊菔子火麻茶主要包括火麻仁、番石榴果、萊菔子、葛根、決明子、桑葚、槐米、黑木耳、黃精等植物成分，除了含有大量延緩衰老的維生素E、硒、鋅、錳、鍺等人體必需的微量元素外，還含有被譽為“植物腦黃金”的 α-亞麻酸(ALA)，能夠抑制過敏，抗炎消菌。此外，能保持或恢復毛細血管的正常抵抗力，增強血管的柔韌性和彈性，能降低血清膽固醇，防止脂肪在血管壁中沉積。因此，常喝桑葚火麻茶，對改善三高有獨特的食療效果。
3. 蘋果 。 蘋果也是可降低LDL可溶性纖維的優質來源，其中主要為果膠。研究還表明，每天吃一個蘋果可以緩解LDL的氧化進程。發揮關鍵作用的 是來自蘋果皮的多酚類抗氧化物質。由于LDL與自由基相互作用加速氧化進程，增加炎癥和動脈斑塊積聚形成血栓的風險，因此攝入抗氧化劑十分重要。另外，常 吃蘋果還可改善肝臟解毒能力，降低膽固醇和血脂水平。
4. 堅果 和植物種子。 核桃、杏仁、開心果、瓜子、亞麻籽等堅果和植物種子是有益心臟健康的單不飽和脂肪和多不飽和脂肪、維生素、微量元素和纖維 素的優質來源。研究發現，以堅果和植物種子取代飲食中的飽和脂肪，可有效降低LDL和總膽固醇水平，而不會影響“好”膽固醇(HDL)水平。由于堅果和種 子熱量高，每天攝入量最好控制在1盎司(約合28克)以內。另外，最好不要選擇多鹽或多糖堅果。
5. 燕麥 。 燕麥和燕麥麩含有水溶性纖維β-葡聚糖，該物質有助于降低LDL水平。多項研究表明，每天至少攝入3克燕麥葡聚糖可以使LDL平均降低7%。研究還發現，燕麥中的多酚類抗氧化物燕麥蒽酰胺有助抗擊炎癥，阻止血栓形成，抑制動脈粥樣硬化。
6. 芹菜 。 芹菜中含有豐富的鉀和芹菜素，它們都有利于控制血壓。一項研究指出，適當飲用芹菜汁確實有助于降血壓。
7.紅葡萄柚。 一項研究發現，每天吃一個紅葡萄柚，堅持一個月就可使LDL水平降低20%。這可能與紅葡萄柚中的檸檬苦素和番茄紅素有關。葡萄 柚中還富含可溶性纖維果膠，也有助于降低LDL。專家提醒：葡萄柚會增強他汀類藥物和鈣通道阻滯劑等心臟藥物的作用。因此，正在服用此類藥物的患者吃葡萄 柚前應征求醫生意見。
8.海帶。海帶不但是含碘較高的食物，還含有豐富的膳食纖維和膠質，其中的膠質成分能結合血液中的有害物質，如重金屬，具有排毒、凈化血液的作用。
吃這12種菜容易降血壓！
降壓藥吃多了傷肝，有高血壓的人不妨從食療來控制血壓，下面推薦了12種能降血壓蔬菜，從飲食入手，輕松降血壓！
12種菜容易降血壓！
1、芹菜葉
很多人在吃芹菜時，只取莖、丟棄葉的習慣實在不科學。因為，在很多營養成分的對比之中，芹菜葉的含量都要高于芹菜莖。而且在秋季蔬菜中，芹菜葉的維生素E和鎂、錳、銅、磷四種礦物質含量均居首位。
2、胡蘿卜
