香甜魷魚絲
分量：按需
材料：
鮮魷魚 1只，植物油適量，蒜末 1t，醬油 1T，料酒 1T，細(xì)砂糖 1T，蜂蜜 1T，香油 1T，沙拉醬 1T，黑、白芝麻各適量
制作：
1. 鮮魷魚洗凈，切掉魷魚須 撕去最外層的薄膜 切細(xì)絲 瀝干水分備用；
2. 鍋中放少許植物油 加入 蒜末1T 炒香 加入 醬油1T + 料酒1T + 細(xì)砂糖1T + 蜂蜜1T + 香油1T 翻炒均勻；
3. 小火燒開后加入沙拉醬1 翻炒均勻 加入 切好的魷魚絲 大火快速翻炒至魷魚絲打卷 將魷魚絲盛出；
4. 將鍋內(nèi)剩余湯汁大火燒至濃稠 淋在魷魚絲上，撒上芝麻拌勻即可。
幸福分享：
1. 魷魚身上覆蓋有一層薄膜，熟了也不容易咬斷，不撕去的話會影響口感；
2. 魷魚很容易熟，也很容易老，所以加入魷魚絲后要大火快炒，以防魷魚炒過了影響口感；
3. 因為魷魚在鍋內(nèi)炒的時間比較短，不容易入味，所以要把醬汁濃縮后淋在魷魚上以增加風(fēng)味
