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人們總以為，必須吃靈芝、人參，或者購買昂貴的保健品、營養劑才能防癌抗癌。其實這種普遍存在的想法并不科學，現實中只要做到合理膳食，粗茶淡飯也可延年益壽。如何吃出抗癌效果？“贏五年”來告訴你。
中醫自古就有“藥食同源”的說法，里頭所表達的飲食療法其實就是我國最早中醫治病的體現。正所謂“空腹食之為食物，患者食之為藥物”，食物和藥物無絕對的界限，甚至乎一日三餐的普通食物，有可能就是患者眼里的“治病藥物”。
中醫認為，食物與中藥的一樣也具有“四性”、“五味”的屬性， “四性”是指“溫、熱、寒、涼”，“五味”則包含“甘酸苦辛咸”五種性味。分清食物藥物的四性五味，目的就是要懂得針對自身的體質，從而選取適合自己食用的食物，甚至為自己制定一份健康食譜，用健康飲食來預防腫瘤。
市場上食材琳瑯滿目，如此之多，那該如何選擇呢？其實不用費心追尋，抗癌食物就近在咫尺，尋常百姓餐桌上就有， 以下四類蔬菜堪稱抗癌界的“四大天王”。
◇薏米
入藥有健脾、利尿、清熱、鎮咳之效，長期食用還可升提白細胞和血小板，對肉瘤、宮頸癌、消化道腫瘤等均有抑制作用。由于營養價值極高，因此獲得“生命健康之禾” 這一國際性頭銜。
◇紅薯
中醫視紅薯為良藥，其有開胃通便、祛瘡化毒、健脾和血、益氣生津之功效。其實早在十多年前開始研究并發現，紅薯中含有可以用于預防結腸癌和乳腺癌的化學物質。由此可見，紅薯的抗癌力量早就備受關注了。
◇玉米
玉米纖維素含量極高，是大米的10倍之多。大量的纖維素能加速糞便排泄，縮短食物殘渣在腸內的停留時間，并且把有害物質帶出體外，對防治腸炎、直腸癌都有很重要的意義。
◇香菇
祖國醫學認為，香菇味甘性平，入肝、胃二經，能健胃益氣，扶正補虛、祛風透疹，其中含有的香菇多糖能增強細胞免疫和體液免疫，從而抑制癌細胞的生長。其“真菌皇后”之譽可不是浪得虛名。
除了吃什么之外，生活上還要懂得按怎樣的原則來吃，合理飲食需做到以下兩點：
第一、均衡膳食，合理多食粗糧
俗話說“粗茶淡飯最養生”。其實，淡飯并不是人們認為的粗糧、素食，這里有兩層意思：一是淡而不咸，飲食過咸易引發骨質疏松、高血壓，長期飲食過咸還可導致中風和心臟病；二是淡而不膩，既包含谷類食物和蔬菜，也應該包括脂肪含量低的雞肉、鴨肉、魚肉、牛肉等。
也就是說，“粗茶淡飯”的正確原則是，以蔬菜等植物性食物為主，米面混食，適當輔以包括肉類在內的各種動物性食品。
第二、六種禁忌，一個也不能少
要有一個健康的身體，人們在日常生活中應從點滴著手，養成良好的飲食習慣，防癌于未然，以下六條禁忌務必牢記。
?、?禁忌吸煙，二手煙危害尤其大，必須拒絕之；
② 禁忌食用由腌、熏、烤或添加化學防腐劑等方式加工的肉制品；
?、?禁忌食用霉變食物，米、大豆、玉米、花生等食品易受潮霉變，被霉菌污染后會產生致癌的黃曲霉菌素；
?、?禁忌偏食和暴食；
⑤ 禁忌狼吞虎咽；
⑥ 禁忌食用不潔瓜果，蔬菜可用堿性溶液或清水浸泡沖洗，降低農殘傷害。
藥食同源，藥膳同功”，均衡膳食是防癌飲食的基礎，這可是一個長期的過程，并不是一兩餐就能實現的事，必須按合理的膳食原則和科學的食譜指導為保證。
而且，特殊人群要根據特殊的營養需求進行相應調整。特別是癌癥病人，飲食上要重視食物的搭配，講究合理，強調均衡，有充足的物質、營養和能量作為基礎才能在抗癌道路上走得更遠。
慈善不只是捐錢捐物，傳遞有價值的信息也是 一次積福積德的善舉。讓更多人知道，平時強調的均衡飲食可不光是指不挑食不偏食哦。 除了抗癌“四大天王”外，還有一大幫抗癌“明星”，例如胡蘿卜、西蘭花、海帶、大豆、大蒜等等，這里就不一 一列舉了。
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