 | 1.將甘藍洗凈，用開水燙一下，撈出投涼；2.控凈水，切成絲，放盤內；3.撒上精鹽拌勻，腌半小時；4.控出鹽水待用；5.把紅青椒切成絲；6.把甘藍放盤內，上面放紅椒絲... 詳細介紹 |
 | 1.圓白菜洗凈去除大筋，葉子切成塊；2.干辣椒洗凈，切段；3.鍋內倒油燒熱，放入花椒炒出香味后撈出不要；4.倒入干紅辣椒、鹽、圓白菜，雞精翻炒，待圓白菜稍軟即... 詳細介紹 |
 | 1.將圓白菜洗凈，去除莖部，切成菱形塊；2.將鹽、白糖、醋、味精、水淀粉對成芡汁；3.鍋內倒油燒至七成熱，放入干辣椒、花椒油炸香；4.再放入圓白菜翻炒數下；5.... 詳細介紹 |
 | 1.將香菇洗凈后放溫水中泡發，撈出瀝去水，去柄，切小塊；2.將油菜心去根洗凈，撈出瀝水，大棵的在根部縱向剖十字刀，小棵的不切，整棵炒；3.將炒鍋置大火上，倒... 詳細介紹 |
 | 1.木耳菜洗凈，撈出瀝水備用；2.蒜切成末；3.炒鍋放火上，倒入花生油燒熱，放入蒜末稍炒；4.倒入料酒，放入木耳菜、精鹽、味精，澆入香油，出鍋即可。 詳細介紹 |
 | 1.將蜇皮洗凈，切成絲，用開水燙一下，再用涼開水泡起；2.將雞肉煮熟切成絲；3.內放醬油、醋、味精、香油、白糖調成味汁；4.蔥白絲、雞絲、海蜇皮絲盛盤中，澆上... 詳細介紹 |
| 1.雞蛋磕入碗中，充分打勻；2.湯鍋置火上，倒入1000克清水，煮開后將雞蛋均勻地倒入鍋內；3.開鍋放入紫菜煮片刻，加入適量鹽、味精，淋香油，撒香蔥即可盛出。 詳細介紹 |
| 1.雞蛋打在碗內攪散，蔥切成末。2.器皿中放入油高火1分鐘，放湯、加鹽，高火5分鐘，待湯開時將攪散的雞蛋液淋入，用手勺抄底輕輕地推動，加醬油、味精燒開，撒上... 詳細介紹 |
| 1.將四季豆去筋，切成寸段；2.冬菜洗凈切碎；3.鍋上火下油燒五成熱，下蔥花炒香，再放入四季豆、冬菜炒一下；4.鍋內略加清水、鹽、糟汁同煮；5.煮至水分收干，撒... 詳細介紹 |
| 1.將綠豆芽洗凈，入沸水鍋內焯水，斷生后撈出，用涼水過涼，瀝干水分，裝入盤中；2.蔥切段，姜切絲；3.將香菜梗洗凈，切成6厘米長的段；4.炒鍋置旺火上，放色拉油... 詳細介紹 |
