【古人論述】
吳儀洛：臟寒者服之，即作腹痛，郁火服之，火不透發，反生寒熱。
葉天士：治肺火旺，咳嗽痰多，氣虛呵喘，失血，勞傷，固精安神，生產諸虛。
張錫純：“西洋參能補助氣分，兼能補助血分。因其性涼而補，凡欲用人參而不受人參之溫補者，皆可以此代之。”
【所含成分】
根莖含人參皂甙Ro、Rb1、Rb2、Rc、Rd、Re、Rg1以及假人參皂甙F11，尚含精氨酸、天冬氨酸等18種氨基酸；又含揮發油、樹脂等。
【性味歸經】
西洋參，味甘辛，性涼，無毒。入心、肺、腎三經。
【主要功效】
西洋參具有補氣養陰，清火生津的功效。主治陰虛火旺，咳嗽氣喘，痰中帶血，或氣陰兩傷，倦怠乏力，口渴欲飲，或津液不足，口干舌燥。可用于氣虛乏力、久瀉脫肛、自汗、水腫、子官脫垂、慢性腎炎蛋白尿、糖尿病、瘡口久不愈合。
【適宜人群】
適宜心功能不全、心臟神經官能癥、神經衰弱、慢性支氣管炎、肺氣腫、亞健康狀態及病后或化療放療后身體虛弱等。
【保健作用】
1、提高免疫力：西洋參作為補氣保健首選藥材，可以促進血清蛋白合成、骨髓蛋白合成、器官蛋白合成等，提高機體免疫力，抑制癌細胞生長，有效抵抗癌癥。
2、促進血液活力：長服西洋參可以降低血液凝固性、抑制血小板凝聚、抗動脈粥樣硬化并促進紅血球生長,增加血色素。
3、治療糖尿病：西洋參可以降低血糖、調節胰島素分泌、促進糖代謝和脂肪代謝，對治療糖尿病有一定輔助作用。
4、保護心血管系統：常服西洋參可以抗心律失常、抗心肌缺血、抗心肌氧化、強化心肌收縮能力，冠心病患者癥狀表現為氣陰兩虛、心慌氣短可長期服用西洋參，療效顯著。西洋參的功效還在于可以調節血壓，可有效降低暫時性和持久性血壓，有助于高血壓、心律失常、冠心病、急性心肌梗塞、腦血栓等疾病的恢復。
5、增強中樞神經系統功能：西洋參中的皂甙可以有效增強中樞神經，達到靜心凝神、消除疲勞、增強記憶力等作用，可適用于失眠、煩躁、記憶力衰退及老年癡呆等癥狀。
【食療藥膳】
洋參麥冬茶：可用于熱病氣陰兩傷，煩熱口渴；或老人氣陰虛少，咽干口燥，津液不足，舌干少苔。
西洋參粥：具有益氣養陰、清熱和胃的作用，用于氣陰不足之煩躁、口干、氣短乏力等。
西洋參胡桃湯：具有補益肺腎、納氣定喘的功效。可用于肺腎氣虛，不能納氣所致的喘急氣短，甚至不能平臥者。老年肺腎氣陰兩虛之喘癥，尤宜服用本品。
洋參龍眼飲：有益氣養血、滋陰安神的功效。用于氣陰兩虛、心脾不足所致的心悸失眠多夢，健忘腦衰，面唇淡白等。
西洋參燕窩湯：常服具有益氣補中、養陰潤肺的作用，可用于虛損、干咳、盜汗、肺陰虛等。
西洋參龍眼膏：可養心血、益心氣、寧心神，適用于氣血不足，心悸氣短，失眠健忘，動則多汗而喘，面色蒼白等。
洋參杞子燉甲魚：有補氣養陰生津、降脂降糖的功效。用于糖尿病、高脂血癥屬氣陰不足者，癥見精神不振、語聲低微、口干欲飲、容易疲勞或煩熱失眠等。
【用法用量】
內服：3-10克。可煎湯，煎膏滋。食療可燉、蒸蛋、茶湯、煮粥、泡酒等。
【注意事項】
西洋參性寒涼，能傷陽助濕，所以中焦脾胃虛寒或夾有寒濕，見有腹部冷痛，泄瀉的人不宜服用。忌鐵器，反藜蘆。