胡蘿卜素擁有“細胞OK繃”的美譽，它可以修護及鞏固細胞膜，防止像SARS一般的病毒乘隙入侵，這是提升人體免疫能力最實際有效的做法。胡蘿卜含有大量胡蘿卜素，這種胡蘿卜素的分子結構相當于2個分子的維生素A，進入機體后，在肝臟及小腸粘膜內經過酶的作用，其中50%變成維生素A，有補肝明目的作用，可治療夜盲癥。胡蘿卜還含有降糖物質，是糖尿病人的良好食品，胡蘿卜素轉變成維生素A，有助于增強機體的免疫軾能，在預防上皮細胞癌變的過程中具有重要作用。胡蘿卜中的木質素也能提高機體免疫機制，間接消滅癌細胞。
3、茼蒿
別名蓬蒿，原產于我國，是草本植物。它有蒿之清氣，菊之甘香。因其葉形似菊，又稱菊花菜。茼蒿消食開胃，通便利腑;清血養心，潤肺化痰;利小便，降血壓。茼蒿中的芳香精油遇熱易揮發，烹調時應以旺火快炒。氽湯或涼拌有利于胃腸功能不好的人。與肉、蛋等葷菜共炒可提高其維生素A的利用率。
4、香菇
香菇的養生價值很高，其中含有嘌呤、膽堿、氧化酶、酪氨酸和一些核酸類的物質，這些物質可以起到降血壓、降膽固醇和降血脂的作用，同時對于動脈硬化也有防治作用。
5、冬瓜
冬瓜也具有降血壓的作用，冬瓜性味甘、寒，具有消熱、利尿和消腫的作用。同時其含鈉量低，對于動脈硬化、冠心病、高血壓和腎炎等就有一定調理作用。
另外，冬瓜也屬于高鉀低鈉的蔬菜，鉀元素具有平衡血壓的作用，而且其含有的多種礦物質更有利于身體的保健。
6、菠菜
菠菜中富含鐵，鐵是人體造血原料之一，是女性經期時的好食品。經常吃菠菜的人面色紅潤、光彩照人，可遠離缺鐵性貧血。菠菜中含有可觀的蛋白質，可幫助身體發育，精力旺盛。維生素K，這是很多蔬菜水果中缺乏的。人的頭發光亮，皮膚白凈有光澤，不僅需要維生素A、B、C，也少不了維生素K。菠菜可以清理人體腸胃里的熱毒，避免便秘，保持排泄的通暢。且菠菜的熱量很低，常吃也不用擔心發胖。菠菜中豐富的維生素A、B、C可以幫助你從焦躁不安的狀態中走出，趕走緊張情緒，改善憂郁的心情。
7、莧菜
莧菜具有清熱解毒、收斂止血、消炎退腫、治療下痢之功效，對于濕熱所致的赤白痢疾及肝火上炎所致的目赤目痛、咽喉紅腫不利等，均有一定的輔助治療作用。莧菜可煮湯，也可以炒食，宜用沸水焯一下，去除莧菜的澀味后，再下鍋烹調成菜。莧菜炒熟吃，性味偏于平和;煮湯食則有清熱通利作用。
8、茄子
紫色皮中含有豐富的維生素E、維生素P。維生素P具有增加毛細血管彈性、改善微循環的作用，對高血壓、動脈硬化及壞血病均有一定的預防作用。而茄子纖維中所含的特殊物質，具有降低膽固醇的功效。所以，茄子對于高血壓、動脈硬化患者來說是食療佳品。
9、黑木耳
黑木耳被稱為“素中之葷”，其降壓作用不是直接的，而是通過改善血管間接降壓。適用于各種高血壓病，尤適用于高血壓病伴有動脈粥樣硬化、眼底出血的患者。
10、綠豆
中醫認為綠豆可消腫通氣，清熱解毒。將生綠豆研碎絞成汁水吞服，可醫治丹毒，煩熱風疹，藥石發動，熱氣奔騰。補腸胃。可作枕頭，使眼睛清亮。可治傷風頭痛，消除嘔吐。
經常吃，補益元氣，和調五臟，安神，通行十二經脈，除去皮屑，滋潤皮膚，煮汁湯可解渴，解一切藥草、牛馬、金石之毒。
綠豆對高血壓患者有很好的食療作用，不僅有助于降壓，減輕癥狀，而且常吃綠豆還有防止血脂升高的功效。
11、南瓜藤
