西紅柿絲瓜湯
【配方】西紅柿2個，絲瓜l根，熟豬油10克，鮮湯500毫升，胡椒粉、香蔥花、雞精、精鹽各適量。
做法 l．將西紅柿洗凈，切成薄片；絲瓜刮去粗皮，洗凈，切成薄片。2．把豬油燒至五六成熱，倒入鮮湯燒開，再放入絲瓜，西紅柿氽熟，加入胡椒粉、精鹽，雞精、蔥花即可。
【功效】清熱解毒，涼血平肝，解暑止渴。
豬肝雞蛋羹
【配方】豬肝l具，蔥白l握，雞蛋3個，豆豉l0個。
做法 1．將豆豉煎汁出渣；再將豬肝洗凈，去筋膜，切碎；蔥白洗凈去須。2．將豬肝，蔥白放入豆豉汁中煮至肝熟，再將雞蛋打碎，潑入肝羹湯中煮開即可。
【功效】補肝明目。
