神龍架景致秀美,青山綠水,自然環(huán)境極佳。
各景點(diǎn)都是會(huì)去玩兒哈子滴,可大多數(shù)時(shí)間還是一日三餐,吃喝拉撒,這就是平常的生活。
每天早晨鍛煉身體一小時(shí)左右,回家做早飯,吃早飯。休息哈子出門買菜,在鎮(zhèn)上轉(zhuǎn)轉(zhuǎn),回家就該準(zhǔn)備午飯了。午睡小會(huì)兒,上網(wǎng)看新聞,料理博客,玩兒開(kāi)心網(wǎng)等等,各忙各的,人人都沒(méi)有閑著。晚飯后又出門散步遛彎兒一小時(shí)左右,這一天的運(yùn)動(dòng)量基本可以了哈。
我們的飲食基本延續(xù)家里的習(xí)慣,面點(diǎn)吃的也不少,饅頭包子,餃子烙餅等等,中式面點(diǎn)基本都有。
木魚(yú)鎮(zhèn)的小香蔥很多,價(jià)格也便宜,我們吃的比較多,做餡兒更是不可少哦。
今天我們說(shuō)說(shuō)包子,一個(gè)生煎包,一個(gè)蒸包,比較有代表性咯。
生煎香蔥豬肉包:
面團(tuán)原料:面粉300克、清水160克、干酵母2克
餡兒芯料:小香蔥、豬肉餡兒、調(diào)味兒料
1、豬肉洗凈剁餡,加入姜末、糖、鹽、胡椒粉和生抽攪拌均勻,放入冰箱備用(最好提前一天將肉餡兒煨上);
2、混合面團(tuán)原料,揉搓成團(tuán),蓋蓋發(fā)酵(注意慢慢加水,面粉吸水率不一樣);
3、從冰箱取出肉餡兒,打入適量的水,加入香油和小香蔥攪拌均勻即可;
4、取出發(fā)酵好的面團(tuán)揉搓均勻,下劑子,搟皮,包餡兒,擺入電平底鍋內(nèi),蓋蓋餳發(fā)10分鐘左右;
5、接通電源200瓦檔,聽(tīng)見(jiàn)鍋內(nèi)吱吱作響時(shí),倒入半碗涼水,再次聽(tīng)見(jiàn)吱吱聲,過(guò)2分鐘左右即可出鍋(也可以用手點(diǎn)一下包子,不粘手就熟了);
醬肉包子&韭菜雞蛋包子:
面團(tuán)原料:面粉500克、清水255克、干酵母4克
餡芯料 1:醬肉、香菇丁、香干丁、蔥姜、調(diào)味料
餡芯料 2:韭菜、雞蛋、鹽、花生油
1、五花豬肉洗凈,放入冷水鍋內(nèi),加入姜片煮至六、七成熟撈出晾涼,切成小丁;
2、開(kāi)火坐鍋,倒入少許油,下入甜面醬炒香,再倒入肉丁翻炒均勻,加入少許水,鹽燜一會(huì),待湯汁收濃即可出鍋;
3、新鮮香菇摘洗干凈,撰出水份切丁,香干洗凈切丁,與醬肉、香蔥碎混合均勻即可;
4、韭菜一點(diǎn)點(diǎn),切成細(xì)末,打入雞蛋和少許鹽混合均勻,用花生油炒熟即可(孩子叔不吃醬肉包子);
5、兩種餡兒料包成包子(面團(tuán)制作見(jiàn)生煎包),擺入蒸鍋內(nèi)(鍋內(nèi)放好水)餳發(fā)十分鐘左右;
6、爐子上坐鍋開(kāi)中大火,待蒸鍋內(nèi)水燒開(kāi)轉(zhuǎn)中小火,蒸制15分鐘關(guān)火,燜5分鐘左右即可取出包子;