中醫認為，南瓜藤味甘苦，性微寒，無毒。入肝、脾二經。清肺，和胃，通絡。治肺結核低熱，胃痛，月經不調，燙傷。《本草再新》：“平肝和胃，通經絡，利血脈，滋腎水。治肝風，和血養血，調經理氣，兼去諸風。”對肝陽上亢導致的高血壓有一定效果。對于肥胖導致的高血壓，減肥即可。
12、海帶
海帶之所以能夠降血壓源自于其表面的甘露醇，海帶表面的白霜常被認為是一種霉變物質，但卻是海帶中的精華。甘露醇在醫學上屬于一種利尿劑，可以降低顱內壓、眼內壓，常被當做急救藥物。
另外，海帶還具有降脂、降糖和提高免疫力的作用，其中含有的大量膳食纖維和不飽和脂肪酸，可以清楚血管壁上的膽固醇，防止血栓形成，從側面降低血壓。
高血壓飲食的原則是高鉀鹽、低鈉鹽、低脂肪，注意戒煙，減少飲酒。 經常食用以上12種蔬菜能有效的降低血脂，改善血管功能。
中國慢性病前瞻性研究項目在今年公布的一組數據顯示，我國冬季心血管病患者死亡人數比夏天高41%。
冬季氣溫低，“冷”字當頭
血管最易堵，心臟最脆弱！
冬季氣溫降低，會激活交感神經系統，導致心率加快、外周血管阻力增加，進而血壓升高、心臟負荷加大；
可引起供應心臟血液的冠狀動脈痙攣，使得原有粥樣硬化斑塊狹窄的血管更加狹窄；
甚至出現粥樣硬化斑塊破裂出血，血栓形成，造成急性血管阻塞，引起心絞痛發作和心肌梗死。
氣溫低是冬季的顯著特征，在這個低溫季節，血管最易堵，心臟最脆弱！
有研究表明，氣溫每下降10℃，心臟病發病風險會上升7%。
寒冷刺激會使腦血管病患者交感神經異常興奮，導致收縮壓及舒張壓上升。
打個比方，血管就像橡皮水管，天冷時，橡膠就會變脆，如果水壓增大，就容易裂開，我們的血管也是如此。
這道家常菜，今天就要吃！
凈血液，軟血管
為了幫血管安全度過這個“多事之冬”，菜菜推薦這道家常菜：西蘭花木耳炒香干，這道菜里個個都是清血液、護血管的能手，冬天吃了再好不過！
西蘭花：降膽降脂，預防血管損傷
近些年，國內外學者所做的眾多研究證明，西蘭花是名副其實的健康蔬菜。
“現在幾乎家家餐館都有西蘭花，我們平時出去吃飯，也常有人點西蘭花，而且會得到絕大多數同伴的認可。”
在保護血管方面，西蘭花富含可溶性纖維，有助于降低膽固醇水平，控制血脂。西蘭花中的異硫氰酸酯物質蘿卜硫素，具有抗炎屬性，可預防血管損傷，保護心臟。
木耳：“血管清道夫”
作為有名的“血管清道夫”，黑木耳能降低血小板凝集性，防止血栓形成，降低血脂和膽固醇，延緩動脈粥樣硬化，有益于防治冠心病與中風。
血黏度增高、脂質過氧化物質增多者，如能養成經常食用黑木耳的習慣，可降低血黏度，減少動脈硬化、心肌梗死和腦梗塞的發生幾率。
而中老年朋友可以每周吃兩次黑木耳，涼拌或者炒食都不錯。
香干：補鈣、補鎂、補鉀
香干中鈣、鎂、鉀含量都很高，除了有利于補鈣，還適合糖尿病、高血壓、高脂血癥的人經常食用。
西蘭花木耳炒香干這道菜之所以有如此強大的功效，是因為菜里的所有食材都適合保護血管，緩解和預防慢性病。
西蘭花木耳炒香干
