教你如何做環保酵素
方法：用10份水，加1份紅糖，加3份廚余垃圾，大約填滿容器的80%，關緊瓶口發酵3個月。第一個月需每日稍微打開瓶口卸放氣體。
注意：
1.避免選用玻璃或金屬等無法膨脹的容器，可將菜渣、果皮等原料切片；避免使用魚、肉或油膩的東西。
2.如希望制作出來的酵素有清香的氣味，可加入橙子皮、檸檬皮等。
3.環保酵素應放置于空氣流通、陰涼處，避免陽光直接照射。切勿放進冰箱內，低溫會降低酵素的活性。
4、釀成的酵素液需稀釋。
本報訊 （記者杜娟）廚余垃圾有什么用？昨日，在荔灣區廣雅小學舉行的“珍惜糧食，爭當剩斗士”活動上，孩子們的回答五花八門、充滿想象力：“菜心干可以切碎了炒飯”、“蛋殼里剩下的蛋清可以給媽媽做面膜”、“魚骨頭用來喂貓”……而環保組織“綠點公益”還現場展示了用果皮、菜葉發酵后做成的洗潔精。
昨日是“世界糧食日”，廣州市綠點公益環保促進會和荔灣區環保局聯合舉辦了該項活動。根據“綠點”提供的數據，目前廣州生活垃圾的構成中，有55%是廚余垃圾。
那么，廚余垃圾是不是都是沒用的、多余的呢？在課堂上，來自“綠點”的環保教育者拿出了一小杯“橙汁”給孩子們。“可以喝嗎？”很多孩子好奇地問。但其實這并不是橙汁，而是用橙子皮做的“環保酵素”，“這個已經有兩個半月時間了，還有半個月就可以用了。”綠點的工作人員告訴孩子們，“不僅橙子皮，芒果皮、茄子皮都可以做，且處理得好，廚余垃圾不會有任何味道。”
據悉，用水加糖再加上廚余垃圾發酵三個月后，可以用做洗潔精、洗發液、洗衣劑、沐浴液等，且用這種環保酵素泡水果蔬菜還能起到洗去農藥和重金屬的作用。
用過的環保酵素最后流到下水道，還可以凈化河流和海洋；酵素渣曬干后，攪碎埋在土里，還可以作為肥料，加入馬桶可凈化糞池。真可謂是環保經濟、一點都不浪費。
