調料：蔥3段
水量：40毫升（包含料酒生抽等液體調味料）
做法：
1.將花蛤蜊提前用淡鹽水泡養：水里面滴幾滴香油，放上幾片姜，泡養3-4個小時，再換清水清洗幾遍，控干水分備用。
2.蔥切段，姜，蒜切末。小青紅椒切小圈備用。
3.鍋內放入油，蔥段和姜蒜末墊底，再放入料酒，鹽，生抽和水。
4.最后放入處理好的蛤蜊，蓋上鍋蓋，按下【智烹】鍵，啟動自動烹飪程序。
5.待烹飪結束后，撒入青紅椒圈，將鍋內的食材攪拌均勻，盛入盤中即可。
超級啰嗦：
**花蛤蜊買回來泡養的步驟不能省略，這樣才能讓蛤蜊把泥沙吐盡，不會影響口感。
**如果喜歡吃辣的，也可以放幾個干辣椒，這樣味道會更好，或者加一些郫縣豆瓣醬，吃起來口感會比較濃郁。
**如果用普通鍋做，就先用油爆香蔥姜蒜等配料，再加入花蛤，倒入料酒和生抽，一直保持大火爆炒，花蛤殼都打開了之后放入青紅椒，翻炒均勻就可以出鍋了。