原料：西蘭花100克、水發木耳30克、香干（豆腐干）30克、紅柿子椒20克、蒜3瓣。
做法：將小塊的西蘭花和泡發洗凈的木耳用沸水快速焯熟。柿子椒和香干切成菱形片、蒜切片。鍋中放半湯匙油，炒香蒜，放入豆干爆香，和其他食材一起翻炒，調味出鍋。
功效：每周吃這道菜兩三次，能夠凈化血液、清理血液垃圾，保持血管彈性，在冬季期間經常吃，對降低心腦血管風險有極大幫助。
冬季氣溫低，“冷”字當頭，血管最易堵，心臟最脆弱！推薦這道家常菜，凈血液、軟血管、護心臟，今天就要吃！快把這個食譜發給家里做飯的人吧！
西紅柿：不僅各種維生素含量比蘋果、梨高2～4倍，而且還含維生素——蘆丁，它可提高機體氧化能力，消除自由基等體內垃圾，保護血管彈性，有預防血栓形成的作用。
蘋果：蘋果富含多糖果酸及類黃酮、鉀及維生素E和C等營養成分，可使積蓄于體內的脂肪分解，對推遲和預防動脈粥樣硬化發作有明顯作用。
海帶：海帶中含有豐富的巖藻多糖、昆布素，這類物質均有類似肝素的活性，既能防止血栓又有降膽固醇、脂蛋白、抑制動脈粥樣硬化的作用。
茶葉：含有茶多酚，能提高機體抗氧化能力，降低血脂，緩解血液高凝狀態，增強紅細胞彈性，緩解或延緩動脈粥樣硬化。經常飲茶可以軟化動脈血管。
大蒜：含揮發性辣素，可消除積存在血管中的脂肪，有明顯降脂作用，是主治高血脂癥和動脈硬化的良藥。
洋蔥：含有一種較強血管擴張作用前列腺素A，它能舒張血管，降低血液黏度，減少血管的壓力，同時洋蔥還含有二烯丙基二硫化物和含硫氨基酸，可增強纖維蛋白溶解的活性，具有降血脂、抗動脈硬化的功能。
茄子：含有較多的維生素P，能增強毛細血管的彈性，因此對防治高血壓、動脈粥樣硬化有一定作用。
血脂過高是高血壓和血栓及中風的主要根源，
如果高血脂能被適當及時“清除”，一些心腦血管病就被釜底抽薪了。人體內的卵磷脂有乳化作用，能溶解脂肪及脂類的碎片，甚至能化解已形成的“粥樣硬化斑”。這對減少腦中風、心肌梗死、冠心病及腎臟機能障礙等癥有積極的作用。
作為清掃血管的“清道夫”，卵磷脂是依靠它所含的膽堿、亞麻油酸及肌醇等來化解脂肪的。它能把大顆粒的脂肪變小，并增加其流動性和滲透性，從而減少動脈硬化的發生的機會。
老年斑在醫學上被稱為“脂褐質”。此種“過氧化脂質”與蛋白質結合，沉積在細胞核附近，皮膚上就會呈現老年斑。如果有卵磷脂加上維生素E及亞麻油酸就可減少老年斑的發生。親水性也是卵磷脂的又一特點，這可使人的皮膚潤澤。有人比較東西方老年女性發現，東方老年婦女皺紋發生較晚，且不明顯，而西方老年婦女則皺紋較明顯。推其原因，有人認為是東方婦女多吃大豆，而大豆中有2%卵磷脂，能保持皮膚里的水分。
卵磷脂本是人體自造的維持生命的基本物質，但有些人，尤其是老年人可能會出現不足，故應從諸如大豆類食品補充卵磷脂。日本慶應大學的一項研究，選擇了22名36—70歲的試驗者，在其膳食內添加15克高純度大豆卵磷脂，6周后檢查比較。結果表明，服用卵磷脂者，其血清中甘油三脂均有所減少，動脈硬化指數減少，且總膽固醇有所下降。
