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泡菜煎餅

材料：豆渣、辣白菜、面粉、雞蛋、蔥、鹽、清水、五香粉、姜粉、辣椒粉。

做法：1、將辣白菜用水沖洗一遍，切碎。將面粉、辣白菜放進豆渣碗內，雞蛋也打進去，蔥切碎放入。

2、倒入適量清水，放入鹽、清水、五香粉、姜粉、辣椒粉充分攪勻，不要留有面疙瘩。

3、平底鍋里薄薄得倒點油。開中小火，舀一勺面糊，攤在鍋內，用勺抹平。雙面煎黃，即可。