為切實加強我市學校食品安全管理，全力確保春季開學工作順利有序進行，市教育局要求各縣市區教育行政部門、市直各學校在抓好學校食品安全和學生食堂管理工作的同時，重點突出以下幾點：
一、落實責任
1、切實履行學校食品安全行政管理職責，持續保持高壓態勢、力度不減、節奏不變；
2、立即開展安全隱患大排查，堵塞漏洞、消除隱患，壓實責任到崗到人。
二、明確要求
1、學生食堂要嚴格執行《餐飲服務食品安全操作規范》、全面落實《湖南省中小學生食堂管理試行辦法》；
2、對學校殘缺毀損的食品安全設施設備及時加固及時修復，確保學生返校飲食飲水衛生安全；
3、改善學生飲用水設施設備，強化農村學校飲用水持續穩定消毒。
三、突出重點
目前正值春季，是食源性疾病高發季節，要嚴密防控、積極預防：
1、加強食品及原料采購、儲存、加工和成品售賣各環節監管；
2、加強學校食品從業人員晨檢午檢、強化安全意識；
3、嚴禁無檢疫采購禽畜產品或宰殺活鮮禽畜行為；
4、嚴禁無證供水(桶裝水）、無檢測擅自啟用自備水源（水井）。
衡陽市教育局
2017年2月13日