“血液清潔”是近年流行的健身健美全新理念，也是防病保健的基礎，醫學界喻稱“血液革命”。有關專家認為，經常檢測血液是否清潔，保持血液清潔流暢，及時清除血液污垢，改善血液循環，維持血管彈性，延緩血管硬化，讓人活力充盈，煥發生機，煥發青春，推遲衰老。一些普通食物對于保護血液清潔，防止血管硬化遠比服藥劑、保健品優越得多。現推薦如下:西紅柿 富含各種維生素，它可提高機體氧化能力，消除自由基等體內垃圾，保護血管彈性，有預防血栓形成的作用。
血管“垃圾”從哪兒來
多余的膽固醇和甘油三酯等是主要的血管“垃圾”，它們來自于日常的飲食。此外，當人體脂質代謝由于種種原因出現障礙時，它也會在體內堆積起來，使動脈血管發生粥樣硬化和堵塞，成為導致心腦血管病的根源。
血管“垃圾”有克星
1985年，美國學者M.S.Brown和J.L.Goldstein發現，人體血液中有一種高密度脂蛋白（HDL），能促使肝臟分解血液中多余的膽固醇和甘油三酯，逆轉血管內皮功能不良，抑制內皮細胞凋亡，阻止低密度脂蛋白（LDL）氧化和血小板聚集，是保護心腦血管最主要的因素。科學家形象地把HDL稱為“血管清道夫”和“長壽因子”。這兩位學者因此獲得了諾貝爾醫學獎。
與“血管清道夫”“攀親”難上難
很多科學家因此而陸續投身到升高人體HDL水平的研究中。然而，要把人體HDL提高到能夠治療高膽固醇血癥的水平，卻是一個世界性難題。
一位羅馬尼亞的教授從麻醉品普魯卡因里提取了一種叫H3的物質，能把HDL升高34％左右，是目前世界上將HDL提升水平最高的一種方法。但由于這種物質的毒副作用很大，因而難以廣泛使用。
雖然目前治療高膽固醇血癥的他汀類藥物具有良好的耐受性和安全性，但它仍具有一定的肝臟和肌肉的毒性反應。如果未被及時發現而繼續用藥，可能會導致橫紋肌溶解癥和急性腎功能衰竭。
“血管清道夫”：誰為媒
經過近20年的動物實驗，并查尋大量的資料，我們采用山楂、菊花、草決明等制作的飼料，大幅提升了實驗動物體內的HDL水平。實驗將大白兔分成A、B兩組，分別給它們喂蛋黃拌豬油這種高膽固醇食物，但同時給B組大白兔加喂含有山楂、菊花、草決明等成分的飼料。4個月后，檢測表明，B組大白兔體內HDL水平比A組高8倍多。解剖發現，A組大白兔全部形成了動脈硬化，血管堵塞程度也都達到80％以上；而加喂山楂等成分飼料的B組大白兔卻沒有出現動脈硬化，僅有形成少量斑塊的現象。另一項實驗是，讓動脈硬化的大白兔食用山楂等成分的飼料3個月后，所有患病大白兔的癥狀基本消失了。
目前人體臨床療效觀察顯示，服用山楂、菊花、草決明等配方食物的患者與治療前相比，HDL平均上升了32.53％，甘油三酯平均下降了27.66％，同時未產生對肝、腎功能的毒副作用。
盡管其作用成分和作用機制尚在進一步研究中，但或許可以這樣說，是山楂、菊花、草決明等食物終于為我們朝思暮想的“血管清道夫”“做成了媒”。
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