金娘子專注廚房用刀，擁有先進的制刀機器，以及多年經(jīng)驗的老師傅精湛開刃，使刀具更加鋒利！
By 金娘子廚房刀具
1、1.材料：羅非魚，姜，蒜，小蔥，大蔥，香菜，花椒，洋蔥，青椒，小米辣 調(diào)味料：鹽，糖，雞粉，生抽，老抽，蠔油，料酒，啤酒，豆瓣醬，香油 刀具：金娘子鋒鋼大菜刀 （魚背開刀洗凈去內(nèi)臟，姜切絲，大蔥切段。）
2、2.放入蔥姜料酒，鹽，胡椒粉，抓勻腌制30分鐘，腌的過程中把辣椒，洋蔥，姜，蒜等配料切好。
3、3.熱鍋涼油，把魚兩面煎一下，煎到微微發(fā)黃就行了，煎得太過，魚肉就老了。 （炒菜不粘鍋小技巧：把鍋燒至冒煙，放油潤一下鍋，然后把油倒出，再重新放油，這就是熱鍋涼油；炒菜前做好這一步，炒502都不會粘，哈哈哈）
4、4.起鍋燒油，放入花椒，姜蔥蒜爆香，再下入一勺豆瓣醬，炒出紅油，撒上洋蔥絲打底，把煎好的魚鋪上去，下入10克雞粉，10克白糖，30克生抽，10克老抽，15克蠔油，少許香油，再倒上一瓶啤酒，中火蓋蓋燜10分鐘。
5、5.打開鍋蓋大火把湯汁收濃稠，撒上蔥花小米辣再燜幾十秒，倒出來就可以開吃了。
6、6.這道啤酒魚已經(jīng)制作完成啦，簡單易學(xué)，魚肉鮮嫩入味。
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有助于兒童身體發(fā)育
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